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| Report
( 과일과 채소의 특징 및 종류, 성분, 과일 및 채소의 가공품, 활용도, 과정, 좋은점 조사분석 )
목 차
1. 과실의가공과 저장
2. 과일의 특성
3. 과일의 성분
4. 저장에 따른 변화
5. 과실의 가공품
6. 종류에 따른 변화
7. 채소의 가공과 저장
8. 채소의 특성
9. 채소류의 가공품
10. 종류에 따른 변화
1. 과실의가공과 저장
견과류를 제외한 대부분의 과실은 비타민 및 무기질이 풍부.. |
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| 크로마토그래피
결과 레포트
※ 실험방법
① silica gel을 고정시킨 후 아래에서 2cm 떨어진 곳에 표시한후 준비한 glycine, methionine, BSA, ricin을 순서대로 1cm 간격으로 떨어뜨려 찍는다.
② 피펫으로 5을 찍은 후 드라이로 말리고 다시 찍고 말리고를 5번 반복한다.
③ 전기 용매(n-butanol: acetic acid : water= 3: 1: 1로 섞은 용액)이 든 chamber에 넣는다.
④ 발색제( KMnO₄0.55g + 0.1N NaOH .. |
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| 1.초 록
이 실험은 anthranquinone 과 발연황산을 이용하여 anthranquione--sulfonic acid 의 화합물을 합성한다. 안트라퀘논에 발연황산을 넣고 일정한 온도와 시간을 반응을 시켜주면 anthranquione--sulfonic acid 을 얻을수 있고 그리고 남은 안트라퀘논의 양을 재어서 수율을 구한다.
2.실 험 목 적
슬폰화(sulfonation)는 유기합성 화학에서 극히 중요한 반응의 하나이다. 특히 방향족 화합물은 비.. |
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| Analysis of Gran plot acid and base
1. 실험 목적
2. 이론
1)활동도 2)활동도 계수
3)이온세기 4)산-염기적정
5)gran plot
3. 기구 및 시약 조사
4.실험방법
5.결과처리
6.참고문헌
목차
NaOH 표준 용액으로 순수한 프탈산수소칼륨(KHP)을 적정하여 값으로 Gran Plot을 만들어 보고, Gran Plot 을 이용하여 당량점과 Ka를 구해본다.
1.실험 목적
다른 종 이온들로 이루어진 전해질의 존재 하에
난.. |
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| 암 예방과 건강기능식품
암 예방
담배를 끊는다 (금연)
알코올과 흡연을 제한하라
술과 알코올의 결합은 식도암의 위험도를 증가 시킨다
식사:지방과 칼로리를 제한하라
여러나라에서 육류소비와
대장암 발생율 사이의 상관관계
식사:과일과 채소를 충분히 섭취하라
암유발 바이러스를 피하라
인형유두종 바이러스 감염은
자궁경부암 위험도를 증가시킨다
작업장과 집에서 암유발 물질을 피하라
암 예방을.. |
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산성비 (acid precipitation or acid rain)
서론
현시대의 환경오염은 사회 모든 분야에서 커다란 문제로 대두되고 있는데 이러한 환경 문제의 근본적인 원인은 인류의 환경오염을 무시한 과도한 도시화와 산업발전이 직접적인 원인이라고 할 수 있을 것이다. 물론 도시화와 산업화로 인하여 인류의 물질적 생활을 확실히 변화시키고 윤택하게 만들었지만 오늘날의 상황을 냉철히 검토해보면, 미래를 낙.. |
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| Theme: Acid Precipitation and solutions
♣ 산성강우(Acid precipitation)란
pH 5.6 이하의 산성도를 띠는 눈이나 비를 통틀어 산성강우라고 한다.
자연상태의 강우는 대기 속의 이산화탄소(CO2)와 평형식으로부터 계산하면 중성의 pH 7보다 약간 낮은 약산성이며 pH 5.6이 최저하한선이다.
♣ 산성강우의 주요원인물질들
주로 화석연료(fossil fuel-coal, oil, gas)등의 연소에 의해 생기는 황산화물.. |
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| 1. Inside PCR reaction
PCR의 기본적인 원리를 이해하기 위해서 각각의 step 단위로 살펴보기로 한다. PCR machine은 단순히 온도를 정해진 program에 따라 올렸다 내렸다 하는 장치에 불과하다. 즉 PCR은 온도에 따라 denaturation, annealing, extension의 step이 한 cycle을 이루고 이러한 cycle들이 30회 정도 반복되어 지는 것이다.
2.Components of PCR
(1) Primer set
Primer set은 forw.. |
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| 단백질합성 과정
목 차
▶ DNA의 설명
↳ DNA의 구조
▶ RNA의 설명
↳ RNA란
↳ mRNA
↳ tRNA
▶ 단백질 합성과정
↳ 중요 용어 설명
↳ 전사란
↳ 번역이란
↳ 리보솜
↳ 단백질 합성과정
DNA란(deoxyribonucleic acid)
→ DNA는 뉴클레오티드(nucleotide)로 이루어진 두 가닥의 사슬이 서로 꼬여 있는 2중 나선구조를 이루고 있다. 뉴클레오티드는 염기(base), 당, 인산의 세 가지 요소로 구성된 화학.. |
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| Chemical Experiment
Cyclodextrin을 이용한 형광의 증가
1.Abstract
ⅰ. 실험 원리 및 목적
조그마한 분자들이 자신들 간의 힘만으로 (intermolecular force) 거대 분자를 이룰 때 이 구조체를 supramolecule (초분자) 이라고 한다. 공유결합 없이 분자를 형성한다는 점에서 기존에 알려진 분자화학과는 근본적으로 차이가 있다.
Supramolecular Chemistry (초분자화학) 개념 중에 초분자를 형성하.. |
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| 착화법 적정
- EDTA 표준용액 만들기- 아연의 정량
목차
실험 목적
이론/원리
- 착화합물
- 리간드
- EDTA
- EBT
- 적정
EDTA 표준용액 만들기
아연의 정량
실험 목적
EDTA -2Na으로 표준용액을 만들고 아연금속을 사용하여 표정할 수 있다.
착화합물이란
1개 또는 그 이상의 원자나 이온을 중심으로 몇 개의 다른 원자,이온,분자 또는 원자단 등이 입체적으로 배위하여 하나의 원자집단을 이루고 있.. |
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| Experiment 12 :
The SN1 Reaction;
2-Chloro-2-Methylbutane (tert-Amyl Chloride)
I. 서론
tert-amyl alcoho를 차가운 HCl 과 반응시키면 tert-amyl chloride (2-chloro-2-methylbutane)을 얻는다.
위 반응은 아래와 같은 단계에 따라서 이루어진다.
Exercise 1. Based on the described mechanism, would you expect to be able to convert butyl alcohol to chloride with cold concentrated hyd.. |
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| Aspirin
아스피린의 모든것
Abstract
우리 생활에 이용되는 많은 물질들은 유기 합성 반응을 통하여 만들어질 수 있다. 이러한 것들 중 아스피린의 간단한 합성을 통하여 유기 합성을 경험하며 화합물의 작용기에 따른 반응성을 이해한다.
이번 실험은 에스터화 반응을 이용하여 Salicylic acid 에 아세트산 무수물과 H3PO4 (촉매)을 가하여 Acetyl salicylic acid (Aspirin)을 만든다.
카르복시산과 .. |
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| 공액 리놀레산 기능성 식품
공액 리놀레산 이란
공액리놀레산(CLA)는 반추동물이 섭취하는 linoleic acid로부터 미생물에 의하여 합성되는 중간대사산물로서 육류나 유제품에서 주로 존재하며, 식물성유지에는 육류나 유제품에 비하여 훨씬 낮은 농도로 존재한다. 상업적으로 판매되는 CLA는 linoleic acid를 화학적으로 변형하여 합성된 것이다.
건강기능식품에서의 CLA는 홍화유 중에 천연적으로 존재하.. |
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| 다이아조화 반응과 커플링 반응
Diazotization and Coupling Reaction
1. 실험목적
염료의 합성에 있어 중요하게 이용되고 있는 다이아조화 반응과 coupling 반응에 대하여 알아본다.
2. 이론
아조화합물의 합성에는 크게 두가지의 기본적인 반응이 있다. 하나는 아미노화합물(다이
아조성분)의 다이아조화반응이고 또 히드록시 또는 아미노 화합물(아조성분 또는 커플링
성분)과의 커플링 반응이.. |
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