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(검색결과 약 5,584개 중 21페이지)
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| 인간의 식문화를 형성하는 요인은 크게 자연조건, 인간의 기술, 그리고 사회규범 등입니다. 자연조건은 문화형성의 여건으로서의 지형, 기후, 토양 등이고, 인간의 기술은 식품의 획득, 조리 및 가공, 보존, 유통 등과 같이 자연적 생산물에 인간의 힘을 가하여 먹을 수 있도록 하는 것이다. 또 사회의 규범은 종교, 의례, 풍속 등과 같이 식 관습의 정착과 변화에 영향을 끼치는 사회
1. 서론
2. 우리나라.. |
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| 한국, 중국, 일본 식생활에 대해서
1. 한국 식문화
1) 한국 식생활 문화의 형성과 변천
1. 선사 시대의 식생활
: 선사시대는 구석기 시대와 신석기 시대로 이 시대는 자연식품을 채취하면서 생활
가. 구석기 시대의 식생활: 수렵, 어로와 채집, 불의 이용
나. 신석기 시대의 식생활: 잡곡재배로 농업시작, 벼농사의 도입과 전파, 조리가공 용구
2. 부족 국가시대의 식생활
: 부여, 고구려, 예, 옥저,.. |
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| 원자력 에너지의 숨겨진 문제와 안보위협
◇ 일본 후쿠시마 원자력 사고
에너지 문제에 따른 환경오염은 대기오염, 수질오염, 해양오염 등 여러 가지가 있다. 여기서 원자력 에너지에의 문제점인 방사능, 핵 문제를 알아보려고 한다.
최근 후쿠시마 원전사고 있었는데 그 인접 지역에서 가공·원료식품을 대량으로 수입하는 한국 업체들이 있다. 최근 국정감사를 통해서 일본 후쿠시마 원전사고 인근 8개 .. |
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| 서 론
유전공학 또는 유전자조작(genetic engineering)이란 한 종으로부터 유전자를 얻은 후에 이를 다른 종에 삽입하는 기술을 말한다. 1953년 세포 속의 DNA의 구조가 밝혀지고 1970년대 이후 DNA를 자르는 것이 가능해지면서 이러한 기술도 가능해 졌다는데 이와 같은 방식으로 새롭게 만들어진 생명체를 GMO (Genetically Modified Organisms), 즉 유전자조작 생물체라고 부른다. 이러한 유전자조작기.. |
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| E-mart의 STP전략
회사소개
경쟁사비교
4P분석
STP분석
SWOT분석
E-MART 의 성공요인
결론과 전망
회사소개
업종 - 유통·무역업
설립 - 1993년 11월 창동점 1호 오픈
사업내용 - 도소매 서비스 2004년
동종업계(슈퍼센터) 점유율,매출 1위
2008년 현재 전국 112개점 운영중
로고소개
Everyday low price
Easy shopping
Economic
4P 분석
Product: 상품
Price:가격
Promotion:촉진
Place: 유통
Product
소.. |
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| [우리나라 외식산업 발달배경] 한국 외식산업의 발전배경
CONTENTS
한국 외식산업의 발전배경
I. 식생활의 국제화지향
II. 가공식품의 발전
III. 레저화의 추구
IV. 외식화 현상
V. 경제/사회적인 영향
* 참고문헌
한국 외식산업의 발전배경
미국과 일본의 외식산업이 패스트푸드를 중심으로 발전해 왔듯이 우리나라 외식산업 발전의 주체는 패스트푸드에서 시작되었다고 볼 수 있다. 우리나.. |
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| No 196
검역시행장 지정신청서
처리기간
7일
대표성명
주민등록번호
주소
회사명
검역대상물
검역장소, 주소
지정 신청 면적
대지 :㎡, 검역시설 :㎡
검역시설
㎡
㎡
㎡
㎡
㎡
㎡
㎡
㎡
가축전염병예방법 시행규칙 제22조 규정에 의거 검역시행장으로 지정 받고자 신청(신고)하오니 지정하여 주시기 바랍니다.
199 년월일
신청인 (대표) 날인 또는 서명
국립수의과학검역원 ○ ○지원장 .. |
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| < 과제 1 >
가격의 효율성이 달성되지 않는 경우
(1) 가격이 소비자의 기호를 충분히 대표하지 못할 때
: 소비자는 최소의 비용으로 원하는 농산물을 구입하기를 원한다. 가격이 소비자가 원하는 만큼 저렴하지 않다면 가격의 효율성이 달성되지 못한 것이다.
(2) 가격이 자원의 저부가가치로부터 고부가가치로의 유도하지 못할 때
: 유통 과정을 통해 더 부가가치가 높여지르 뿐 아니라 원천적으로 고품.. |
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| 켈로그 시리얼의 성공시장과 실패시장 분석
1. 켈로그 社및 제품 소개
켈로그사 [Kellogg Company]
곡물가공식품 및 여러 식품을 생산하는 미국의 주요제조업체
1900년 W.K.켈로그와 그의 형 존 H.켈로그 박사에 의해 새니타스식품회사로 설립
2. 주제 선정과 선정 이유
거대 브랜드들 중 하나로
미국 인스턴트 시장의 강자
새로운 시장진출을 시도했지만
소비자에게 철저한 .. |
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| 샘표,어디까지 알아봤니
목차
샘표는 어떤 회사인가요
2) 샘표의 사업 영역
3) 샘표의 다양한 마케팅 활동
4) 샘표의 재무 활동
1) 샘표는 어떤 회사인가요
‘
해방 이듬해인 1946년 창립
전통식품인 간장, 된장, 고추장을 중심으로
통조림, 차류, 면류, 소스 등을
생산 , 판매하고 있는 기업
1) 장류 사업분야
2) 조미 식품분야
3) 가공 식품분야
4) 소스 사업분야
2) 샘표의 사업 영역
3) 샘표의 다양.. |
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| 오징어 먹물 두부의 제조 및 화학적 품질 특성, 종류와 유래 및 특징, 제법, 역사, 활용도, 과정, 효능 조사분석
서론
연구배경
연구방법
결과및고찰
요약및결론
목차
본 연구에서는 다양한 기능성 물질을 가지고 있으면서도 버려지는폐자원인 오징어 먹물을 이용한 새로운 기능성 가공식품인 고부가치의 두부를 개발하여 오징어 먹물을 이용한 두부의 우수성을 재조명하고 산업화를 통하여 관련 산업.. |
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| 음식의 변화와 질병패턴의 상관관계
1. 식생활의 변화와 질병증가
사회가 산업화, 신속화, 개방화 되어가면서 우리의 식생활에는 많은 변화가 일어났다.
과거 우리의 식생활은 주로 식품 원재료를 구입하여 가정에서 조리해 먹는 형태였으나 오늘날에는 가공식품을 많이 이용하게 되었다. 김치, 젓갈, 장, 심지어 밥까지 지금은 편의점에서 쉽게 구할 수가 있다. 패스트푸드의 이용도 많아졌다. 패스트푸.. |
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| 수용성 비타민
**비타민 C**
-수용성인 흰색 결정체로서 항괴혈병성 인자, 즉 안티스코르부트산(anticorbutica
cid)으로부터 아스코르브산(ascorbic acid)이라 명명되었다.
탄화수소의 유도체로서 생체조직 내에서 산화 ·환원되면서 영양소대사를 돕지만 어떤 방식으로 작용하는지 확실하지 않다. 또한, 생체의 세포를 접합시키는 시멘트와 같은 물질인 콜라겐(collagen)의 형성과 유지에 필요하다. .. |
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| 롯데백화점의 서비스 품질
목차
1. 기업선정이유
- 브랜드 서비스 지수 비교
2. 롯데 백화점 KS-SQI 분석
- 본원적 서비스
- 부가적 서비스
- 신뢰성
- 친절성
- 적극 지원성
- 접근 용이성
- 물리적 환경
3. 해외사례비교
4. 결론
● 백화점의 브랜드 가치
● 서비스 품질 사용 모델(KS-SQI)
● 서비스 품질 사용 모델(KS-SQI)
● 서비스품질 지수
(총점: 각부문 100점)
● 서비스품질 지수
(총점: 각.. |
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| 1. 현대 식생활의 문제점
* 성인병의 폭발적인 증가
* 수 천년에 걸친 전통생활문화는 불과 30년 만에 서구식으로 탈바꿈.
* 경제성장과 함께 60년대 이후 계속되고 있는 잘못된 식생활개선이 성인병을 증가 시키는 중요한 원인.
* 단백질과 지방의 과다섭취, 현대인의 식생활에서 빼놓을 수 없는 가공 식품과 조미료는 각종 소아질환과 성인병의 증가를 가져왔다.
2. 한국인의 영양 문제
첫째, 일부.. |
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