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축산업의 현재와 미래에 대한 가치창출 전략에 대해 정리했습니다
대학이란?
지식과 문화를 체험하는 기회의 공간
지식이란?
인생을 삶에 있어 필요한 도구
지식의 종류 - 교양지식, 전문지식, 기타 등
지식의 습득 방법 - 책, 강의, 토론 등
표준자가 반드시 필요
지식의 표준자를 습득
Ruler, Standard
What(무엇)으로 삶을 살아갈 것인가? |
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표고버섯의 다양한 요리 레시피에 대해 정리했습니다.
♥ 표고버섯 볶음 ♥
▷ 요리 재료
- 표고버섯 : 250g
- 양파 : 1/2개, 당근 : 1/3개
- 양념장 : 간장 2큰술, 참기름 1큰술
올리고당 1큰술, 통깨 약간
<요리 레시피>
① 말린 표고를 따뜻한
물에 불림
② 표고 편으로 썰기
③ 채소 채썰기
④ 양념장 만들기
(양념재료 넣고 섞어주기)
⑤ 양념장에 표고 .. |
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버섯 원균 및 접종원 배양을 위한 기본 기술인
버섯 포자채취 및 조직 분리 실습 자료입니다.
1. 실습내용
(1) 버섯 종균 조직 분리
(2) 버섯 포자 채취
(3) 버섯 원균, 접종원 분리 및 배양 기초 기술(70% 알코올 제조, 살균기 작동 요령)
2. 실습재료
- 버섯종균기능사 시험 정보지
- 클린벤치
- 종균 이식 및 배양 도구
- 버섯 종균배양 완료 시험관, 시험관(18mm,PDA배지), 실리스토퍼, 알.. |
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양송이버섯 농장의
단계별 생육상태 진단 및 재배기술 자료입니다.
1. 실습내용
(1) 농장 양송이버섯 생육상태 진단
(2) 농장 양송이버섯 단계별 재배기술(종균선택, 종균접종, 복토, 환경관리)
2. 실습재료
- 농장 재배사 및 재배버섯
3. 실습방법
(1) 농장 양송이버섯 생육상태 진단 및 단계별 재배기술(종균선택, 종균접종, 복토, 환경관리)
① 퇴비배지 제조(구.. |
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어린 송아지 해부를 통한 소화기계 특징 관찰 및 질병진단 실습자료입니다.
1. 실습내용
(1) 송아지 주요 질병 발생 원인 및 예방 관리법
(2) 해부를 통한 송아지 소화기계 특징관찰 및 질병진단
2. 실습재료
- 해부세트(메스 등)
- 소독용솜, 거즈, 석고붕대
3. 실습방법
(1) 송아지 주요 질병 발생 원인 및 예방 관리법
① 송아지 주요 질병 발생 원인
- 면역 결핍
- 관리.. |
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한우 환축 주사법 및 해부를 통한 폐사 원인 진단에 대해 직접 현장 실습을 통해 작성한 레포트입니다.
▸ 실 습 명 : 한우 환축 주사법 및 해부를 통한 폐사 원인 진단
1. 실습내용
(1) 환축 질병진단 기술
(2) 환축 주사방법
(3) 환축 해부를 통한 폐사 원인 진단
2. 실습재료
- 해부세트(메스 등), .. |
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농산 가공학 - 한과에 관해서
농산 가공학 - 한과에 관해서
서 론
한과 및 벼(쌀)의 시대적 역사적 배경
■한과[漢菓]의 역사적[歷史的], 시대적[時代的] 배경[背景]
우리나라에서는 전통적으로 과자를 과정류(菓釘類) 라고 하여 외래 과자와 구별했다. 유밀과와 다식, 정과, 과편, 숙실과, 엿강정 등을 통틀어 한과류(韓菓類)라고.. |
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농산 가공학 - 쌀의 도정도(搗精度)_신선도(新鮮度) 실험 및 찹쌀_멥쌀 판별법(判別法)
쌀의 도정도(搗精度)․신선도(新鮮度) 실험 및 찹쌀․멥쌀 판별법(判別法)
서 론
쌀 재배(栽培) 기원(起原)을 처음 거론(擧論)한 이는 De Candolle로서 그는 1883년 ‘재배식물의 기원’ 이라는 저서에서 이 문제(問題)를 처음 거론(擧論)하였으며, 인도를 그 발생지라 주장(主張)하였다. 그의 뒤를 이.. |
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이 자료는 로컬푸드 운동에 대하여 분석, 정리한 A+ 레포트입니다.
I. 서론
로컬푸드에 대한 관심이 최근 확대되고 있고, 농식품 유통체계 측면에서 로컬푸드는 최근에 등장한 것이 아니다. 도로나 차량과 같은 교통수단이 발달되기 이전에는 농식품의 생산과 유통, 소비는 주로 지역 단위에서 자족적으로 이루어졌다. 즉 전근대 사회에서 지역을 단위로 농식품의 생.. |
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우리나라 전통 발효식품-된장
우리나라 전통 발효식품[된장]
목차
웰빙식품 된장
된장의 유래
발효음식 된장
된장의 종류
된장의 제조 과정
된장의 발효와 미생물
된장의 효능
우리된장의 우수성
웰빙식품 된장 (1)
가장 대표적인 웰빙식품
주재료 콩
소화 흡수율이 높다.-메주콩이 미생물에 의해 발효 되면서 큰 분자의 영.. |
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