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크라제버거,크라제버거기업분석,크라제버거서비스전략,서비스전략사례
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[ 목 차 ]
Ⅰ. 서 론
- 기업 선정 동기
- 매스티지란
Ⅱ. 본 론
1. 기업소개
- 등장배경, 연혁,
- 매장위치, 매출현황
2. 경영 이념과 이슈
- 경영이념, 현재 경영이슈
3. 서비스 개요
- 기본전략
- 해외 진출 전략
- 기존업체와의 차별성
- 메뉴소개
4. 운영상의 특징
- 실내 인테리어 분위기, 가시선
- 고객 대기 시간 관리
- 직원교육 프로그램, 성과평가와 보상
- 고객 불만족의 접수와 해결
- 신 메뉴 개발
Ⅲ 문제점
- 체계적이지 못한 직원 교육
- 파트타이머의 부재
- 차별화된 SYSTEM 요구
- 이른 해외 진출
Ⅳ 결 론
- 목표 고객의 특징
- 차별화된 서비스
- 향후 전망 및 보완점
【서 론】
1. 기업선정 이유
소비시장에는 항상 소비자의 마음을 사로잡는 새로운 트렌드가 형성되기 마련이다. 몇 년 전부터 불어온 웰빙 열풍이나 매스티지 트렌드 등이 새롭게 부상했고 이제는 열기에만 기대어 수익을 창출하고 지속적인 성장을 기대하기는 어려운 상황이다. 그 중에서 매스티지 트렌드 기회를 잘 포착해 크게 성장한 ‘프리미엄 햄버거’를 표방한 크라제 버거를 선정해 이러한 상황에서 맞게 서비스 경영에서 배운 부분과 접목하여 현재 전략을 점검하고 향후 대응 방안에 대해서 알아보고자 했다.
2. 매스티지란
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2014.03.10
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