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(검색결과 약 3,143개 중 9페이지)
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| 외식문화의 최근 동향
최근 외식산업은 전형적인 성장산업의 하나로 각광받고 있다. 경제기획원이 발표하고 있는 도시노동자의 가계지출중 외식비 비율이 해마다 급격하게 늘고있는 사실이 이를 뒷받침한다. 산업 발전단계면에서 성숙기에 진입한 것으로 평가되는 미국과 일본의 외식시장규모는 각각 2000억불과 33조엔을 상회하는 것으로 알려지며, 이들 국가의 외식산업은 전통적 기간산업인 철강, 석유․.. |
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| 성심성의껏 작성한 글이며, 다양한 참고자료를 사용하여 글을 풀어나갔습니다. 성적은 A+ 이 나왔습니다. 그 이후에도 여러 번 자료를 검토하여 더욱 완성도가 높은 자료로 만들어 냈습니다. 구매하시면 후회하지 않을 것으로 판단됩니다.
Ι. 서론
Ⅱ. 본론
1. 외식산업이 축소되는 이유 – 시대적 상황
2. 코로나19 엔데믹과 외식산업
3. 러시아-우크라이나 전쟁 사태와 외식산업
4. 정부의 주 52시간 .. |
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| [외식산업의 상품] 식음료 상품 - 식음료상품의 의의, 식음료의 생산과 제공, 식음료 제공방법
- CONTENTS -
[외식산업의 상품] 식음료 상품
I. 식음료 상품의 의의
II. 식음료의 생산과 제공
III. 식음료 제공방법
1. 셀프서비스
1) 전통적 카페테리아
2) 자유로운 흐름의 카페테리아
3) 회전식 컨베이어
4) 자동판매기
5) 뷔페
6) 테이크아웃
2. 웨이터서비스
1) 바카운터 서비스
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| [외식서비스 매뉴얼] 외식매뉴얼시스템(매뉴얼의 개념과 기능, 특성, 종류)
1. 매뉴얼의 개념
외식점포의 효율적인 운영관리를 위해서는 시스템화가 필요하며, 시스템화의 토대가 되는 것이 곧 매뉴얼(manual)이다. 매뉴얼은 업무내용이나 행동양식을 문장화나 도표화를 통해 표준화시켜 누구나 쉽게 경영목표를 달성할 수 있도록 간편화 또는 체계화한 업무지침서로 교본 ․ 안내서 ․ 핸드북 ․ 편람 ․ 입.. |
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| 외식웹사이트 보고서
【목 차】
1. 서론(주제 선정) p. 1
- 외식웹사이트의 정의
2. 본론 p.1
I. 패밀리레스토랑 p.1-9
1) VIPS의 웹사이트
2) outback steak house의 웹사이트
II. 패스트푸드 p10-14
1) KFC의 웹사이트
III. 분식 p.14-17
1) 조스떡볶이의 웹사이트
Ⅳ. 디저트 p. 18 - 21
1)콜드스톤의 웹사이트
Ⅴ. 모바일웹과 모바일홈페이지 및 SNS p. 22- 24
1)기본 공식홈페이지
2)모바일 .. |
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외식사업,프랜차이즈,외식경영,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p ( 30Pages ) |
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| Contents
06
07
08
09
10
11
70
69
66
외식산업의 시장규모
90
95
00
05
10
11
15
14.9
46%
장미 빛 외식산업
패밀리레스토랑 수명주기
외식산업의 장기적 전망
국내 출산율 추이
만족할 때 까지 다시 또 다시 만들어내는
Smith의 열정을 기억하며 행운을 담은 파스타로 고객에게 다가갑니다.
Black’ Smith는 카페베네의 창업정신을
바탕으로 한 신개념 맛의 문화 공간이며,
더욱더 창조적인 자세와 장.. |
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| CONTENTS
한국외식산업의 분류
I. 표준산업 분류에 의한 분류
1. 식당업
가) 한식점업
나) 중국음식점업
다) 일본음식점업
라) 서양음식점업
마) 음식출장조달업
바) 자급식음식점업
사) 간이체인 음식점업
아) 달리 분류되지 않는 식당업
2. 주점업
가) 일반유흥주점업
나) 무도유흥주점업
다) 한국식 유흥주점업
라) 극장식 주점업
마) 외국인 전용 유흥주점업
바) 달리 분류되지 않는 .. |
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| [주방시공] 외식주방의 가스설비 및 전기설비에 대한 레포트 자료
[주방시공] 외식주방의 가스설비 및 전기설비
목차
[주방시공] 외식주방의 가스설비 및 전기설비
I. 가스설비
1. 가스의 종류별 특성
1) LNG
2) LPG
2. 가스설비의 유지관리
1) 가스누설 경보기
2) 가스배관 및 가스저장 용기
II. 전기설비
1. 전원 설비
1) 전력 공급 방식
2) 소비전력량의 산출
2. 조리기기 전원
1.. |
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| 우리나라 외식 프랜차이즈
산업의 실태와 문제점
국내 외식 프랜차이즈 산업의 실태
①국내 외식 프랜차이즈 산업의 현황
1) 국내 외식 프랜차이즈 산업 매출액
업종
2002년 추정 (조원)
2005년 추정 (조원)
‘02 대비
‘05 증감률 (%)
외식업
11.18 (26.8%)
24.07 (39.3%)
115.3
2) 국내 외식 프랜차이즈 산업 가맹본부 수
업종
2002년 추정 (개)
2005년 추정 (개)
‘02년 대비 ’05년 감률(%)
외식업
559.. |
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출장 외식산업 성공사례, 대명 외식산업, 경영 이념, 비전과 목표, 연혁, 마케팅 전략, 서비스 마인드, 정보, 현황, 특징, 마케팅 효과, 전망, 분석 ( 14Pages ) |
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| 출장 외식산업 성공사례, 대명 외식산업, 경영 이념, 비전과 목표, 연혁, 마케팅 전략, 서비스 마인드, 정보, 현황, 특징, 마케팅 효과, 전망, 분석
경영이념
비젼 목적
연혁
마케팅전략
경영이념
경영이념
비젼 목적
연혁
마케팅전략
연혁
7. 5. : JNS창업 컨설팅과 컨설팅 업무계약 체결
6. 24. : 음식 제조업체로 추가 등록
3. 11. : 사옥 구입 이전. 상무 2동 1219-5번지
4. 22. : (주)대.. |
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| 다국적 외식 브랜드들은 탄소중립선언과 함께, 지속가능한 식자재 조달, 친환경 포장재 사용, 에너지 절감 설비 도입 등을 추진하고 있다.
외식업체는 메뉴 구성에서도 친환경을 고려해야 한다.
외식업체는 식자재를 포함한 전반적 공급망을 친환경적으로 재구성해야 한다.
지속가능한 식자재 사용, 에너지 절감형 운영, 친환경 메뉴 개발, 공급망 녹색전환, 소비자 인식 제고는 기후변화 시대에 외식경영이.. |
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친환경, 외식, 식, 자재, 소비자, 에너지, 메뉴, 사용, 기후변화, 가능하다, 지속, 운영, 절감, 상승, 업체, 매장, 변화, 경영, 소비, 도입 |
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| 4-1 외식산업의 역사
외식산업은 오래 전부터 시작된 산업이며, 계속해서 변하는 새로운 산업
외식산업은 인류가 존재하는 한 향후에도 지속될 수밖에 없는 미래지향적 산업
1) 고대의 외식산업
고대 페르시아는 화려한 연회나 축제를 즐긴 것으로 유명
고대의 음식들은 오늘날에도 세계적으로 널리 전해지고 있으며, 그 당시 조리사들은 사회적으로 존경을 받음
그들 고유의 조리방법이 법적으로 보호.. |
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| [점포설계] 외식 점포설계(실내디자인의 개요와 기본전략, 점포설계계획, 실내인터리어, 식당주방설계, 점포 시설공사절차)
목차
[점포설계] 외식 점포설계
I. 실내디자인의 개요
1. 외식 실내디자인의 변천
2. 외식환경과 실내디자인의 추이
3. 외식 실내디자인의 향후방향
II. 실내디자인의 기본전략
1. 실내디자인의 전략화 개념
2. 실내디자인과 전략적 마케팅
III. 점포설계의 계획
1... |
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| 외식산업의 동향 및 발전방향
1. 외식산업의 정의
외식의 사전적 의미는 “자기 집이 아닌 밖에서 식사하는 것”으로 규정하고 있다. 즉 식생활에 있어 가정내의 식생활인 내식과 가정 밖의 식생활인 외식으로 구분지을 수 있다. 외식 산업의 정의에 있어 여러학자들의 정의가 있는데 “소비자에게 직접 소매하는 소매업, 서비스가 중추를 이루는 서비스 산업적 성격이 강한 복합산업”, “가정 밖의 식사 혹은.. |
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| 외식업계에서 사용하는 손익계산서 세부 계정 안내 및 관리 방법
P&L의 정의 및 구성요소
1. P&L의 정의
2. P&L의 구성 요소
P&L 세부 계정
1. 매출액
2. 원재료비
3. 노무비
4. 제조경비
5. 기타
P&L 수치 관리 방안
1. 매출 및 원재료비
2. 노무비 및 제경비
P&L의 정의
일정 기간 동안 매장에서 이룬 경영성과에 대해 요약/정리한 보고서 |
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