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필수지방산은 체내에서 합성되지 않아 반드시 식품을 통해 섭취해야 하는
콜레스테롤의 기능과 과잉 섭취 시 문제점을 설명하시오.
식품(foods)의 기능을 3가지 이상 쓰시오.
비타민D의 체내 합성 과정을 간단히 설명하시오.
주요 비타민
비타민 A 섭취
다음 중 수용성 비타민이 아닌 것은?
다음 중 식품의 감각적 기능에 해당하지 않는 것은?
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필수지방산은 체내에서 합성되지 않아 반드시 식품을 통해 섭취해야 하는
콜레스테롤의 기능과 과잉 섭취 시 문제점을 설명하시오.
수용성 비타민은 물에 녹아 쉽게 배설되며 체내 저장량이 적어 매일 섭취가
지용성 비타민은 지방에 녹아 체내에 저장되며 과다 섭취 시 독성 우려가
친화적 방식으로 재배된 식품이다.
철 결핍성 빈혈의 주요 원인과 증상을 쓰시오.
원인 : 세균(살모넬라, 대장균), 바이러스, 독소, 부패한 식품
혈당지수(Glycemic Index, GI)는 특정 식품이 혈당을 얼마나 빠르게 높이는
혈당 부하지수(GlycemicLoad, GL)는 GI에 해당 식품의 탄수화물 함량을 고
식품(foods)의 기능을 3가지 이상 쓰시오.
생리적 기능 : 생체조절 및 면역강화 등 기능성 성분 제공
심리적 /감각적 기능 : 맛, 향, 외관 등을 통해 만족감과 기호성 부여
비타민D의 체내 합성 과정을 간단히 설명하시오.
롤이 프리 비타민 D3로 전환되고, 이것이 비타민D3(콜레칼시 페롤)로 변환된
민D3(활성형)으로 전환되어 생리작용을 한다.
탄수화물을 하루 최소 100g 이상 섭취해야 하는 이유를 설명하시오.
으면 단백질이 에너지원으로 전환되어 근육 손실이 발생할 수 있고, 케톤체
동물성 단백질과 식물성 단백질을 골고루 섭취해야 하는 이유를 설명하시오.
동물성 단백질은 필수 아미노산이 풍부하고 생물가가 높지만, 포화지방 함량
Emptycaloriefood(공허칼로리 식품)는 에너지는 높지만 영양소가 부족한
탄수화물이 장의 건강에 왜 도움이 되는지 설명하시오.
비타민D는 다음 중 어떤 조건에서 체내 합성이 가능한가?
다음 중 수용성 비타민이 아닌 것은?
만성 질병의 요인 중 가장 큰 비율을 차지하는 것은?
최근 10년간 한국인의 주요 사망 원인 중 5위 이내에 들지 않은 것은?
10대 여성
50대 여성
운동 증가
근육량 증가
콜레스테롤 흡수를 증가시킨다. |
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2025.07.13
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