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(검색결과 약 3,174개 중 4페이지)
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| 향신료를 주제로 정한 이유
음식의 맛을 내는 가장 중요한 것은 무엇일까
물
손맛
향신료
향신료와 조미료의 정의
향신료란
조미료란
식물의 뿌리, 나무껍질, 잎, 과일 및 종자를 건조시킨 모든 식물성 재료를 향신료라고 한다.
요리를 하거나 음식을 먹을 때
사람의 기호에 맞게 맛을
더하여 식욕을 돋우고 식생활을
즐겁게 하는 재료를 조미료라 하며,
향신료를 조미료에서 따로 떼어내어
조미향신.. |
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| 외국의 음식문화) 베트남의 식생활 문화
목차
* 베트남의 식생활문화
Ⅰ. 자연적, 사회적 환경
Ⅱ. 음식문화의 일반적 특징
Ⅲ. 주요음식
1. 껌과 퍼(쌀국수)
2. 고이꾸온(쌈요리)
3. 라우제(궁중전골요리)
4. 짜조(튀김만두)
5. 카인추어
6. 차오톰
7. 고이센(샐러드)
Ⅳ. 조미료
Ⅴ. 식사예절
* 참고문헌
...이하 생략(미리보기 참조) |
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| 본 컨텐츠는 시장조사, 수요예측 전문업체인 ㈜밸류애드에서 케찹에 대한 시장동향 정보입니다.
작성일자를 반드시 확인하시고, 최근에 작성된 정보를 구매하시기 바랍니다.
본 컨텐츠에서는 세세분류 : 케찹에 대한 간략 개요, 산업동향(2000년부터 2006년4분기까지) 등이 기술되어 있습니다.
통계 중심으로 작성되어 있으며, <밸류애드 산업동향(2005년도) [견본]>이 무료로 제공되오니 반드시 .. |
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| 본 컨텐츠는 시장조사, 수요예측 전문업체인 ㈜밸류애드에서 마요네즈에 대한 시장동향 정보입니다.
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본 컨텐츠에서는 세세분류 : 마요네즈에 대한 간략 개요, 산업동향(2000년부터 2006년4분기까지) 등이 기술되어 있습니다.
통계 중심으로 작성되어 있으며, <밸류애드 산업동향(2005년도) [견본]>이 무료로 제공되오니 .. |
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| 우리나라의 장류문화
1. 서론
우리 민족은 오래 전부터 간장, 된장, 고추장, 청국장 등 장류를 모든 음식의 주종으로 여겨왔으며 식탁에서 조미료의 중요한 부분을 차지하고 있는 우리나라 발효식품이다. 장이 나오기 전 옛날에는 소금으로 간을 맞추었으며 그 중요성을 감안 소금에 대한 전매제도까지 등장하게 되었다. 그러나 신라시대부터 발달해 온 우리의 조미료는 이미 소금의 단계를 넘어선 소금물.. |
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| 본 자료는 비즈니스 매너, 서양식 테이블 매너에 대해 소개한 자료로 1) 사전예약도 식사매너 중의 한 부분, 2) 식사 복장, 3) 좌석 배치, 4) 음식 주문시의 매너, 5) 냅킨 매너, 6) 사용해야 할 테이블 세팅 기물의 사용, 7) 생선요리 먹는 법, 8) 빵 먹는 법, 9) 스테이크 먹는 법, 10) 수프 먹는 법, 11) 조미료 및 소스의 사용, 12) 식사 속도 맞추기, 13) 식사중의 대화, 14) 식사중의 매너 등에 대해 .. |
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| REPORT:식재료와 기구
목차
1)식재료
-1-향신료
-2-조미료
-3-채소류
-4-고기류
2)기구
1)식재료
-1-향신료
정의:음식에 맵거나 향을 내기위한 조미료
1. 캐러웨이(Caraway)
※각종야채요리와 수프, 호밀빵을 만들 때 또는 소시지나 카레에 쓰입니다.
신체적 효과
위관련 질환 - 장내 경련, 가스, 통증등을 가라앉히고, 소화를 안정시키고, 식욕을 자극합니다.
비뇨기계에 좋은 효과가 있어 배뇨를 증가.. |
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| 본 컨텐츠는 시장조사, 수요예측 전문업체인 ㈜밸류애드에서 간장에 대한 시장동향 정보입니다.
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| [변비] 변비의 종류와 원인 및 치료방법 - 이완성 변비와 경련성 변비의 원인과 식이요법(식사요법)에 대한 레포트 자료
* 목차 *
변비
I. 변비의 종류
II. 이완성 변비
1. 원인
2. 식사요법
1) 주식
2) 우유 및 유제품
3) 채소
4) 감자류
5) 해초류
6) 과실
7) 견실류, 기타
8) 조미료
9) 수분
10) 섬유소가 많은 식품
11) 이완성 변비환자의 음료
III. 경련성 변비
1. 원인
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| 본 컨텐츠는 시장조사, 수요예측 전문업체인 ㈜밸류애드에서 고추장에 대한 시장동향 정보입니다.
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| 본 컨텐츠는 시장조사, 수요예측 전문업체인 ㈜밸류애드에서 커피크리머에 대한 시장동향 정보입니다.
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본 컨텐츠에서는 세세분류 : 커피크리머에 대한 간략 개요, 산업동향(2000년부터 2006년4분기까지) 등이 기술되어 있습니다.
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| 1. Title : 식초 중 아세트산 함량 측정
2. Abstract or Summary
식초는 아세트산을 함유하고 있는 액체 조미료로 우리는 중화 적정법을 사용하여 식초가 함유하고 있는 아세트산의 함량을 알아본다. 희석시킨 식초에는 지시약으로 phenolphtalein 용액을 사용하는데 식초에 phenolphtalein 용액을 2~3방울 떨어뜨린 후, 이 전 실험에서 미리 만들어 놓은 0.1N NaOH 표준용액을 넣고 적정하기 시작하여 용.. |
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국제무역과 마케팅-서비스마케팅,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p ( 15Pages ) |
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| 국제무역과 마케팅 발표 보고서
아이디어 상품의 수출마케팅
- 1T/t 조절용 조미료 용기-
[목 차]
Ⅰ
서론
………
1
1) 과제 배경
………
1
2) 과제 목적
………
1
Ⅱ
Product Introduction
………
2
1. 상품 소개
………
2
2. 표적 시장
2
Ⅲ
Macro-environment Analysis
………
2
1. STEP 분석
………
2
1) Socio-Cultural
………
2
2) Technological
………
4
3) Economical(macro)
………
4
4) Political
………
5
2. Mega Tr.. |
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| 대상㈜의 대 아지노모토 아시아 경쟁전략
1. 대상㈜의 과거와 미래(1)
1956년 동아화성공업㈜를 모태로 출발
1963년 연간 생산량 6톤 규모의 글루타민산(msg)생산공장 준공 식품기업 대상의 출발점
1980년 초까지 국산 최초조미료 “미원” 선풍적 인기
발효조미료 외 식품사업, 식품소재사업 등 사업영역 확장
발효기술을 바탕으로 MSG, 핵산, 아스파탐 세계시장에서 경쟁력 있는 제품으로 인식
1. 대.. |
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| 발효식품. 식초
고품질‘막걸리식초’ 의 제조 .
목차
식초란.
신맛을 가지는 조미료
소화액의 분비촉진 피로회복 비만방지 성인병 예방효과
식초의 종류
국내 식초 시장의 현황 및 전망, 정용진 , 계명대학교 식품가공학과 및 ㈜ 계명 푸덱스, 2009
국내 식초 시장의 한계.
1 . 발효 균주 및 속성 제조 등에 국한
2 . 전통적인 정치배양 식초 품질 향상
발효 균주 및 속성제조 등에 국한
전통적인 정치.. |
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