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| Oceans of Hotel
목차
1.호텔의 정의와역사
2.호텔의 레드오션
3.호텔의 퍼플오션
4.호텔의 블루오션
5.호텔의 데드오션
6. 질의 및 응답
20920267 조성건
호텔의 정의와 역사
· 호텔의 기원은 라틴어의 호스피탈레(Hospitale)로, 순례 또는 참배자를 위한 숙소 를 뜻한다. 이후 여행자의 숙소 또는 휴식 장소, 병자를 치료하고 고아나 노인들을 쉬게 하는 병원 이라는 뜻의 호스피탈(Hospital)과 호스.. |
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| 호텔주방 관리의 의의와 호텔주방의 사전, 실행관리
목차
* 호텔주방의 일반관리
Ⅰ. 호텔주방 관리의 의의
Ⅱ. 호텔주방의 사전관리
1, 사전관리의 의의
2. 시설관리
1) 주방의 크기
(1) 전체면적
(2) 생산지역
2) 주방의 레이아웃
3) 저장고의 규모와 위치
4) 주방의 조리기기
5) 위생관리
6) 주방의 작업환경
(1) 온도
(2) 조명
(3) 잡음
(4) 통풍시설
(5) 원가관리
Ⅲ. 호텔주방의 실행관리
1. 실.. |
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[롯데호텔합격자기소개서 ]
[롯데호텔-식음료부서자기소개서]합격자기소개서, 롯데호텔자기소개서,면접기출문제,자소서,롯데호텔자소서롯데호텔자기소개서샘플,롯데호텔자기소개서예문,이력서
목 차
[ 지원동기를 기술하시오 ]
[ 성장과정을 기술하시오 ]
[ 사회경험을 기술하시오 ]
[ 입사 후 포부를 기술하시오 ]
[ 지원분야 면접 기출문제 ]
[ 지원동기를 기술하시오 ]
우리나라는 세계 7.. |
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| 목차
호텔식음료(호텔요리)
I. 식사의 분류
1. Breakfast
2. Table d'hote(정식요리 메뉴)
3. A la carte
II. 요리의 종류
1. 전채요리
1) 전채요리의 정의
2) 전채요리의 종류
(1) 온도에 의한 분류
(2) 가공형태에 의한 분류
(3) 가공된 모양에 의한 분류
2. 수프
1) 수프의 정의
(1) Beef Stock
(2) Fish Stock
(3) Poultry Stock
2) 수프의 분류
(1) 맑은 수프
(2) 진.. |
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| [여행상품의 분류] 여행상품의 분류 유형
목차
여행상품의 분류
Ⅰ. 일반적인 분류
1. 여행방식에 따른 분류
1) 시찰형 상품
2) 체험형 상품
3) 고급형 상품
4) 염가형 상품
2. 여행형태에 따른 분류
1) 주유형 상품
2) 체재형 상품
3) 출발지형 상품
4) 도착지형 상품
5) 그룹형 상품
6) 개발자유형 상품
7) SIT형 상품
8) 일반형 상품
3. 여행목적에 따른 분류
1) 관광여행상품
2) 시찰여행상품
3) 국.. |
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| [여행업 상품기획과 마케팅] 여행상품의 특징과 상품기획, 여행상품 마케팅
목차
여행업 상품기획과 마케팅
Ⅰ. 여행상품의 특징과 상품기획
1. 여행상품의 특징
1) 공급자지향
2) 다원적인 상품
3) 소비효과의 복잡과 범위의 다양화
2. 여행상품기획의 고려사항
1) 이익상승, 욕구충족, 사회적 책임
2) 여행동향 파악
3) 기본전략 수립
4) 여행상품의 하드와 소프트측면의 조화
5) 상품개발과 테스트.. |
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| [상품전략] 상품 믹스전략과 상품수명주기
목차
I. 상품 믹스전략
1. 상품 믹스의 이해
1) 상품부류 · 상품계열 · 상품품목
2) 상품 믹스
2. 상품 믹스전략
II. 상품수명주기
1. 상품수명주기의 의미와 발생원인
1) 상품수명주기의 의미
2) 상품수명주기의 발생원인
(1) 소비자욕구의 변화
(2) 기업의 마케팅노력
(3) 신기술의 개발
(4) 경쟁사의 활동
(5) 기타 환경요인의 변화
2. 상품수명주기의 .. |
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| 상품, 관광상품의 개념과 특성 및 분류, 상품의 구성요소
목차
*상품의 개념 및 구성요소
Ⅰ. 상품의 개념 및 분류
1. 상품의 개념
2. 상품의 분류
1) 내구성에 의한 분류
2) 유형성에 의한 분류
3) 구매자의 용도에 의한 분류
가) 편의품
나) 기호품
다) 선매품
라) 전문품
...이하 생략(미리보기 참조) |
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| 상품의사결정
목차
* 상품의사결정
Ⅰ. 상품믹스와 현상품 라인
1. 기업의 상품믹스의 의의
2. 상품관리의 핵심
3. 상품믹스의 넓이
4. 상품믹스의 길이
5. 상품믹스의 깊이
Ⅱ. 상품 차별화
Ⅲ. 포괄적 상품개념의 이해
1. 핵심 상품
2. 유형상품의 주요 구성요소
Ⅳ. 상품수명주기와 마케팅전략
Ⅴ. 유통의사결정
* 상품의사결정
1. 상품믹스와 현상품 라인
1) 기업의 상품믹스의 의의
상품믹.. |
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| 본 자료는 서비스 상품의 정의 및 특징, 서비스 상품의 범위 그리고 문화콘텐츠 산업에 대해 분류하였으며, 문화콘텐츠 상품인 한류 등에 대해 상세하게 설명한 자료임
1. 서비스 상품의 정의 및 특징
2. 서비스 상품의 범위
3. 문화콘텐츠 상품의 정의, 범위 및 특징
4. 문화콘텐츠 상품의 확산사례 : 한류
1. 서비스 상품의 정의 및 특징
1) 서비스 상품의 정의
- 상대방에게 제공될 수 있는 행위 .. |
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| 상품전략의 개념과 유형 및 고려사항에 대해 간단히 설명
*상품전략
1) 상품전략의 개념과 유형
한 기업이 가지고 있는 모든 상품의 수를 전부 합하여 '상품 믹스'라 한다. 이
상품 믹스는 상품 라인들이 모여 구성된다. '상품 라인'이란 한 기업이 보유한 상
품 믹스 중 물리적 특징이나 사용상의 용도 또는 유통경로가 비슷해 마케팅전략을
적용시킬 수 있는 상품의 집합을 말한다. 이러한 상품 믹.. |
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| [해외여행상품] 여행상품의 개념과 종류 및 특성
목차
해외여행상품
Ⅰ. 여행상품의 개념
Ⅱ. 여행상품기획
1. 시장성
2. 영속성
3. 기업여건
4. 장래성
Ⅲ. 여행상품의 개발과 생산
Ⅳ. 여행상품의 종류
1. 패키지 투어
2. 주최여행
3. 수배여행
4. 포괄여행
5. 임의관광
6. FIT
7. FET
8. SIT
9. 고급형 상품
10. Full Bargain
11. Skeleton형 상품
12. DIY형 상품
13. Air Only
Ⅴ. 여행상품의 특성.. |
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| [외식산업의 상품] 식음료 상품 - 식음료상품의 의의, 식음료의 생산과 제공, 식음료 제공방법
- CONTENTS -
[외식산업의 상품] 식음료 상품
I. 식음료 상품의 의의
II. 식음료의 생산과 제공
III. 식음료 제공방법
1. 셀프서비스
1) 전통적 카페테리아
2) 자유로운 흐름의 카페테리아
3) 회전식 컨베이어
4) 자동판매기
5) 뷔페
6) 테이크아웃
2. 웨이터서비스
1) 바카운터 서비스
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| [관광상품품질] 관광상품 품질의 개념(의의)과 본질
목차
관광상품의 품질
Ⅰ. 관광상품 품질의 의의와 본질
Ⅱ. 관광상품 품질의 개념
1. 관광상품 품질의 개념정의
1) 품질정의의 접근방법
(1) 가빈의 접근방법
가) 선험적 접근
나) 상품중심적 접근
다) 사용자중심적 접근
라) 제조중심적 접근
마) 가치중심적 접근
(2) 클로우스의 접근방법
2) 품질의 정의
(1) 철학적 개념
(2) 기술, 기능적 개념
(.. |
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| [관광상품수명주기] 관광상품 수명주기의 개념(정의)과 특성
목차
관광상품 수명주기
Ⅰ. 관광상품 수명주기의 개념
1. 관광상품 수명주기의 정의
2. 관광상품 수명주기관리의 필요성과 원인
1) 시장포화
2) 신기술
3) 경쟁성
Ⅱ. 관광상품 수명주기별 특성
1. 기획, 개발기
2. 도입기
3. 성장기
4. 성숙기
5. 쇠퇴기
관광상품 수명주기
I. 관광상품 수명주기의 개념
1. 관광상품 수명주기의 정의
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