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(검색결과 약 24,351개 중 50페이지)
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| 1. 서 론
우스갯소리로 남성의 5대 행복은 미국 집에 살고, 독일제 자동차를 몰며, 일본인 아내를 두고, 프랑스 정부(情婦)를 거느리며, 중국요리를 먹으며 사는 것이라고 했다. 이렇듯 중국요리의 명성은 전 세계적으로 대단한 것이다. 실제로 지구상 어느 곳이든 중국 음식점이 없는 곳은 드물 정도이다. 광활한 넓은 중국의 각 지역마다 그 나름의 조리법과 재료들이 어우러져 만드는 중국의 요리는 이.. |
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| 호텔외식조리의 이해
호텔외식조리의 이해
교과목 개요
수업의 목표
수업방법
성적평가 기준
-과학기술의 발달과 생활수준의 향상,
-식품과 건강 관심이 증가, 건강을 유지하기 위해 적절한 영양 섭취
-기호 성을 위해 식품의 구성성분과 조리가공 시 일어나는 물리화학적 변화를 이해.
-성분변화를 이해 실제 조리작업 적용
1.조리이론
조리이론과 식품의 성분 변화 등 조리원리
2.조리실무
호텔조리실무.. |
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| 본 자료는 놀부보쌈의 중국 및 일본에서의 현지화와 표준화 전략에 대해 각각 설명하였으며, 현지화와 표준화 전략에 대한 기본적 내용들을 이해하기 쉽도록 정리한 자료임
제 1장 서론
1.1 과제선정동기
제 2장 현지화와 표준화 이론
1.1 현지화
1.2 표준화
제 3장 기업 ‘놀부’
1.1 주요 연혁
1.2 해외진출동기
1.3 해외진출현황
1.4 국가별 진출방식
제 4장 ‘놀부’ 중국 진출
1.1 중국 SWOT
1.2 4P에 .. |
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| 개요
지은이
○○○
서명
○○○
작성일자
20 년월일
분류/분량
격려 / 1page
제목
시험에 떨어진 애인을 격려
요약
시험에 떨어진 남자친구를 격려하는 내용
내용
안녕. ○○씨
태풍이 지나가고 나니까. 하늘에는 하얀 솜털이 뭉실뭉실 떠가고, 햇살은 어두운 곳을 찾아다니면서 비추고 있어. 그리고 그 햇살이 ○○씨에게도 비추고 있어. 그런데 ○○씨가 모르는 것 뿐이야.
○○씨가 있으므로 해서 주위에 모든 사람 |
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| 3창의성을 촉진하는 조건
환경정리에서의 창의성
이는 시각적 창의성과 독창성을 자극한다.
창의성은 배워야 할 능력인 동시에, 살아가는 방식이기도 하다.
대표적으로 길퍼드의 확산적 사고 이론, 월리스(Wallas)의 창의적 사고 4단계 이론(준비-배양-통찰-검증), 그리고 토렌스(Torrance)의 창의성 구성요소가 있다.
유창성은 다양한 아이디어를 많이 산출해내는 능력
융통성은 사고의 전환과 다양한 관점.. |
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창의성, 사고, 창의, 능력, 만들다, 새롭다, 다양하다, 방식, 성, 속, 일상, 과정, 환경, 이다, 기존, 대화, 융통성, 문제, 변형, 유창 |
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| 본 자료는 비즈니스 매너, 서양식 테이블 매너에 대해 소개한 자료로 1) 사전예약도 식사매너 중의 한 부분, 2) 식사 복장, 3) 좌석 배치, 4) 음식 주문시의 매너, 5) 냅킨 매너, 6) 사용해야 할 테이블 세팅 기물의 사용, 7) 생선요리 먹는 법, 8) 빵 먹는 법, 9) 스테이크 먹는 법, 10) 수프 먹는 법, 11) 조미료 및 소스의 사용, 12) 식사 속도 맞추기, 13) 식사중의 대화, 14) 식사중의 매너 등에 대해 .. |
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| 향신료를 주제로 정한 이유
음식의 맛을 내는 가장 중요한 것은 무엇일까
물
손맛
향신료
향신료와 조미료의 정의
향신료란
조미료란
식물의 뿌리, 나무껍질, 잎, 과일 및 종자를 건조시킨 모든 식물성 재료를 향신료라고 한다.
요리를 하거나 음식을 먹을 때
사람의 기호에 맞게 맛을
더하여 식욕을 돋우고 식생활을
즐겁게 하는 재료를 조미료라 하며,
향신료를 조미료에서 따로 떼어내어
조미향신.. |
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| 가족 간의 인사말 ʼ 퍼즐그림 자료
인사말 퍼즐의 그림 부분을 보며 이야기나 눈다.
준비된 재료를 이용해 가족 얼굴을 꾸며볼까요?
활동지의 그림을 보면서 이야기나 눈다.
부모님의 퍼즐을 맞춰본다.
이번에는 친구의 부모님 퍼즐도 맞춰볼까요?
정원에서의 모네 가족' 그림을 보며 이야기나 눈다.
퍼즐을 맞춰 그림을 완성해 볼까요?
가족 간의 인사말 ʼ 퍼즐그림 자료
인사말 퍼즐의 그림 부분을 보며 .. |
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퍼즐, 유아, 그림, 가족, 탐구, 활동, 얼굴, 보다, 맞추다, 함, 재료, 부모님, 모습, 패턴, 몸, 자연, 어떻다, 꾸미다, 쌓다, 친구 |
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| 개요
지은이
○○○
서명
○○○
작성일자
20 년월일
분류/분량
행사초대 / 1page
제목
가족 모임 행사 초대
요약
정기적인 가족 모임 행사의 총무 소임을 맡고 있는 이가 가족 모임 행사를 알리고 가족들을 두루 초대하는 내용의 글입니다.
내용
○○월○○일 저녁 ○○시, ○○이네에서 가족 모임 행사를 갖습니다.
음식 솜씨가 좋은 ○○이 엄마가 이번 가족 모임 때 음식 준비의 소임을 맡아 모처럼의 가 |
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| SK핀크스 조리사 자기소개서
SK핀크스와 같은 최고급 리조트의 조리사는 단순히 음식을 만드는 사람이 아니라, 고객의 휴식과 감동을 완성하는 예술가라 생각합니다.
제가 SK핀크스에 지원한 이유는 '최고의 서비스 품질을 지향하는 조리문화 속에서 성장하고 싶기 때문'입니다.
SK핀크스는 단순한 메뉴 생산을 넘어 '문화로서의 음식'을 실현하는 곳입니다.
SK핀크스에서 이루고 싶은 목표는 무엇입니까?
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고객, 조리, 핀크스, 메뉴, 조리사, 만들다, 이다, 싶다, 요리, 맛, 현장, 경험, 리조트, sk, 단순하다, 음식, 기획, 생각, 재료, 지역 |
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| 제1장 서양조리 기초기술
학습목표 : 스톡과 농후제 만드는 방법을 익힌다.
제3절 스톡과 농후제
1. 스톡
2. 농후제
스톡(Stock)이란
맛이 발생하는 근원
맛이나 영양가가 풍부하게 저장된 의미
소스나 수프를 만들 때 사용되는 국물
쇠고기, 닭고기, 생선, 야채에 향신료를 가하여 요리의 기초로 사용하기 위한 국물
스톡(Stock)의 종류와 특징
스톡(Stock)
화이트 스톡
각종 뼈와, 야채를
갈색으.. |
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| 일본음식문화 연구 보고서입니다.
정성을다해 작성한 레포트입니다.
이 레포트가 구매하시는 모든분들께 좋은 참고자료가 될거라 생각합니다!
참고로 만점받았습니다.
1. 일본음식의 특징
2. 일본을 대표하는 음식
3. 일본 식문화의 특징
4. 일본의 식사예절
전통적인 일본식단은 곡류를 주로하고 생선의 비중이 높은 편이다. 전통적으로 일본요리는 기름과 향신료를 적게 이용한다고 할 수 있으며, 간.. |
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| 한국인의 식생활
식생활 : 자연환경과 사회 환경 속에서 오랜 기간을 거쳐 형성되는 문화유산
-- 생명 유지
-- 건강 증진
주식 원료에 따라
-쌀 문화권
-밀 문화권
- 잡곡 문화권
- 감자 문화권
지형적 영향 : 산맥으로 분기되어 농산물이 다양
민족 문화적 영향 :
유목민 : 가축과 고기 요리 등 단백질 식품, 맥적(불고기 원조)
↓
신석기 후기 농경 정작사회(단군 조선) : 전분질 위주 식품
↓
단.. |
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| 해외지역연구
중남미
CONTENTS!
M.T.G 조 소개
중남미 소개
개별 국가 소개
1 국가정보
2 주류 음료
3 음식 의복
4 관광지 축제
5 Hot 이슈
6 LIVE 정보 유의사항
정리 및 마무리
What does M.T.G mean
move
Toward
Global
중남미
중남미
브라질 - 철광석
베네수엘라 석유, 천연가시
칠레 - 구리
70년대 이후부터
지속적 자본 유입
중앙아메리카공동(CACM)
라틴아메리카자유무역연합(LAIA)
남미 .. |
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| Ⅰ.서론
1.역사
2.성분
3.종류
Ⅱ.본론
1.발달과정
2.어울리는 요리
Ⅲ.결론
1.느낀점
2.참고문헌
역사!!
원래 사이다란 유럽에서 사과를 발효시켜 만든 사과주(Apple Wine)를 가리킨다.
1853년 유럽의 해군에 의해서 일본에 전래된 이후 무색의 탄산음료를 사이다라 부르게 되었다.
★성분!!
처리수, 탄산가스, 설탕, 액상과당, 구연산, 레몬라임 에센스
종류!!
칠성사이다,칠성사이다 zero, 천연 사.. |
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