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(검색결과 약 12,665개 중 4페이지)
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| 아동영양학
최근 건강에 대한 관심이 증가하면서 영양과 관련된 정보가 많아지고 있다. 수많은 영양정보 중 올바른 영양정보를 활용하는 것이 필요하다. 영유아 영양과 관련된 자료(신문기사 등)를 스크랩하여 내가 찾은 정보 요약, 새로 알게 된 점을 서술하고 느낀 점, 시사점 등을 학습자의 생각대로 제시하시오.
-서론
영유아 건강에 대하여 관심이 높다. 아래기사는 최근 스마트폰 시대를 맞이하여 .. |
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| 사회복지법의 체계에서 사회복지사업법의 의미에 대해서 토론해 봅시다에 대한 레포트 자료.
사회복지법의 체계에서 사회복지사업법의 의미에 대해서 토론해 봅시다.
우리나라의 사회복지사업법은 사회복지서비스의 제공과 연관되는 법적 규정을 말한다. 결국 좁은 의미의 사회복지 즉, 사회복지사업을 말한다. 좁은 의미의 사회복지는 사회사업 혹은 사회복지사업과 유사한 말로 사용되며, 이는 사회생활.. |
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| 2003학년도
○○대학교학칙
제1장총칙
제1조 (교육목적)
○○대학교(이하 “이 대학교”라 한다)는○○지천(東義知天)의 건학이념에 바탕을 둔 진리·정의·창의의 교시 아래 진리를 탐구하는 지성인, 정의를 구현하는 지도자, 창의를 실현하는 세계인의 양성을 교육의 목적으로 삼는다.
제2조 (편제와 입학정원)
①이 대학교에 인문대학, 법정대학, 상경대학, 자연과학대학, 한의과대학, 생활 과학대학,.. |
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| 좋아하는 식품재료 2가지를 선택해서 원산지, 역사, 영양성분, 기능성, 만들수 있는 음식들을 조사
◆ 오이 ◆
박과의 한해살이 덩굴풀. 여름에 노란 통꽃이 잎겨드랑이에서 피고 열매는 긴 타원형의 장과(漿果)로 누런 갈색으로 익는다. 열매는 식용하며, 인도가 원산지로 세계 각지에 분포한다. 열매. 단단하고 독특한 향이 있으며 시원한 맛이 있어 열매의 즙액은 뜨거운 물에 덴 데에 효과가 있다. 반찬.. |
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| 발아콩분말 첨가가 반죽 및 면류 특성에 미치는 영향
Ⅰ. 문 제 제 기
Ⅱ. 연 구 목 적
Ⅲ. 연 구 방 법
Ⅳ. 연 구 결 과
Ⅴ. 시 사 점
Ⅵ. 참 고 문 헌
목 차
면을 만드는 주원료인 밀가루에는 어떠한 성분이 부족한가
콩에는 어떠한 성분이 함유되어 있는가
발아콩분말 첨가가 면에 어떠한 영향을 끼치는가
Ⅰ. 문 제 제 기
최근 소비자들의 건강에 대한 관심의 증가로 건강지향적인 식품을 선호함에 따.. |
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| Report
( 과일과 채소의 숙성과 저장과정 및 특징 및 종류, 성분, 품질, 활용도, 과정, 좋은점 조사분석 )
목 차
1.과일의 성분.
2.과일의 분류
3.과일이 숙성 중 변화
4.과일의 갈변현상
5.과일의 보관
6. 채소의 일반적인 특성과 성분
7. 채소의 종류
8. 채소의 조리 과정에 따른 변화
9. 채소의 보관
1.과일의 성분.
기호품의 성격을 지닌 영양식품.
생식에 적합. 채소보다 우수한 비타민 급.. |
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| 본 자료는 채소 및 과일류(Vegetable & Fruit)의 조리)로 채소의 구조, 채소의 분류 및 영양성분, 채소의 영양, 채소의 색소, 채소의 조리, 채소를 조리 손실요인, 과일의 분류와
과일 성분, 과일의 저장 중의 변화, 과일의 가공, 잼과 젤리 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1. 채소의 구조
2. 채소의 분류 및 성분, 영양, 색소
3. 채소의 조리 목적, 조리시 성분변화
4. 채소의 조리 및 성분 손실, 손.. |
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| 식품첨가물 중 식용타르색소의 섭취 안전성 평가
1. 식품첨가물(식용타르색소)을 주제로 선정한 이유
◦ 인류의 문화가 발달하고 경제적 여유가 생기면서 식품은 양적 증대와 더불어 질적인 개선을 가져왔고 이에 따라 간편하고 보존성이 뛰어난 가공식품에 대한 수요가 증가하고 있다.
- 가공식품, 인스턴트식품 등으로 불리는 것들이 식탁에 오르는 일이 많아졌고 매일 새로운 식품들이 쏟아져 나오는 요.. |
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| 수입식품등 사전확인 등록 변경 신청서 서식입니다.
1. 신청인
국가명, 업소명, 대표자, 소재지, 연락처
2. 식품등
구분, 제품명(식품의 유형)
3. 변경사항, 변경전/변경후
4. 제품명 및 원재료명, 성분배합비율, 제조 또는 가공방법, 식품첨가물 등(식품의 경우에 한함)
5. 식품첨가물명 및그 성분규격 등(식품첨가물에 한함)
6. 재질․용도․바탕색상 등(기구 또는 용기․포장에 한함)
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※수분의 측정
1. 가열 건조법
수분 측정 방법의 하나인 건조법에는 상압, 감압, 동결, 건조제법 및 수분 측정법 등이 있다.건조법은 식품의 수증기압을 높이고 주위의 수증기압을 상대적으로 떨어뜨려 식품속의 수분이 증발하도록 하는 것이다. 그러므로 고온(100-135c)에서 건조하는 편이 효율이 높다. 그러나 열에 불안정한 성분을 함유라는 식품의 경우에는 가열 온도가 높게되면 성분간의 반응, 분해.. |
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| 1. Title 크로마토그래피
2. Date
3. Object 얇은 층 크로마토그래피에 의한 색소의 분리를 통하여 크로마토그래피의 원리와 극성의 개념을 배운다.
4. Apparatus Reagents
- TLC 판(폭 4 cmⅹ높이 6 cm), 400 mL 비커, 핀셋, 시계접시, 식용색소(적색 40호, 황색 5호, 청색 1호),
- 전개제 (n-butanol : acetic acid : H2O 의 비가 60:15:25인 혼합 용액), 모세관
*TLC 판 : 녹말이나 구운 석고 같은 .. |
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| [ 기능성 식품(Functional Foods) ]
1. 서론
식품의 부족시대에는 영양(Nutrition)만을 생각하였고 굶주림에 대한 갈등으로
먹을 수 있다는 것에 대한 욕구력이 강하게 작용하였던 시대였다. 이러한 이유에서
인간은 식품소재의 대량 생산에 경주하게 되었고 풍부해진 식료품은 여유를 가져오게
되었다. 그리고 여유있는 식품소재는 사람들에게 점차 선택에 의한 기호성을
추구하도록 하였다.
즉, 기호성.. |
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| 기능성 식품
1. 기능성 식품
「기능성 식품」은 주로 천연물유래의 음식물에 현대 과학기술수준에 적합한 설계․가공 및 변환 등을 실시하는 것에 의해 체조절기능을 지니는 식품 성분을 합목적적으로 섭취할 수 있게 한 식품이다.
그 특징은 3차 기능성분이 설계된 형으로 포함되어 그 기능이 표시된 것이라는 것, 통상 섭취하는 식품으로서 1․2차 기능도 갖춰 식품으로서의 자연스런 수락성을 지.. |
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| 수입식품등 사전확인 등록 신청서 서식입니다.
1. 신청인(식품등 제조.가공업)
2. 국가명
3. 업소명
4. 대표자
5. 연락처
6. 소재지
7. 구분
8. 제품명
식품위생법 제16조 및 동법시행규칙 제11조의2제1항의 규정에 따라 수입식품등사전확인등록을 신청합니다.
년월일
신청인 (서명 또는 인)
식품의약품안전청장 귀하
※ 구비서류
1. 식품의 경우
가. 사용한 원재료명 및 .. |
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| 시판 식품 중에 함유된
식품첨가물에 대한 조사
차례
1. 식품첨가물의 정의
2. 식품 중에 함유된 식품첨가물
3. 식품첨가물이 우리 몸에
미치는 영향
1. 식품첨가물의 정의
보건복지부장관은 식품위생심의회의 의견을 들어 사람의 건강을 해칠 우려가 없는 경우에 한하여 판매의 목적으로 제조 ·가공 ·수입 ·사용 ·저장 또는 진열하여도 좋은 화학적 합성품을 첨가물로 지정하며, 이에 필요한 성분.. |
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