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| 1. 실험 제목: 비누 만들기
2. 실험 목적
비누 만들기를 통해서 계면활성제의 작용을 이해하고 비누의 원리를 이해한다.
3. 실험 이론
비누의 원리 : 동물성 지방이나 식물성 기름 속에는 글리세릴 에스테르라는 화합물이 포함되어 있다. 자연에서 발견되는 대부분의 글리세릴 에스테르는 한 종류 이상의 카르복실기를 가지고 있는데 이러한 에스테르 화합물을 염기용액과 함께 가열하면 글리세롤과 지방.. |
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| 목차
1.식중독이란
2.식중독 발생현황
3.식중독 분류
(1)세균성 식중독
①감염형 식중독
‣살모넬라증(Salmonellosis)
‣장염 Vibrio 식중독
‣병원성 대장균 식중독
②독소형 식중독
‣포도상구균 식중독(Staphycococcus food poisoning)
‣보툴리누스균 식중독(Botulism)
‣웰치균 식중독
(2)자연물에 의한 식중독
①동물성 자연독
‣복어 중독(Swellfis poisoning)
‣패류 중독
②식물성 자연독
‣독버섯 중독
‣맥각 .. |
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| 농업에 대하여
목 차
들어가기
-농업이란
1. 기원
2. 발상지
3. 발달과정
4. 특질
5. 역할
6. 유형
7. 분화발달
8. 식량문제와 미래농업
9. 한국
1) 현황
2) 특징과 문제점
들어가기
농업이란
농업은 인류가 지구상에 태어나 가장 먼저 시작한 원시산업(原始産業)으로 여러 산업 중에서 가장 오랜 역사를 갖고 있다. 따라서 예로부터 인류의 발달과 직접 ․간접으로 밀접하게 결부되어 있다. 농업에 대.. |
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| 1. 실험 제목: 비누 만들기
2. 실험 목적
비누 만들기를 통해서 계면활성제의 작용을 이해하고 비누의 원리를 이해한다.
3. 실험 이론
비누의 원리 : 동물성 지방이나 식물성 기름 속에는 글리세릴 에스테르라는 화합물이 포함되어 있다. 자연에서 발견되는 대부분의 글리세릴 에스테르는 한 종류 이상의 카르복실기를 가지고 있는데 이러한 에스테르 화합물을 염기용액과 함께 가열하면 글리세롤과 지방.. |
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식품과 영양의 정의와 종류 및 유래, 특징, 분류, 효소, 제법, 갈변, 냄새, 색소, 맛, 활용도, 과정, 효능 조사분석 ( 22Pages ) |
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| 식품과 영양의 정의와 종류 및 유래, 특징, 분류, 효소, 제법, 갈변, 냄새, 색소, 맛, 활용도, 과정, 효능 조사분석
1. 식품이란
2. 식품의 분류
3. 식품의 화학적 성분
4. 식품의 효소
5. 식품의 맛
6. 식품의 색
7. 식품의 색소
8. 식품의 갈변
9. 식품의 냄새
목 차
영양소를 한 가지 이상 함유하고 있으며
유해성분이 들어 있지 않은 조리, 가공되기 전의 물질을 식품(식료품, food)이라 한다.
Ex)호.. |
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| 자살한 과학자들
어떤 이유에서건, 스스로 목숨을 끊는다는 것은 가슴 아픈 일이 아닐 수 없다. 그런데, 인류 역사의 여러 방면에서 잘 알려진 인물들 중에는 자살이라는 극단적인 방식으로 생을 마감 한 사람들이 적지 않다. 비운의 화가 고호, 세기적 문호 헤밍웨이 (여기에는 의문을 제기하는 사람들도 많지만...) 등 문화, 예술 방면에서 천재적인 재능을 보였던 이들도 있고, 히틀러와 같은 실패한 정.. |
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| 식중독의 종류와증상 및대처방안
1 식중독의 정의와 특성
일종의 급성위장 장애현상으로 일반적으로 자연유독물, 유해화학물질 및 세균등이 음식물에 첨가되거나 오염되어 경구적으로 섭취됨으로써 발생하는 질병으로 위장장애 및 신경장애 등 생리적 이상을 초래하는 현상을 말한다.
즉, 오염된 음식물을 섭취함으로서 발생하는 구토, 설사, 복통 등의 증세를 일으키는 임상증후군을 말하는데 보다 넓은 .. |
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| 비누화 반응
실험목표 및 핵심, 관련개념
실험목표
- 동물성과 식물성 기름을 이용해서 비누를 만들어보고, 비누의 대체 물질로 활용되고 있는 합성 세제도 함께 합성한다.
핵심개념
- 계면활성제, 비누화 반응, 비누화 값, 염석효과
관련개념
- 지방산, 에스터, 글리세롤
계면활성제 (Surfactant)
- 소수성(hydrophobic)의 탄화수소 끝에 결합된 친수성(hydrophilic)기를 가진 분자들.
- 계면활성.. |
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| Young Target 확보를 위한
뷰티크레딧
Sub brand 창조
디자인 전략
1. 상황분석
뷰티크레딧, Young Target을 중독시켜라!
화장을 처음 시작하는 시기는
화장을 시작하는 연령이 대부분 23살 이전으로 나타남
[출처]자체설문조사 (10명)
화장을 시작하는 연령이 중,고등학생부터 시작된다.
중고생부터 20대 초반의 여성이 화장에 대한 관심이 깊다.
우리는 화장을 시작하는 23살 이하의 여성을 .. |
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| [그리스 문화] 그리스의 음식문화에 대해서
1.그리스 소개
정식명칭은 The Hellenic Republic , 수도는 아테네
유럽남동부 발칸반도 남단에 위치
그리스 언어 : 그리스어
그리스 민족 : 그리스 인구 대다수가 그리스인이며 소수민족으로 터키인, 알바니아인, 마케도니아인, 불가리아인, 아르메니아인 등이 있다.
종교(그리스정교 98%, 이슬람교 1.3%, 기타 0.7%)
남부해안지역 (지중해성 기후)
북부.. |
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| 동물성 지방을 먹고 건강해진 사람들
미국 사우스캐롤라이나에 사는 지미 무어씨는 하루에 무려 300g의 버터를 먹는다.
하루 필요한 칼로리의 대부분을 버터에서 얻고 있는 셈이다. 그런데 놀라운 것은 이렇게 먹기 시작한 후 고도비만에서 탈출하여 4년만에 무려 60Kg이나 감량했다는 사실이다. 프랑스의 베르나르 르텍시에씨는 버터와 달걀 고기 치즈등 대부분 동물성 식품으로만 구성된 식단을 적용한 .. |
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| 여과조제(Filter aid)
액체에 포함되어있는 불순물을 제거하기 위해 필터에 코팅하여 불순물을 걸러내는 역할을 하는 물질을 말한다. 줄여서 조제라고도 부른다. 여과과정에 있어서의 원액의 여과성 개선 및 여과재의 눈막힘 방지를 위하여 사용된다. 규조토(원료:규조료의 화석)와 펄라이트(원료:돌), 셀로스(원료:펄프)등이 수종류가 있다. 가장 일반적으로 사용되는 것은 규조토이다.
여과액중에 현탁.. |
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| 식품 속 이물질의 현황 보고 및 대처 방안
목 차
1. 이물질 현황 조사의 필요성 및 목적
2. 이물의 정의 및 보상규정
3. 이물질 현황 보고
4. 향후 대책 및 해결 방안
1. 이물질 현황 조사의 필요성 및 목적
Presentation
1) 조사의 필요성
① 식품 중에 발견되는 이물은 소비자에게 식품에 대한 안전성 및 품질과 관련한 불안감을 일으키고, 이물의 종류에 따라 심한 혐오감이나 불쾌감을 줄 수도 있.. |
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| 아모레퍼시픽 중국 마케팅사례 연구
[ 목차 ]
1. 아모레퍼시픽 기업소개
(1) 아모레퍼시픽 브랜드분석
(2) 기업철학
2. 중국 화장품 시장현황
3. 아모레퍼시픽의 중국에서의 현재상황
(1) 중국진출현황
(2) 매출분석
(3) 중국진출 브랜드
4. 아모레퍼시픽 중국시장 진입전략
5. 아모레퍼시픽 중국진출 마케팅전략
(1) 아모레퍼시픽 SWOT분석
(2) 아모레퍼시픽 STP 분석
1) Segmentaion (시장세분화)
2).. |
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| 생물학 실험 - 탄수화물의 검출 및 소화효소
Ⅰ. 실험 목적(Purpose of experiment)
베네딕트검사와 바르푀드검사를 통한 탄수화물의 검출과 온도에 따른 아밀라아제의 활성과 pH의 효과를 알아본다.
Ⅱ. 배경지식(Background knowledge)
(1) 탄수화물
탄수화물은 탄소와 물이 결합한 형태의 분자식을 갖는데서 그 이름이 유래되었다. 탄소, 수소, 산소의 비율이 1:2:1로 결합된 분자이며 탄수화물은 C-H분.. |
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