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| 식품의 종류와 특징
1. 농산물 식품
1. 곡류
곡류는 열매를 시용하거나 사료로 사용하기 위해 재배되는 식물을 말하는데 우리나라에서는 미곡(쌀) 맥류(대맥, 소맥, 호밀, 귀리)와 잡곡류( 조, 피, 기장, 수수, 옥수수, 메밀)등으로 구분된다.
곡류의 일반적인 특징은
▶환경적응성이 강하고 단위면적당 생산량이 다른 식품에 비해 높음
▶주성분이 전분질로 맛이 담백함
▶재배시기가 한정되어 있는반면 장기.. |
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| 1. 화훼 산업 개발의 필요성
1) 현재 우리나라 자체 개발된 품종이 많지 않아 로열티 부담이 있을 것으로 예상된다. 특히, 장미, 국화, 카네이션 등 외국계 화훼류를 재배하던 농가들에게 로열티라는 생산비 부담이 현실화될 것이다.
여기에 우리나라는 2002년 국제신품종보호동맹(UPOV)에 가입해 2009년부터 국내 거래 모든 작물을 품종보호작물로 지정해야된다. 품종보호작물이 되면 로열티를 의무적으로.. |
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| 좋아하는 식품재료 2가지를 선택해서 원산지, 역사, 영양성분, 기능성, 만들수 있는 음식들을 조사
◆ 오이 ◆
박과의 한해살이 덩굴풀. 여름에 노란 통꽃이 잎겨드랑이에서 피고 열매는 긴 타원형의 장과(漿果)로 누런 갈색으로 익는다. 열매는 식용하며, 인도가 원산지로 세계 각지에 분포한다. 열매. 단단하고 독특한 향이 있으며 시원한 맛이 있어 열매의 즙액은 뜨거운 물에 덴 데에 효과가 있다. 반찬.. |
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| Report
( 창의적인 사업계획서, 해삼 사업, 중국 진출, 중국시장 특성, 사업계획, 운영계획, 구상 및 계획 분석, 특징, 관리, 조사분석 )
제목 : 중국사업계획서
1. 사업아이템 : 해삼
* 선정이유 : 중국에서의 해삼은 면역기능 강화제, 노화방지제 및 정력제등으로 애용되고 있고 샥스핀, 전복, 인삼과 같이 최고급 식품으로 인식되어지기 때문에 아주 잘 팔리고 있다. 또한 중국 소비 수요가 확대된 .. |
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| 목차
1.삼환계항우울제
2.MAO억제제
3선택적 세로토닌 재흡수 차단제.
4.새로운 항우울제
항우울제의 종류 및 작용기전과 부작용
-항우울제는 퇴행과 생산성 감소 등으로 특징지어지는 내인성 우울의 치료에 효과적으로 대부분의 항우울제의 약리작용의 시작은 2~3주 후에 나타나고 최상의 반응은 1개월 후에 나타나며 다음과 같은 항우울제가 있다.
Ⅰ.항우울제의 종류
1.삼환계항우울제(Tricyclic antidep.. |
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| 유니레버 글로벌전략 사례연구 보고서
[ 목차 ]
1. 유니레버 기업소개
(1) 유니레버 기업개요
(2) 유니레버 코리아
(3) 유니레버 CI
2. 유니레버 글로벌 경영전략
(1) 현지화전략
(2) CSR 경영전략
3. 유니레버 소비자 분석
4. 유니레버 글로벌 마케팅전략
(1) STP전략 분석
1) 시장세분화 (Segmentation)
2) 표적시장선정 포지셔닝 (Targeting Positioning)
(2) SWOT 분석
(1) 강점 (Strength)
(2) 약.. |
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| B 프로젝트
기능성발효유브랜드 R B Balance의 우수성을 효과적으로 커뮤니케이션 할 수 있는
단계별 언론홍보전략안
CONTENTS
1. 상황분석
2. 문제점 도출
3. 단계별 PR전략
4. PR전략
4-1 잡지
4-2 인터넷기사
4-3 E-Magazine
1
발효유 시장, 분할의 법칙
: 최근 국내 발효유 시장은 과거에 비해 눈에 띄게 확대 되었고 세분화 되었다.
상황분석
기존 발효유는
마시는 액상
발효유였다.
이 후에 떠.. |
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| 머 릿 글
본 농산물 야채가게를 창업하고자 한 것은 우수한 국내 농산물의 확실한 공급을 우선 원칙으로 하여 소비자의 만족을 극대화하고, 또한 거기서 얻어지는 수입을 확신하기 때문입니다.
현재 우리나라에서 유통되고 있는 대부분의 농산물은 모두 생산지나 생산자가 불분명한 것들이 대부분입니다. 이러한 상황에 더해 이제는 한 ․ 칠간 자유무역협정(FTA : Free Trade Agreement)이라는 우리나.. |
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| 식품재료학
(효소, 유산균, 레시틴)
목차
1.효소
1-1. 효소란
1-2. 효소의 이용
-효소함유제품의 지표성분, 기능성과 규격
-효소가공제품
2.유산균
2-1. 유산균이란
2-2. 유산균의 이용
-유산균함유제품의 지표성분, 기능성과 규격
-유산균가공제품
3.레시틴
3-1. 레시틴이란
3-2. 레시틴의 이용
-레시틴함유제품의 지표성분, 기능성과 규격
-레시틴가공제품
-참고문헌
1.효소
1-1.효소란
사전적의미.. |
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| 머 릿 글
본 농산물 야채가게를 창업하고자 한 것은 우수한 국내 농산물의 확실한 공급을 우선 원칙으로 하여 소비자의 만족을 극대화하고, 또한 거기서 얻어지는 수입을 확신하기 때문입니다.
현재 우리나라에서 유통되고 있는 대부분의 농산물은 모두 생산지나 생산자가 불분명한 것들이 대부분입니다. 이러한 상황에 더해 이제는 한 ․ 칠간 자유무역협정(FTA : Free Trade Agreement)이라는 우리나라.. |
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| 금속재료 용접법
용접 (鎔接 welding)
같은 종류 또는 다른 종류의 2가지 고체 재료 사이에 직접 원자간 결합이 되도록 접합시키는 방법. 접착제로 접착하거나 보일 및 리벳으로 연결하는 것과는 다르다. 금속재료를 용접하려면 접합면을 청결하게 하고 두 재료의 금속원자가 서로 금속 결합을 할 수 있는 거리 이내에 두 재료를 접근시켜야 한다. 이를 위해서는 접합부를 가열·용융시켜 그 부분의 금속원.. |
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| 본 자료는 동양의 전통 장류 발효식품(간장, 된장, 청국장, 미소, 춘장, 고추장)자료로 장류의 발효와 역사, 장류의 종류, 제조공정,만드는 방법 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1. 간장(대두발효식품 , Soy Sauce)
2. 장류의 발효
3. 청국장과 미생물: 발효과정
4. 된장 (대두발효식품, Soybean Paste)
5. 된장(Soybean Paste) 종류
6. 재래된장의 제조 방법
7. 재래된장의 성분, 영양 및 기능성
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| 공액 리놀레산 기능성 식품
공액 리놀레산 이란
공액리놀레산(CLA)는 반추동물이 섭취하는 linoleic acid로부터 미생물에 의하여 합성되는 중간대사산물로서 육류나 유제품에서 주로 존재하며, 식물성유지에는 육류나 유제품에 비하여 훨씬 낮은 농도로 존재한다. 상업적으로 판매되는 CLA는 linoleic acid를 화학적으로 변형하여 합성된 것이다.
건강기능식품에서의 CLA는 홍화유 중에 천연적으로 존재하.. |
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| 아시아에서 세계적인 음식으로 국가 위상과 식자재를 수출하고 있는 나라가 태국과 일본이라 할 수 있다. 태국은 자국음식에 대하여 2001년부터 세계화를 추진하였으며 일본은 2005년부터 일식 인구배증사업을 추진하였다. 태국과 일본의 성공적인 전략적 이유에 대하여 알아보고, 우리나라의 음식세계화로 성장할 수 있는 전략과 비전에 대하여 論 하여 보세요.
식생활에 담겨진 문화성은 그 민족생활의 .. |
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| 호두나무
학명:Juglans Linn
영명:Walnut
한명:호도 (胡桃)
일명: kurumi
【호두나무의 내력과 재배 현황】
호두나무 속(Juglans Linn.)은 코카서스 및 페르샤 지방이 원산지라고 하는데 우리 나라는 연대는 미상이나 아마도 오랜 옛적에 중국 대륙으로부터 들어온 것이 아닌가 한다. 호두는 호두과 호두 속의 과수이며· 일반적으로 나무는 교목성이다. 잎은 홀수날개꼴겹입(奇數羽狀複葉).. |
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