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| 커피의 종류....23가지
1. 카페 로얄(Cafe Royal)
푸른 불꽃을 연출해내는 커피의 황제 카페로얄은 프랑스의 황제
나폴레옹이 좋아했다는 환상적인 분위기의 커피이다.
식후에, 기호에 따라 적당량의 꼬냑 또는 브랜디를 커피에
섞이지 않도록 하여 어두운 분위기에서 점화하면 로맨틱한
환상에 젖어들게 하는 멋쟁이 커피이다.
*재료/강한 볶음의 커피 6～7g(맥심,그래뉼커피 2～2.5g),
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| 영양판정)음식 목측량 실험에 대한 내용입니다^^
영양판정)음식 목측량 실험에 대한 내용입니다^^
영양판정)음식 목측량 실험에 대한 내용입니다^^
몇몇 음식에 대한 목측량과 실측량을 기재함으로써
맛의 차이점을 알아가는 실험을 목적으로 합니다.
(※빨간색으로 된 숫자가 나의 목측량)
1.크림스파게티
저지방 우유 250ml 150토핑크림(가당) 150ml 스파게티 건면 100g 100우유 65g 50청피망 40g 15베이.. |
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| 결과 보고서
- 아스피린 합성
1. 실험제목
- 에스테르화 반응을 이용하여 아스피린을 합성할 수 있다.
2. 실험방법
① 2g의 살리실산을 100ml의 삼각플라스크에 넣는다.
② 삼각플라스크의 용기 벽을 따라서 아세트산 무수물 2ml을 흘러내리게 한다
(용기에 묻은 살리실산을 모두 흘러내리도록 한다.)
③ 촉매로 85% 인산을 소량 (3~5방울) 가한다.
④ 70~80℃ 정도로 온도를 유지를 한 항온조(water bat.. |
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| 실험 제목
재결정과 거르기
실험 목표 : 산-염기 성질을 이용해서 용해도가 비슷한 두 물질을 분리하고 정제한다.
시약 및 기구 : 저울, 가열교반기, 비커(100mL), 눈금 피펫, 유리젓게, 뷰흐너 깔때기, 감압플라스크, 벤조산과 아세트아닐라이드 혼합물(약1:1), 3M NaOH, 5M HCl, 거름종이, pH 지시종이
실험 방법
1. 아세트 아닐라이드의 분리와 재결정
① 베조산과 아세트 아닐라이드가 섞여 있는 시.. |
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| 화학결과 보고서 - 유리 기구의 불확실도 결정
1. 실험 목적 (Purpose)
①실험에서 사용되는 유리기구의 용도를 이해한다.
②주어진 실험기구의 사용법을 숙달한다.
③측정값을 유효숫자를 고려하여 처리하고 결과의 불확실도를 이해한다.
2. 실험원리 ( Introduction)
화학실험의 핵심은 관찰과 측정이므로 우리는 부피 질량 온도와 같은 물리량을 정확하게 측정해야하며 따라서 실험에서 원하는 정밀도에 .. |
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| 재결정과 거르기
1. 실험목적
물질의 용해도에 대해 생각하여 용해도가 다른 두 물질을 분리하고 정제하여, 재결정에 대해서 좀 더 정확히 알아본다.
2. 실험도구
핫플레이트, 100mL짜리 비커, 21g KCl(염화칼륨), 8g NaCl(염화나트륨), 스푼, 전자저울, 아스피레이터
3. 실험원리
1) 재결정 (Recrystallization)
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| 일반화학실험 - 재결정과 거르기
실험 목표 : 산-염기 성질을 이용해서 용해도가 비슷한 두 물질을 분리하고 정제한다.
시약 및 기구 : 저울, 가열교반기, 비커(100mL), 눈금 피펫, 유리젓게, 뷰흐너 깔때기, 감압플라스크, 벤조산과 아세트아닐라이드 혼합물(약1:1), 3M NaOH, 5M HCl, 거름종이, pH 지시종이
실험 방법
1. 아세트 아닐라이드의 분리와 재결정
① 베조산과 아세트 아닐라이드가 섞여 있.. |
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| 황산구리의 제조
1. 실험 목적
구리로부터 황산구리(5수화물)을 제조한다.
2. 이 론
구리조각에 질산을 반응시켜 질산구리를 만들고 여기에 탄산나트륨을 반응시켜 염기성 탄산구리를 제조한 후 최종적으로 H2SO4를 적용하여 CuSO4․5H2O를 얻는다.
3Cu + 8HNO3 → 3Cu(NO3)2 + 2NO + 4H2O
2Cu(NO3)2․H2O + NaCO3․10H2O = CuCO3․Cu(OH)2
CuCO3․Cu(OH)2 + 2H2SO4 → 2CuSO4 + CO2 + 3H2O
참고로 5수.. |
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| I. Introduction
• 실험목적
정량적 화학반응이 일어나는데 양적 표준이 되는, 농도가 정확한 시약(표준용액)을 만들어본다.
II. Procedure
• 시약 및 기구
1) 시약
HCl 염화 수소 수용액. 염화수소산이라고도 하며, 대표적인 강산이다. 때문에 대개 물에
희석하여 묽은 염산으로 사용한다. Mw=36.46 g/mol, Bp=110℃, Mp=-27.32℃,
d=1.18 g/㎤이고, 흡입 시 호흡기 계통에 문제를 일으킬 수 있으.. |
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| I. Introduction
• 실험목적
정량적 화학반응이 일어나는데 양적 표준이 되는, 농도가 정확한 시약(표준용액)을 만들어본다.
II. Procedure
• 시약 및 기구
1) 시약
HCl 염화 수소 수용액. 염화수소산이라고도 하며, 대표적인 강산이다. 때문에 대개 물에
희석하여 묽은 염산으로 사용한다. Mw=36.46 g/mol, Bp=110℃, Mp=-27.32℃,
d=1.18 g/㎤이고, 흡입 시 호흡기 계통에 문제를 일으킬 수 있으.. |
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| 혈액 생리
혈액의 성분, 특성 및 기능
1. 혈액의 성분
;몸무게의 8%(6-8%), 60kg 사람의 경우 5L 정도 혈액.
80%가 물, 18%가 단백질, 2%가 지방질, 무기질 등
1) 혈액의 고형 성분
- 혈액단백질:
혈색소(hemoglobin: Hb. 15mg/100ml blood)
혈구막 기질(stroma, 혈구막에 1%)
혈장단백질(plasma protein: 7g/100ml blood) - fibrinogen, albumin(*60%), globulin(*35%)
* edema: 혈장단백질이 5 .. |
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| 1. 목적 (Purpose)
(1) 아스피린의 간단한 합성을 통하여 유기합성을 경험하며 화합물의 작용기에 따른 반응성을 이해
(2) 해열제 또는 진통제로 사용되는 아스피린을 합성함으로써 산과 알코올의 에스테르화 반응을 이해
2. 원리 ( Introduction)
(1) 아스피린은 아세틸살리실산이라는 화합물로, 방향족 벤젠 분자에 카르복실기와 에스테르기가 결합
된 비교적 간단한 구조로 되어있다.
(2) 아스피린.. |
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| (1) 조단백질
[세미마이크로 킬달법]
1) 장치 및 기구
그림 1과 같은 장치를 쓴다. 전체가 경질유리를 사용하여야 하며, 접속부위는 갈아 맞춘 것으로 하여도 좋다. 장치에 쓰는 고무는 수산화나트륨시액 속에서 10～30분간 끓이고, 다음에 물에서 30～60분간 끓인 다음 물로 충분히 씻어서 쓴다. 다만 동 시험법의 원리를 이용한 기타의 장치 또는 자동‧반자동기기를 사용할 수 있다.
그림 1. 세미마이.. |
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| 식품화학실험 보고서
주제
유지의 요오드가 측정
실험목적
요오드가란 유지 100g을 흡수하는 요오드의 g수임으로 이를 측정함으로써 유지 중에 존재하는 지방산의 불포화도를 표시하여 주는 척도이며, 특정 유지의 항수를 표시할 때 측정하는 값이다. 그 수치를 통해 구성 지방산 및 유지의 성질을 알 수 있다.
실험원리
및
이론
원리
유지의 이중결합과 요오드가 부가반응을 일으키는 원리를 이용한다. .. |
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| 실험제목
탄산염의 분석
실험목적
탄산염이 염산과 반응하여 발생하는 이산화탄소의 양을 측정해서 탄산염의 종류를 알아낸다.
실험도구
- 스탠드, 클램프, 뷰렛, 수위조절용기(분별깔때기), 100mL 삼각플라스크 2개, 파라필름, 10mL 메스실린더, 폴리글루브, 5mL Vial 2개
탄산염(Li2CO3, Na2CO3, K2CO3), 이산화탄소로 포화된 물 (한 조당200mL 가량), 6M HCl용액 (한 조당 20mL 2회)
실험원리
실험원.. |
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