① 항산화제 : 바질에는 비타민A(5,275 IU), 비타민C(18mg), 베타카로틴(3,142 µg), 루테인(5,650 µg), 아르기닌(531mg) 등 항산화 효소가 매우 풍부하게 들어 있다.
②칼슘, 비타민 K : 뼈를 형성하고 강화하는 성분으로 바질에 매우 풍부하게 들어있다.
③미네랄 : 다른 과일이나 채소에 비해 미네랄과 파이트케미칼이 매우 풍부하게 들어있어 신체내의 대사작용을 돕는다.
④오시멘(ocimene) : 항염과 항균작용, 내장기관에서의 이상발효 억제, 씨네올(cineole) : 소화촉진, 살균작용, 리나놀(linalool) : 진해ㆍ강장작용
⑤트립토판 : 두뇌의 송과선에서 세라토닌을 생성하는 단백질 필수 아미노산 으로 두뇌와 육체를 젊고 건강하게 유지해주는 성장호르몬 멜라토닌을 생산하는데 필수적이다. 그러므로 멜라토닌을 많이 얻기 위해서는 트립토판이 다량으로 함유된 식품을 섭취하는 것이 좋다. |
2012.01.13
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