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| 유지의 자동산화
유지는 공기와 접촉이 있는 한 자연발생적으로 산소를 흡수하고 흡수된 산소 유지 산화 시켜 산화생성물을 형성하여 산패가 되는 것이다. 즉, 유지는 공기중의 산소와 작용하고 산화되어 중량이 증가하기 시작하며 aldehyde와 ketone을 생성하여 소위 산패를 일으키는 동시에 중합체를 형성하여 점도와 비중이 증가하는데 이것이 지방의 자동산화이다.
일반적으로 유지가 산소를 흡수하.. |
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| 직접회화법을 이용한 계란과자의 조회분 정량
서론
식품분석에 있어서 회분이란 식품을 태우고 남은 재를 말하는 것으로서 대체로 무기질의 양이라고 정의할 수 있다. 그러나 대다수의 식품에서 무기질인 염소는 그 일부 또는 대부분이 회화될 때에 소실된다. 또한 두류, 야채류, 해조류 등의 회분에는 본래 유기질이라고 볼 수 있는 탄산이 다량 함유되어 있기 때문에 실제로 식품을 태워서 남은 재를 .. |
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| 호르몬
[ hormone ]
우리 몸의 한 부분에서 분비되어 혈액을 타고 표적기관으로 이동하는 일종의 화학물질
호르몬의 이동
정의호르몬은 우리 몸의 한 부분에서 분비되어 혈액을 타고 표적기관으로 이동하는 일종의 화학물질을 일컫는다. 표적 기관에 도착한 호르몬은 세포 외부 혹은 내부에 위치하는 수용체와 결합하여 작용을 나타낸다. 호르몬은 구성 성분에 따라 크게 펩타이드 호르몬과 스테로이드 호.. |
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| 트렌스지방산 연구
1. 지방산에 대하여
지방산은 길게 연결되어 있는 탄소(C)사슬에 수소(H)들이 붙어 있는 구조를 취한다. 이 구조의 오른쪽 끝에 산소가 붙어있고 그 모습이 산(酸)에서 발견되는 형태와 동일하다는 이유로 ‘지방산’이라 부른다. 그렇다면 ‘포화지방산’과 ‘불포화지방산’은 무엇일까 단적으로 포화지방산은 우리 몸에 해롭고 불포화지방산은 우리 몸에 이롭다고 할 수 있다. 포화지방산이 |
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| EXP5. Measuring the Amount of Ca2+ and Mg2+ in Spring waters and Tap waters by Using an EDTA Titration
1.실험목표
EDTA를 이용한 적정원리를 이해하고, 물속에 들어있는 금속 이온을 EDTA에 반응시켜 전체 금속 이온 농도를 구하여 Ca2+와 Mg2+을 분석한다.
2.실험원리 및 이론
▷ EDTA란
화학식 C10H16N2O8. 에틸렌디아민테트라아세트산이라고도 한다. 무색의 결정성 분말로, 녹는점 240℃(분해.. |
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| 제목 : 설치류의 임신기간 동안 배아 및 자궁상태 변화 관찰
조원 : 양원준, 박준범, 승영신, 안정호, 좌승민
목적 : 설치류의 임신기간 1주차, 2주차, 3주차 각 기간별 관찰 가능한 장기와 자궁기관의 상태 변화를 관찰하여 발생과정의 변화를 알아본다.
생명체의 발생과정을 알아보기 위하여 우리는 발생학을 공부하고 있다. 동물의 분류에 따라 다른 발생과정을 나타내며, 반대로 비슷한 단계를 거치.. |
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| ★. IN VIVO TEST = 체내 검사 = 영상검사(Imaging test)
환자의 몸 속에 미량의 방사성 약물을 투여하여 특정부위의 상태를 검사하는 방법인데, 이를 이용하면 외과적 절개를 하지 않고도 뼈의 상태나, 특정 장기의 암 발생 여부 등을 쉽게 알아낼 수 있다
내분비계, 골격계, 소화기계, 순환기계, 호흡기계, 비뇨기계, 신경계 등의 다양한 검사를 수행하고 있으며, 진단목적에 따른 의약품을 방사성동위원소.. |
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| 물리응용실험 - 정류다이오드, 제너 다이오드의 특성 실험
* 실험목적
p-n접합형 반도체 다이오드의 정 특성과 제너다이오드의 역 특성을 측정하고 다이오드의 정류작용의 원리를이해한다.
* 실험원리
게르마늄과 실리콘은 4족 원소로서 이들 원자는 이웃 4원자의 4개 전자를 공유하는 결정상태에 있다. 이들 전자는 결합력이 강해 순수한 게르마늄이나 실리콘의 결정은 아주 큰 저항을 가지고 있다. 이 .. |
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| Ⅰ. 실험 목적
온도 변화에 따라 고체의 물에 대한 용해도의 차이를 이용하여 혼합물을 분별결정법으로 분리하고 재결정법으로 정제하는 과정을 실험하고, 얻어진 결정의 순도를 확인해 본다.
Ⅱ. 이론
◆순도
1) 어떤 물질 가운데에서 주성분인 순물질이 차지하는 비율. 보통, 중량 퍼센트로 나타낸다.
2 )빛깔의 세 속성 가운데 하나. 빛의 엷고 짙은 정도를 이른다.
◆용해도 일정한 온도에서 용매 100g.. |
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| 1. 단백질 (Protine)
약 50개이상의 L--아미노산이 펩티드결합(산 아미드 결합)으로 연결된 고분자질소함 유화합물의 총칭. 단백이라는 단어는 독일어 Eiwei를 번역한 것으로서 대표적인 단백질의 하나인 흰자위를 의미한다. 국제적으로는 프로테인이라 불렀는데 이것은 스웨덴의 J.J.베르셀리우스가 (생명체의 구성단위로서 또 대사물질로서 가장 중요한 물질)이라는 의미에서 그리스어 proteios(중요한 .. |
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| 증류주(Distilled Liquor)
▶ 증류주의 특징
발효된 술(거르지 않은 것) 또는 액즙을 증류하여 얻는 술로서, 소주 ·고량주 ·위스키 ·브랜디 ·럼 ·보드카 ·진 등이 이에 속한다. 알코올 함량이 20∼50%로 높아서 마셨을 때 독하게 느껴지며 취하게 된다. 풍미는 원료와 알코올 외에 발효할 때 부산물로 생성되는 미량의 휘발성분과 증류 시 가열하면 생기는 휘발성분 등에 의해 좌우된다.
▲ 위스키(Whisky)
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온실효과
● 온실효과
A : 개요
- 온실효과란 대기 중의 이산화탄소 증가로 인해 가속되는 지표나 하층 대기의 기온상승 효과를 말한다.
태양으로부터 오는 가시광선의 많은 부분이 대기를 통과하여 지면까지 도달해 지면을 가열한다.
이 에너지의 일부는 파장이 긴 적외선 형태로 지면에서 재복사 되나, 이 적외선 중 많은 양이 대기 중의 이산화탄소나 수증기에 의해 흡수되어 열로서 지면으로 다시 .. |
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| Ⅰ. 실험 목적
온도 변화에 따라 고체의 물에 대한 용해도의 차이를 이용하여 혼합물을 분별결정법으로 분리하고 재결정법으로 정제하는 과정을 실험하고, 얻어진 결정의 순도를 확인해 본다.
Ⅱ. 이론
◆순도
1) 어떤 물질 가운데에서 주성분인 순물질이 차지하는 비율. 보통, 중량 퍼센트로 나타낸다.
2 )빛깔의 세 속성 가운데 하나. 빛의 엷고 짙은 정도를 이른다.
◆용해도 일정한 온도에서 용매 100g.. |
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| Ⅰ. 실험 목적
온도 변화에 따라 고체의 물에 대한 용해도의 차이를 이용하여 혼합물을 분별결정법으로 분리하고 재결정법으로 정제하는 과정을 실험하고, 얻어진 결정의 순도를 확인해 본다.
Ⅱ. 이론
◆순도
1) 어떤 물질 가운데에서 주성분인 순물질이 차지하는 비율. 보통, 중량 퍼센트로 나타낸다.
2 )빛깔의 세 속성 가운데 하나. 빛의 엷고 짙은 정도를 이른다.
◆용해도 일정한 온도에서 용매 100g.. |
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| 대기오염에 영향을 미치는 주요 중금속 물질
Ⅰ. 수은 (Hg ; Mercury)
수은은 증기 또는 분진의 형태로 대기중에 배출되며 미량이기는 하지만 폐수중에 함유된 수은도 미생물의 작용에 의하여 전환되어 유리수은 혹은 유기수은으로 수중에서 증기의 형태로 대기중으로 증발하게 된다. 이러한 수은은 피부와 접촉하면 국소적으로 피부염을 유발하고, 호흡기 및 소화기 경로로 인체에 침입하면 80%정도가 신.. |
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