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| 최근 쌀 문제에 대한 고찰
● 현황
통계청 915 작황조사(10.06발표)에 따르면 09년 생산량은 468만톤
한국농촌경제연구원 전망에 따르면 09년 양곡년도(09년11월-10년10월) 적정 수요물량은 437만톤.
정부차원의 예상수요량은 455만톤
- 적정물량 437만톤 + 공공비축을 통한 격리물량 18만톤 = 455만톤
(※10.06 수확기대책을 통해 공공비축물량 37만톤 중 19만톤은 군관수 물량, 단체급식물량으로 사용하.. |
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아웃벡마케팅,베니건스,TGI,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p ( 22Pages ) |
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| 호텔서비스론
(아웃백의 서비스)
1-1. 국내의 외식문화
외식산업이라는 말이 사용된 것은 1980년대에 접어들면서 외식업이 사회적이나 경제적으로 비중이 증대하면서부터이다. 21세기를 맞이하면서 세계는 경제, 사회, 문화 등 모든 분야에 걸쳐 엄청난 변화를 거듭하고 있는데, 특히 선진국을 중심으로 세계가 글로벌화가 되면서 변화와 더불어 경쟁의 속도까지 가속화되면서 외식산업에도 큰 영향을 끼.. |
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| <부표8>
위생 및 안전점검 일지(운반위탁급식 학교용)
결
재
담당
실장(과장)
교감
교장
구분
점검내용
점검결과
조치사항
운반
1. 급식품 운반 전용차량을 이용하였고 차량내부는 위생적이고 청결한가
2. 식기의 세척 및 청결상태는 적절한가
3. 식판, 수저, 배식기구의 보관, 운반은 위생적으로 되었는가(얼룩, 이물질 등)
검식
1. 당일 조리한 음식인가
2. 제출된 식단과 일.. |
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| 지방자치단체의 무상급식 논란에 대한 뉴스를 스크랩한 후 관련 현안을 분석하고 의견을 제시하시오
Ⅰ 서론
Ⅱ 본론
1. 지방자치단체의 무상급식 논란 뉴스 스크랩
2. 관련 현안을 분석
3. 나의 의견 제시
Ⅲ 결론
참고문헌
지방자치단체의 무상급식 논란에 대한 뉴스를 스크랩한 후 관련 현안을 분석하고 의견을 제시하시오
Ⅰ 서론
우리나라에서 어느 순간부터 이슈로 달아 오른 것이 바로 복지이다. .. |
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| <부표7>
일일위생 점검표 (학교급식학교운영위탁업체 비치)
결
재
담당
교감
교장
※운영위탁의 결재자는 업체에서 별도 정함
20 년월일( 요일)
작업구분
점검사항
점검결과
비고
(불량시 조치사항)
조리작업전
점검
사항
학교급식 종사자
1. 조리종사원의 건강상태
①설사②감기③종기④피부병⑤손얼굴상처⑥전염병⑦기타
①명, ②명, ③명,
④명, ⑤명, ⑥명,
⑦명, 없음
2. 본인 또는 가족.. |
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| 장기요양보헙제도에 의거하여 노인요양시설에 영양급식파트에서 직원대상으로 노인인식개선교육에 필요한 교육자료입니다.
목차
1. 식중독의 정의와 원인
2. 식중독의 분류 및 증상과 심각성
3. 식중독의 예방
식중독의 정의
세균, 바이러스 또는 독성물질에 오염된 물,
또는 음식물 섭취로 인한 건강상의 장애
WHO(세계보건기구) : 식품또는 물의 섭취로 의해 발생되었거나 발생된것으로 판단되는 질환
식.. |
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| 장기요양보헙제도에 의거하여 노인요양시설에 영양급식파트에서 직원대상으로 노인인식개선교육에 필요한 교육자료입니다.
목차
1. 식중독의 정의
2. 식중독의 원인
3. 식중독의 분류
4. 식중독의 증상
5. 식중독의 예방
식중독의 정의
세균, 바이러스 또는 독성물질에 오염된 물,
또는 음식물 섭취로 인한 건강상의 장애
WHO(세계보건기구) : 식품또는 물의 섭취로 의해 발생되었거나 발생된것으로 판단되.. |
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| 식단설문조사 (학생용)
이 설문지는 여러분들이 학교급식에 대하여 어떻게 생각하고 있는지를 알아보려는 설문지입니다. 여러분들이 작성해준 이 설문지는 앞으로 보다 더 좋은 급식을 위하여 참고자료로 사용될 것이니 여러분의 생각을 표시하여 주시기 바랍니다. 잘 읽어보시고 해당되는 번호에 V표를 하면 됩니다.
학년 반 성별(남/여)
1. 학교급식의 “식단”에 대한 여러분의 생각은
① 영양, 기.. |
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| <부표4>
급식일지 (운영위탁급식 학교용)
결재
담당
실장(과장)
교감
교장
20 년월일( 요일) 날씨 : 기온 :℃ 습도 :%
급식횟수
월회/년간 총회
1식당급식비단가
원
배식장소
교실, 식당, 기타( )
급식인원
대상
구분
학생
교직원
합계
1학년
2학년
3학년
계
재적학생
급식
학생
아침
점심
저녁
계
오늘의
식단
식단명
검식
특기사항
맛
분량
온도
전체.. |
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| 학교급식 지도점검 및 만족도 분석 프로그램 사용자 (교육청) 매뉴얼
2008.01
학교급식지원센터
부산광역시교육청
(체육보건급식과)
목
차
1. 학교급식 위생안전점검
가. 해당콘텐츠 이동 및 로그인---2
나. 학교 기본정보 입력---4
다.조리교 입력방법---5
라.비조리교 입력방법---10
마.운반위탁교 입력방법---11
2. 학교급식 운영평가 점검
가. 해당 콘텐츠 이동 및 로그인---12
나. 학교 기본정보 입력-.. |
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| 개요
지은이
○○○
서명
○○○
작성일자
20 년월일
분류/분량
통지 / 1page
제목
불량 식품 공급 업체에 통지하는 글
요약
불량 식품을 공급받은 학교급식업체가 공급업체에 대해 법적인 조치를 취할 것임을 통지하는 글.
내용
To. ●●업체
안녕하십니까
○○급식업체입니다.
어제 식품 위생 검사에서 ○○업체로부터 공급받은 ○○에 대장균군과 세균수가 기준보다 초과 검출되어 부적합 판정을 받았습니다.
○○ |
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| 검식확인서
20 년월주
결
재
담당자
행정실장
교장
전결
구분 식단명
월( /)
화( /)
수( /)
목( /)
금( /)
밥국찬찬찬밥국찬찬찬밥국찬찬찬밥국찬찬찬밥국찬찬찬
평가(상, 중, 하)
외관평가
1인분의 양
영양적인 균형
색과 형태
관능평가맛
질감
풍미
위생평가
적온급식(배식)
청결도
참고
사 항 |
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| 검식일지
200 년월일 요일 날씨:
결
재
담당자
행정실장
교장
전결
구분 식단명
검식담당자
직:
성명:
평가(상, 중, 하)
상중하
비고
외관평가
1인분의 양
영양적인 균형
색과 형태
관능평가맛
질감
풍미
위생평가
적온급식(배식)
청결도
참고
사 항 |
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검식확인서
년월주
결
재
담당자
행정실장
교장
식단명
구분
월(/)
화(/)
수(/)
목(/)
금(/)
밥국찬찬찬밥국찬찬찬밥국찬찬찬밥국찬찬찬밥국찬찬찬
평가 (상, 중, 하)
외관평가
1인분의 양
영양적인 균형
색과 형태
관능평가맛
질감
풍미
위생평가
적온급식 (배식)
청결도
참고
사항
년월주
결
담당자
행정실장
교장
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