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(검색결과 약 17,160개 중 34페이지)
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| 식품을 천연적이나 인위적으로 처리하여 식품의 저장성을 높이거나 우리들의 식생활에 편리하도록 제품을 가공하는 식품산업에서, 소비자에게 이익을 줄수 있도록 이용되고 있는 식품 가공 효소는 어떠한 것이 있는지, 그 작용 및 용도는 무엇인지 연구하여 우리의 식생활에 도움을 얻고자 한다
☐목차
Ⅰ.서론
Ⅱ.본론
1. carbohydrolases
2. 단백질 분해효소
3. 에스테라제
4. .. |
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| [술의 양면성]
1. 술의 장점
- 몇 세기 전부터 술은 협심증 환자에게 약으로 사용되었다. 오늘날에도 많은 의사들은 술이 질산염 보다 효험이 좋다고 생각하고 있다. 협심증은 관상동맥경화로 통증을 유발한다. 협심증상이 생길 때, 작은 잔으로 한 두 잔의 위스키 혹은 브랜디 등을 마시면 일반적으로 통증을 완화 시킬 수 있 다.
적당히 음주를 한 사람들의 혈액 중에는 단백질 성분이 많아 심장, 폐.. |
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| 우리 몸의 세포 내에는 약 4만종의 단백질이 있다. 그 중 분석 기술을 이용하여 3차원적인 구조가 밝혀진 단백질은 이제까지 500여종으로 전체 단백질의 1% 내외만 이 구조 및 기능에 있어 자세히 알려져 있을 따름이다.
치료 약물의 작용 부위로 대표적인 것이 수용체와 효소로, 수용체의 경우는 해당 배위자와 결합할 때 여러 종류의 bond를 형성하므로 그 결합 형태가 복잡한 양상을 나타내는 반면 효소.. |
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| 생물 보고서
- 효소의 활성 측정 -
◆ 제목 : 효소의 활성 측정
◆ 실험 목적
1) 효소의 Km을 이해하고 계산하는 방법을 배운다.
2) pH의 변화에 따른 효소의 반응속도를 비교하고 최적의 pH를 알아낸다.
3) 온도변화에 따른 효소의 반응속도를 비교하고 최적의 온도를 알아낸다.
◆ 서론
효소란
일반적으로 화학반응에서 반응물질 외에 미량의 촉매는 반응속도를 증가시키는 역할을 한다. 생물체 내에서 .. |
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| [수술시 영양관리] 수술 전과 수술 후 영양관리, 수술 종류에 따른 영양관리(식단관리), 수술 후 합병증에 따른 영양관리
- CONTENTS -
수술시 영양관리
I. 수술 전 영양관리
1. 식사요법
1) 열량
2) 단백질
3) 수분
4) 비타민과 무기질
2. 수술 전 음식섭취
II. 수술 후 영양관리
1. 식사요법
1) 열량
2) 단백질
3) 비타민과 무기질
III. 수술 종류에 따른 영양관리
1. 위 십이지.. |
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| 과목명 :
담당 교수님 :
학번 :
이름 :
Transforming growth factor-b(TGF-b)
Transforming growth factor-b(TGF-b) superfamily는 구조상 유사한 많은 단백질들로 구성되어 있다. 이들은 dimer로서, 호르몬 혹은 mediator 역할을 한다.
TGF-b는 embryo에서는 pattern formation, cell behavior, 분화와 증식, 세포 사멸 등에 영향을 주며 성체에서는 상처받은 조직의 복구, 면역세포의 증식 조절 등의 .. |
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| [면역] 면역계의 구조와 기능(특이적 면역반응 및 비특이적 면역반응), 면역반응의 영양적 조절에 대한 레포트 자료
[면역] 면역계의 구조와 기능(특이적 면역반응 및 비특이적 면역반응), 면역반응의 영양적 조절
목차
면역
I. 면역계
A. 비특이성 면역반응
B. 특이성 면역반응
1) 체액성 면역
2) 세포성 면역
3) 면역의 형태
II. 면역반응의 영양적 조절
A. 단백질-열량 영양부량(PEM)
B... |
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| 열대과일 파파야의 일반적인 정보 뿐 아니라, 필수영양성분, 폴리페놀을 종합적으로 분석한 후 각각의 의학적 요능을 리서치하여 체계적으로 정리하였다.
01. 파파야 일반
02. 과일의 영양성분
03. 과일의 폴리페놀성분
04. 파파야의 의학적 효능
05. 파파야잎의 항암효과
파파인은 파파야 열매의 유액에서 추출하는 단백질 가수분해효소이다. 덜익은 과실의 외피 혹은 수간에 얕은 상처를 내어 떨어지는 유.. |
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| [의학] 근 수축 과정에 대해서
근세포의 미세구조
근육은 근섬유로 구성되어 있으며, 더 작은 기능적 단위인 근원섬유, 다시 더 작은 단위인 근세사로 구성되어 있다. 그리고 근세사는 주로 액틴과 마이오신이라는 두가지 단백질로 구성되어 있다.
근절
근섬유를 따라 어두운 띠와 밝은 띠가 번갈아 배열되어 있으며 골격근을 횡문근이라고 부르는 이유도 여기에 있다.
근원섬유 수준에서 밝은 부분을 I-b.. |
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| Agarose gel electrophoresis＆ Gel elution
전기영동
용액에 전류를 통했을 때 용액 중의 하전 입자가 양극 또는 음극으로 이동하는 현상
주로 단백질 관련 물질 또는 유사한 성질을 가진 물질이 대상
이동의 원리
DNA자체가 전체적으로 (-)전하를 띄고 있는 것을 이용한 것
시간이 지날수록 size별로 움직인 거리 차이가 나는 원리 이용
전기영동법의 종류
이동 계면 전기영동 (moving-boundary electro.. |
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| 영양과 건강
1. 탄수화물
탄수화물은 자연계에 다량으로 존재하는 중요한 유기물로서 가장 값이 싼 에너지원이며,탄소(C), 산소(O), 수소(H)로 구성되어 있다.
또한 탄수화물은 식물 잎의 엽록소에서 이산화탄소, 물 및 태양열을 이용하여 광합성 과정에 의해 합성된다.
종류
1)단당류 : 가장 기본이 되는 당으로 수용성이며,단맛을 지닌다.
2)이당류 : 2분자의 단당류가 결합된 것으로, 수용성이며 단.. |
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| 생물과 무생물의 차이
항목
생물
무생물
세포구조
있다
없다
물질대사
일어난다
일어나지 않는다
생장,증식
한다
하지 않는다
반응, 항상성
있다
없다
유전물질
있다
없다
( 물과 무생물의 일반적 특징의 비교)
1. 생물과 무생물
(1)생물의 특성
1) 개체 유지 현상
①물질대사 - 동화작용(물질의 합성, 광합성) 및 이화작용(물질의 분해, 호흡)
②에너지 대사 - 물질대사 과정에서는 필히 에너지가 수반된다.. |
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| 응용생화학 설계 - 인슐린을 생물학적 방법으로 생산 혹은 조합하는 방법
목 차
1. 인슐린이란
2. 인슐린의 합성의 중요성
3. 인슐린의 합성방법
4. 결론
참고
1. 인슐린이란
- 단백질 중에서는 최초로 구조식이 밝혀진 것으로, 두 개의 아미노산사슬이 S-S결합(이황화결합)으로 연결되어 있다. 1921년 캐나다의 의사 F.G.밴팅과 C.H.베스트에 의하여 처음으로 이자에서 채취되었고, 그 후 인슐린의 결.. |
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| 광우병 인간광우병 나의 생각
□ 광우병(Mad cow disease)이란
소가 미친 듯이 난폭해지는 모습에서 따온 이름인데, 의학적 용어로는 BSE(Bovine Spongiform Encepalopathy ;우해면양뇌증)이다. 광우병에 감염된 소는 뇌 조직 신경세포 내에 독성단백질 prion이 장기간(평균 2~5년) 축적 증식되어 스펀지 모양의 공포를 형성함으로 주로 신경증상이 나타난다. 초기 증세는 빛, 소리와 같은 조그만 자극에도 .. |
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| [투석환자] 혈액투석과 복막투석의 방법, 투석환자(혈액투석,복막투석)의 치료를 위한 식이요법에 대한 레포트 자료
[투석환자] 혈액투석과 복막투석의 방법, 투석환자(혈액투석,복막투석)의 치료를 위한 식이요법
목차
투석환자
I. 혈액투석
1. 혈액투석의 방법
2. 식이요법
1) 단백질
2) 열량
3) 수분 균형
4) 칼륨
5) 나트륨
6) 비타민
II. 복막투석
1. 복막투석의 방법
(1) 간헐적.. |
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