|
|
|
|
|
|
 |
|
| <부표7>
일일위생 점검표 (학교급식학교운영위탁업체 비치)
결
재
담당
교감
교장
※운영위탁의 결재자는 업체에서 별도 정함
20 년월일( 요일)
작업구분
점검사항
점검결과
비고
(불량시 조치사항)
조리작업전
점검
사항
학교급식 종사자
1. 조리종사원의 건강상태
①설사②감기③종기④피부병⑤손얼굴상처⑥전염병⑦기타
①명, ②명, ③명,
④명, ⑤명, ⑥명,
⑦명, 없음
2. 본인 또는 가족.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 일일활동계획안, 위생교육 일일활동계획안, 건강교육 일일활동계획안, 일일교육계획안, 활동계획안, 건강과 위생 수업계획안, 건강위생주제 일일활동계획안, 건강위생 활동계획안, 건강위생 수업안, 건강위생 모의수업, 건강과 위생교육주제
건강과 위생 일일활동계획안
활동주제
활동목표
활동영역
수업 형태
활동내용
시간
교육과정 관련요소
유의점 및 자료
건강과 위생 일일활동계획안
활동주제: 깨끗.. |
|
 |
일일활동계획안, 위생교육 일일활동계획안, 건강교육 일일활동계획안, 일일교육계획안, 활동계획안, 건강과 위생 수업계획안, 건강위생주제 일일활동계획안, 건강위생 활동계획안, 건강위생 수업안, 건강위생 모의수업, 건강과 위생교육주제 |
|
|
|
|
 |
|
| 학교급식 위생안전 점검표
1. 학교현황
학교명
학교장
성명
교직원수
학급수
학생수
급식담당인력현황
비고
영양사
(성명)
조리사
(성명)
보조원
기타
계
교특
자체
저녁
계
교특
지원
학부모
부담
계
직영
위탁
(업체명)
식당
교실
식당
+
교실
3. 점검항목 및 평가내용 : 덧붙임 점검표와 같음
:
: |
|
|
|
|
|
 |
|
| 순찰일지라고도 불리는 안전관리 일일 점검표 서식입니다.
1. 일시
2. 점검자
3. 장소
4. 확인자
5. 기재시설
6. 작업장 제반시설
7. 기타건의 및 특기사항
8. 점검사항
9. 요시정사항 및 조치 |
|
|
|
|
|
 |
|
| <부표 9>
운반 위탁 급식 공급 업체 위생 점검표
년월일 (일) 날씨: 기온: ℃
결재
담당
실장(과장)
교감
교장
업체명
대표자명
주소
전화번호
영업허가종류 및 허가번호
영양사
배치현황
성명
조리종사자수
정규직
명
면허번호
임시직
명
운반차량
(보냉탑차)
대
운전원수
명
조리 및 급식 설비
기구의 보유현황
(학교급식법시행규칙
제3조의 제3호 기준)
운영업체 지시 및
협조요청 사항
급식소(조.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| <부표9>
운반위탁급식공급업체 위생 점검표
결재
담당
실장(과장)
교감
교장
20 년월일 (일) 날씨 : 기온 :℃
업체명
대표자명
주소
전화번호
영업허가종류 및 허가번호
영양사
배치현황
성명
조리종사자수
정규직
명
면허번호
임시직
명
운반차량
(보냉탑차)
대
운전원수
명
조리 및 급식 설비
기구의 보유현황
(학교급식법시행규칙
제3조의 제3호기준)
운영업.. |
|
|
|
|
|
 |
|
|
1. 학교현황
2. 급식운영 현황
3. 점검항목 및 평가내용: 덧붙임 점검표와 같음
4. 점검결과 및 조치사항
⊙ 위생관리 평가점수: 점
점검일자: 년월일
점검자: 성명 (인)
성명 (인)
확인자: 성명 (인)
성명 (인)
학교급식 위생안전 점검표
학교명
학교장
성명
교직원수
학급수
학생수
급식담당인력현황
비고
영양사
(성명)
조리사
(성명)
보조원
기타
계
교특
자체
급식인원
주당
급식
일수
1식당 .. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
| 매점 위생관리 점검표
□ 일반현황
학교명
운영형태
임대직영협동조합
이용대상
(명)
종사원수
비고
□ 점검내용
점검항목
점검내용
점검결과
미흡사항
양호
미흡
환경위생
관리
매점 주변 및 상품진열대 등의 청소를 실시하고 있는가
쓰레기통은 깨끗하게 관리되며, 덮개가 있는가
식품보관
식품별 보관요령에 맞게 냉장냉동 보관을 하고 있는가
취급품목의 적정성
무.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 화장실 일일 점검표
점검자
작업자
항목
내용
점검 회수
불량내용
9 :00
13 : 00
5: 00
청결상태
바닥 물기 제거 유무
세변대 때 제거 유무
좌변기 때 제거 유무
소변기 때 제거 유무
벽체 오염 유무
전장 오염 유무
거울 오염 유무
휴지통 상태
재떨이 상태
각종 금속류 상태
이상유무
좌변기
소변기
세면대 / 거울
출입문
점검사항
상세기록사항 |
|
|
|
|
|
