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| 본 자료는 현업에서 15여년 이상 조리외식분야 현장에서 근무한 전문가가 만든 자료로써 서양의 음식문화로 고대그리스, 근대그리스,이탈리아, 프랑스를 중심으로 심층 음식문화분석 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
들어가기에 앞서서...
1. 조리장과 직업관
(1) 조리에 대한 지식
(2) 조리기술
(3) 맛의 조화
(4) 예측과 판단
(5) 자부심
2. 조리 및 요리란?
3. 조리 업무의 기본단계
4. 조리사의 .. |
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| 롯데월드에 지원하는 동기에 대하여 기술하여 주십시오
그중에서도 롯데월드는 방문하는 전 세계인들과 행복이라는 감정을 공유할 수 있는 보편성과 롯데만의 DNA로 발전해온 차별성을 자랑할 수 있는 곳입니다.
제 실무 경험을 바탕으로 내빈의 두터운 신뢰를 쌓아 롯데월드의 비전을 실현하는 일원으로 성장하겠습니다.
궁극적으로 Global 테마파크 기업으로 도약하고 있는 롯데월드의 미션 실현을 달성하.. |
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