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| 외식산업과 제조업의 연계성
외식산업과 금융산업의 연계성
외식산업과 ICT산업의 연계성
외식산업은 단지 음식 제공에 국한된 산업이 아니라, 제조·금융·ICT 등 다양한 산업과 밀접하게 연결된 복합융합산업이다.
외식산업과 금융산업의 연계성
외식산업과 ICT산업의 연계성
본 레포트에서는 내가 생각하는 외 식산업의 범위를 먼저 정리하고, 이어서 외식산업이 제조, 금융, ICT 산업과 어떤 방식으로 상.. |
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산업, 외식산업, 외식, 금융, 제공, 플랫폼, 기술, 고객, 서비스, 식, 음식, 마케팅, ict, 시스템, 기반, 관리, 배달, 제조, 결제, 유통 |
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| 목차
외식산업의 특성
I. 산업적인 특성
1. 제3차 서비스산업군
2. 필연 및 성장산업군
3. 수익성 유망산업군
4. 실용학문적인 전문산업군
5. 생존적 가치창출형 산업군
II. 사업적인 특성
1. 광의의 사업특성
1) 입지사업
2) People사업
3) 매뉴얼사업
4) 프랜차이즈사업
5) 종합예술성 첨단사업
2. 협의의 사업특성
1) 입지력
2) 상품력
3) 서비스력
4) 점포력
5) 종합 Bal.. |
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| 패밀리레스토랑, 어디로
목차
외식산업 개요 및 특성
외식산업의 개요
FR시장의 특성
FR시장 현황
FR시장 확산요인
FR시장 Life Cycle 상 위치
FR시장 동향
향후 전망
결론
1. 외식산업의 개요 및 특징
외식산업의 개요
FR시장 특징
1) 외식산업의 개요
외식산업 (food service industry)
☞ 음식 관련 산업
정의 : 일정한 장소 ☞ 음식 판매 서비스
배경 : 경제발전 ☞ 해외브랜드의 국내 진출
도입 : 19.. |
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| 외식산업의 분류(외식산업의 업종 및 업태, 외식산업 유형별 분류)
1. 업종 및 업태
1) 업종
근래에 복잡 다양하게 전개되고 있는 외식산업은 여러 가지 형태의 새로운 컨셉(concept)의 등장으로 업종(type of business, type of operation)과 업태(type of service)의 구분이 모호한 경우가 맡다. 보편적으로 외식산업에서 업종이라 함은 영위하고 있거나 취급하고 있는 상품이나 메뉴의 대분류상의 영.. |
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| 목차
미국 외식산업의 발달사
I. 발전배경
1. 다민족의 복합국가형성
2. 관용성 중시의 식습관
3. 프론티어 정신
4. 스피드와 편의성 추구
5. 식생활 측면에서의 적합화 및 세계 과학문명의 선도
II. 발전과정
1. 제1단계(1827-1934 : 음식업의 태동기)
2. 제2단계(1935-1949 : 외식산업의 태동기, 음식업의 전환기)
3. 제3단계(1950-1959 : 외식산업의 도약기, 공업화기)
4. 제4단계(1960-1969.. |
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| [미국 외식산업의 역사] 미국의 외식산업 발달과정(발전과정)
목차
미국 외식산업의 발달
I. 1950년대
II. 1960년대
III. 1970년대
IV. 1980년대
V. 1990년대
* 참고문헌
미국 외식산업의 발달
미국 외식산업의 역사적 시발점은 1827년 창업된 델모니코사라고 말할 수 있다. 1874년 종교문제로 프랑스로부터 미국에 망명한 장 바티스트 길베르트 파이파를 통하여 식당이란 용어가 처음으로 도.. |
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| 목차
일본 외식산업의 분류
I. 일반적인 분류
II. 표준산업분류에 의한 분류
1. 식당, 레스토랑
가) 일반식당
나) 일본요리점
다) 서양요리점
2. 소바 및 우동점
3. 스시점
4. 嗚茶店
5. 기타 일반음식점
6. 요정
7. 바, 카바레, 나이트클럽
8. 주장, 비어홀
9. 요리품소매법
* 참고문헌
일본 외식산업의 분류
I. 일반적인 분류 |
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| 영국에서 일어난 산업혁명
영국에서 시작된 산업혁명은 19세기 중엽까지 계속 전개가 되게 됩니다.
산업혁명 당시의 영국
영국에서 일어난 산업혁명
산업혁명 당시의 영국
산업혁명 당시의 발명
산업혁명 당시 기계의 발명은 당시 수요가 급격하게 증가하고 있던 면직물 공업에서 처음 나타났습니다.
18세기 중엽에 하아그리 이브스가 제니 방적기를 발명한 것을 시작으로 하여 아아크라이트는 수력 방적기.. |
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영국, 되어다, 발명, 산업혁명, 일어나다, 방적기, 세기, 기계, 시작, 혁명, 수력, 변화, 유럽, 항해, 공업, 만들다, 급속도, 증기기관, 크라이트, 아아 |
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| 외식산업의 접객서비스(접객서비스의 의의와 전략)
- CONTENTS -
외식산업의 접객서비스
I. 접객서비스의 의의
II. 접객서비스의 기본전략
1. 복장, 몸차림
2. 태도
3. 웃는 얼굴
4. 배려
III. 감동의 접객서비스
1. 데이터베이스 정보의 구축
2. 외식산업은 먹는 산업
* 참고문헌
외식산업의 접객서비스
I. 접객서비스의 의의
외식산업에서 접객서비스는 고객의 존재에서부터 출발한다... |
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| [외식산업의 미래] 외식산업의 향후 전망
목차
외식산업의 향후 전망
1. 웰빙 지향의 메뉴
2. 한식의 국제화
3. 한국의 외식산업 해외진출 가속화
4. 시장세분화에 따른 업태의 다양화
5. 택배서비스의 활성화와 테이크아웃의 가속화
6. HMR 시장의 급성장
7. 테마가 있는 레스토랑 출현
8. 체인형태의 소규모 레스토랑의 증가
9. 식재료 공급시장의 전문화 및 세분화
10. 센트럴 키친시스템
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| [일본 외식산업의 역사] 일본의 외식산업 발전과정(발달과정) - 일본 외식시장의 성장단계, 일본 외식산업의 성장요인(일본 외식업 성장과정), 일본의 회식문화에 대한 레포트 자료
- CONTENTS -
일본 외식산업의 발달
I. 일본 외식시장의 성장단계
1. 도입기(1960년대~1970년)
2. 성장전기(1970년대~1980년대 초반)
3. 성장후기(1980년대 후반)
4. 성숙기(1990년대 전반)
5. 전환기(1990년대 후반)
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| 외식산업의 전망
21세기 세계 외식산업의 변화
21세기 시장환경과 고객의 욕구
우리나라 외식산업의 전망
외식산업의 소비변화
외식산업의 추이
목차
핵심고객-
1946~1964에 태어난 베이비붐세대
단란한 가족고객
성장 업종과 업태-
패스트푸드
패밀리레스토랑
대형 레스토랑
多점포 프랜차이즈기업
소비형태-
대량 생산과 대량소비 패턴
빠른 조리, 신속한 서비스의 스피드가 효율적 기준
인구동태.. |
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| 코로나바이러스 개념, 종류 및 특징에 대해 발표한 자료입니다.
1. 코로나바이러스의 개념
2. 신종코로나바이러스 개념
3. 사람에게 감염되는 7가지 코로나바이러스
4. 코로나바이러스의 특징
5. 신종 코로나바이러스의 특징 및 현황
6. 백신개발방법
7. 참고자료 |
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| 서 론
산업혁명은 18세기 말～19세기 초 영국에서 일어난 공업화를 가리킨다. 메소포타미아의 농업문화가 다른 지역에 전파되면서 인류 문명은 수렵 채취 단계를 벗어났으며, 영국 산업혁명을 계기로 전 세계적 차원에서 농업사회로부터 산업사회로의 전환이 시작되었다. 영국 산업혁명의
자극 아래 프랑스, 미국, 독일이 늦어도 19세기 말에는 일본, 러시아에서도 산업혁명이 시작되었다. 20세기에는 인도,.. |
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| 19세기 디자인
20세기를 향한 산업 디자인의 흐름
19세기 대량생산의 배경
산업화의 진행
새로운 기법, 소재의 개발
복잡한 세부장식 모방 가능
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대량생산에 대한 견해
미술공업운동
영국에서 일어남 (1860년대)
윌리엄 모리스 , 존 러스킨 중심
대량생산 비판적
주장
대량생산=비정직함 -]비인간화
산업화-]상품의 질과 디자인의 퇴보
중세의 수공예 정신으로 돌아가자
유럽대륙 전파
1900년대 아르보.. |
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