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| 용액의 산도 (acidity, pH)측정법 및 완충계 (buffer system)
서론
생물체 내에서 일어나는 생화학반응은 모두 물 속에서 진행된다. 식물체의 수분함량이 약 85% 이고 동물의 경우에도 종에 따라 큰 차이가 있지만 포유동물은 그 몸의 약 70 - 80% 가 물이다. 생물체 내에 존재하는 물은 순수한 물이 아니라 용액(solution)이다. 물이 용매(solvent)이고 여기에 녹아 있는 유기화합물, 무기화합물, 그리고.. |
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| 용액의 산도 (acidity, pH)측정법 및 완충계 (buffer system)
서론
생물체 내에서 일어나는 생화학반응은 모두 물 속에서 진행된다. 식물체의 수분함량이 약 85% 이고 동물의 경우에도 종에 따라 큰 차이가 있지만 포유동물은 그 몸의 약 70 - 80% 가 물이다. 생물체 내에 존재하는 물은 순수한 물이 아니라 용액(solution)이다. 물이 용매(solvent)이고 여기에 녹아 있는 유기화합물, 무기화합물, 그리고.. |
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| [실험보고서] 열전달 실험
목 차
1. 전도 열전달 실험
2. 자연대류와 강제대류 열전달 실험
3. Nucleate Pool Boiling 실험
4. 복사 열전달 실험
참고문헌
1. 전도 열전달 실험
1) 실험목적
본 실험에서는 열이 1차원 정상상태(one-dimensional, steady-state) 조건 하에서 열확산에 의하여 전도 열전달 되는 실험 과정을 수행하여 고체의 “열전도계수 K(thermal conductivity) 를 측정한다.
2) 이론적 배.. |
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| 1. Title: Isolation of caffeine from tea (차로부터 카페인의 추출 및 분리)
2. Date: OOOO년 O월 OO일 O요일
3. Theory:
이 실험에서 중요한 문제는 카페인이 차 잎에 자연적인 물질과 함께 있는데 이것을 분리해 내는 일이다. 차 잎에 중요한 구성요소로는 셀룰로오스인데 이것은 글루코스의 종합체이다. 셀룰로오스는 물에 불용성이지만 카페인은 물에 잘 녹기 때문에 차 잎에서 뽑아낼 수 있다. 카.. |
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| 1. 원자력발전의 원리
□ 기 본 원 리
원자력발전은 원자로 내에서의 핵분열 반응에 의한 에너지로 물을 끓여 증기를 만들고 이 증기로서 터빈을 돌려 발전을 하는 방식이다. 핵 연료봉에 저장된 핵연료의 분열이 일어나면서 연료봉은 뜨거워지고 이 주위로 물을 흐르게 하여 뜨거운 증기를 만들고 이 증기로 터빈을 구동시켜서 발전기가 돌아가게 하는 원리이다.
□ 핵 분 열
우라늄 235원자의 원자핵.. |
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| 본 자료는 호텔 및 외식주방에서 사용되는 가장 기초적인 조리방법의 여러 종류에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1. 기초적인 조리방법(Cooking Methods)
(1) 건식열 조리방법(Dry-heat cooking methods)
(2) 습열식 조리방법(Moist-heat cooking me.. |
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