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품질환경 직무를 수행하기 위해 가장 중요한 역량은 '문제인식과 원인 분석 능력', '위해요소 제거를 위한 절차 중심 사고', 그리고 '식품안전 관련 제도 및 규정에 대한 이해'라고 생각합니다.
특히 생산현장 중심의 품질 점검과 관리표준 수립, 이물관리, HACCP 유지관리 등의 실무를 통해 식품의 안전과 신뢰를 지켜내는 시스템 운영의 한 축이 되고 싶습니다.
품질 환경팀에서 가장 중요하다고 생각하는 역량은 무엇인가요?
식품위생법과 HACCP 기준은 모든 품질 환경관리의 기반이라고 생각합니다.
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대학교 3학년, 식품 관련 공모전에서 '잔반 감소를 위한 급식시스템 개선안'을 주제로 팀장 역할을 맡았으나, 본선 진출에 실패한 경험이 있습니다.
특히 생산현장 중심의 품질 점검과 관리표준 수립, 이물관리, HACCP 유지관리 등의 실무를 통해 식품의 안전과 신뢰를 지켜내는 시스템 운영의 한 축이 되고 싶습니다.
이후에는 공정 내 품질이상 발생 패턴을 분석하여, 사전 차단형 품질관리 기준을 수립하고, 선행예방 활동 중심의 품질문화를 정착시키는 데 기여하고 싶습니다.
또한, 품질 점검과 기록 작성에 머무르지 않고, 현장 작업자들과의 소통을 통해 현장의 불편을 제도적으로 반영할 수 있는 개선안을 제안하는 품질 환경 인재로 성장하고 싶습니다.
품질 환경팀에서 가장 중요하다고 생각하는 역량은 무엇인가요?
품질과 위생은 결국 반복과 관리로 유지되는 것이며, 사소한 이물이나 관리 소홀도 소비자의 신뢰에 영향을 미칠 수 있기 때문에, 세심한 주의력과 절차 중심 사고가 중요하다고 봅니다.
식품위생법과 HACCP 기준은 모든 품질 환경관리의 기반이라고 생각합니다.
품질을 타협하면 장기적으로 생산성도 무너진다고 생각합니다. |
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2025.08.01
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