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급식조리 현장에서 일하던 중, 동료 조리사가 손을 다친 적이 있었습니다.
저는 위생은 조리의 기본이 자 신뢰의 시작이라고 생각합니다.
조리사는 단지 음식을 만드는 사람이 아니라, 그 음식을 먹는 사람의 마음까지 책임지는 직업이라고 생각합니다.
저는 하루하루 성실하게 배우고, 기본을 지키며, 사람의 마음을 담는 조리사가 되고 싶습니다.
그래서 저는 항상 '이 음식을 받는 사람이 어떤 기분일까'를 먼저 생각하며 조리할 것입니다.
조리사는 단순히 음식을 만드는 사람이 아니라 하루의 건강과 기분을 책임지는 사람이라고 느꼈습니다.
꼼꼼함과 책임감은 저를 신뢰할 수 있는 조리사로 만들어주는 가장 큰 강점입니다.
저는 "그 사람이 만든 음식은 믿을 수 있다"는 말을 듣는 조리사가 되고 싶습니다.
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한 사람의 식탁이 하루를 바꿀 수 있다"는 급식조리 선생님의 말씀을 들으며, 조리사가 단순히 음식을 만드는 사람이 아니라 '하루를 따뜻하게 시작하게 하는 사람'이라는 사실을 깨달았습니다.
급식조리 현장에서 일하던 중, 동료 조리사가 손을 다친 적이 있었습니다.
그때부터 저는 음식을 단순히 '만드는 일'이 아니라 '마음을 담는 일'로 느꼈습니다.
그 시절의 경험은 음식은 완성도보다 '진심'이 중요하다는 사실을 가르쳐줬습니다.
그곳에서 처음으로 팀 단위로 요리를 준비하며 협력의 중요성을 배웠습니다.
교내 식품위생실습에서 손씻기 실험을 하며 작은 부주의가 얼마나 큰 문제를 일으킬 수 있는지 확인했습니다.
저의 가장 큰 강점은 책임감과 꼼꼼함입니다.
실습 중 프라이팬의 온도가 조금만 달라져도 조리 결과가 변하는 걸 경험하면서, 저는 그 작은 차이에 몰입하게 되었습니다.
그경 험은 지금도 제게 큰 자산입니다.
하지만 현장에서는 정해진 시간 안에 일정 품질을 유지하는 게 더 중요하다는 걸 배우면서, 완벽보다는 균형을 중시하게 되었습니다.
조리사는 단지 음식을 만드는 사람이 아니라, 그 음식을 먹는 사람의 마음까지 책임지는 직업이라고 생각합니다.
저는 하루하루 성실하게 배우고, 기본을 지키며, 사람의 마음을 담는 조리사가 되고 싶습니다.
그래서 저는 어떤 환경에서도 꾸준히 배우고, 현장에서 신뢰받는 사람이 되기 위해 노력할 것입니다.
조리사의 일은 단순히 음식을 만드는 일이 아니라, 사람의 건강과 하루의 활력을 책임지는 일이라고 생각합니다.
조리기술은 한번 배웠다고 끝나는 게 아니라, 현장마다 새로운 도전이 있습니다.
고객의 만족을 직접 느끼는 조리사가 되고 싶습니다.
저는 조리사라는 직업을 단순한 생계가 아닌 '사람을 살리는 일'이라고 생각합니다.
음식을 통해 사람의 마음을 움직일 수 있다는 점이 조리의 매력이라고 생각했습니다.고등학교 급식실 실습에서 학생들의 식사를 직접 준비하면서, 책임감과 보람을 느꼈습니다.
조리사는 단순히 음식을 만드는 사람이 아니라 하루의 건강과 기분을 책임지는 사람이라고 느꼈습니다.
Q2.조리업무 중 가장 중요하다고 생각하는 점은 무엇인가요?
가장 중요한 건 기본과 위생이라고 생각합니다.
Q5. 협업 중 갈등이 생겼을 때 어떻게 대처하시나요?
조리 현장은 팀워크가 매우 중요합니다.
하지만 현장에서 시간 안에 효율적으로 조리하는 게 더 중요하다는 걸 배우며 달라졌습니다.
Q7.조리사로서 가장 중요하게 생각하는 가치관은 무엇인가요?
어떤 상황에서도 성실함을 잃지 않는 것이 조리사로서 가장 큰 덕목이라고 믿습니다.
처음에는 주어진 업무를 완벽히 익혀서 기본이 탄탄한 조리사가 되는 게 목표입니다.
Q10.조리사로서 어떤 사람으로 기억되고 싶나요?
저는 "그 사람이 만든 음식은 믿을 수 있다"는 말을 듣는 조리사가 되고 싶습니다.
아무리 익숙한 메뉴라도 처음 만드는 마음으로 정성껏 대하고 싶습니다. |
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2025.10.20
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