|
|
|
|
 |
|
| 목차
1. 식이섬유란 무엇인가
1) 정의
2) 역사
2. 식이섬유의 분류
1) 식물성 식이섬유
가. 수용성 식이섬유
◉ 펙틴
◉ 알긴산
◉ 한천
나. 불용성 식이섬유
◉ 셀룰로오스
◉ 헤미셀룰로오스
◉ 리그닌
◉ 이눌린
2) 동물성 식이섬유
◉ 키토산
3) 기타 난소화성 물질
◉ 당알코올류
◉ 올리고당류
◉ 저항전분
3. 식이섬유의 생리작용
1) 식이섬유의 소화관 기능에 대한 영향
.... |
|
|
|
|
|
 |
|
| 이탈리아 음식문화의 특징
1. 들어가며
이탈리아는 서구지역에서 공통적으로 발견되는 더운 음식들을 중심으로 육류와 빵으로 대표되는 동물성과 식물성의 재료들의 이상적인 결합에 기초한 음식문화의 전통을 지니고 있다. 이탈리아의 음식문화는 역사적인 영향과 반도로서의 지리적인 특성 및 지중해성 기후의 혜택, 그리고 기독교적 전통을 통해 성숙되어 왔다.
2. 이탈리아 음식문화 특성
이탈리아.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 1. 원생동물문 Protozoa
몸은 한 개의 세포로 되어있으나. 세포질(cytoplasm)이 분화하여 여러 가지 세포기관(細胞器官, organelle)을 이루고 있어 다세포 동물의 경우와 마찬가지로 여러 가지 생활기능을 수행하고 있다. 세포기관에는 운동하는데 쓰이는 섬모(纖毛, cilium)․편모(鞭毛, flagellum)․위족(僞足, pseudopodium), 먹이를 집어넣는 세포구(細胞口, cytostome), 배설이나 체내의 수분 조절을 하.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 1. 원생동물문 Protozoa
몸은 한 개의 세포로 되어있으나. 세포질(cytoplasm)이 분화하여 여러 가지 세포기관(細胞器官, organelle)을 이루고 있어 다세포 동물의 경우와 마찬가지로 여러 가지 생활기능을 수행하고 있다. 세포기관에는 운동하는데 쓰이는 섬모(纖毛, cilium)․편모(鞭毛, flagellum)․위족(僞足, pseudopodium), 먹이를 집어넣는 세포구(細胞口, cytostome), 배설이나 체내의 수분 조절을 하.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 1. 원생동물문 Protozoa
몸은 한 개의 세포로 되어있으나. 세포질(cytoplasm)이 분화하여 여러 가지 세포기관(細胞器官, organelle)을 이루고 있어 다세포 동물의 경우와 마찬가지로 여러 가지 생활기능을 수행하고 있다. 세포기관에는 운동하는데 쓰이는 섬모(纖毛, cilium)․편모(鞭毛, flagellum)․위족(僞足, pseudopodium), 먹이를 집어넣는 세포구(細胞口, cytostome), 배설이나 체내의 수분 조절을 .. |
|
|
|
|
|
 |
|
| [식품알레르기] 알레르기에 영향을 미치는 인자, 식품알레르겐, 식품알레르기의 치료요법(치료방법)에 대한 레포트
[식품알레르기] 알레르기에 영향을 미치는 인자, 식품알레르겐, 식품알레르기의 치료요법(치료방법)
목차
식품 알레르기
I. 임상적 장해
1. 일반적인 증상
2. 알레르기에 영향을 미치는 인자
II. 면역학적 측면
1. 면역반응의 유전적 조절
2. 항체
III. 식품 알레르겐
1. 동.. |
|
|
|
|
|
 |
 |
식중독 ( 28Pages ) |
|
| ☞ 식중독(food poisoning)
식중독(food poisoning)이란 식품이나 물의 매개에 의해 일어나는 급성위장염 및 신경장애 등의 중독증의 총칭으로 식중독기인 세균 혹은 식물성 및 동물성 자연독, 또는 때로는 독성의 화합물질에 의하여 오염된 식물의 섭취에 의하여 집단적으로 발생한다.
☞ 식중독의 분류
종류
구분
원인
세균성 식중독
감염형(세균 그 자체에 의한 것)
Salmonella균속, 장염 Vibrio, 병원성.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 3장. 지질(2)
지질의 소화, 흡수
지질의 소화
: 소장에서, 주로 담즙, 췌장액이 관여
섭취된 지질 형태
: 중성지질 (TG,식이 지질의 95-98%), 인지질, 콜레스테롤, 기타 지질
- 담즙에 의해 유화 (소화액과 함께 섞여 micell 형성)
- 췌장의 lipase에 의해서 MG(80%), 지방산, 글리세롤(20%)로 분해
cholecystokinin, secretin이 자극
지질의 흡수
MG, 지방산, 글리세롤 흡수 → TG로 재합성 → 지.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 자연의 순수함으로 피부의 아름다움을 추구하는 자연주의 화장품
저가를 강조했던 타회사와 달리
더 페이스 샵은
자연을 강조
The Face Shop 의 제품
아르쌩뜨 에코 - 테라피
뉴월드 토탈 쌩뜨 에코 - 세럼
국내 최초 에코서트 인증 받은 자연성분 주름개선 화장품
현재 더 페이스 샵 CF로 나오는 제품(전지현)
아르쌩뜨 에코 - 테라피
익스트림 - 모이스처 토닉 위드 에센셜
96.2%의 자연성분을 7無.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 목 차
Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 우리나라의 식품 섭취 변화
1) 식물성 식품 섭취 변화
2) 동물성 식품 섭취 변화
2. 우리나라의 영양소 섭취 변화
1) 영양소 섭취량 변화
2) 영양 권장량에 대한 영양소 섭취 비율의 변화
3) 식품군별 영양소 섭취 비율의 변화
3. 식생활과 질병의 관계
1) 비만증
2) 당뇨병
3) 고혈압
4) 동맥경화증
5) 암
6) 뇌졸중
7) 빈혈증
8) 통풍.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 음식의 궁합
1. 음식의 궁합이란
2. 고기 + 채소, Good or Bad
3. 채소 + 채소, Good or Bad
4. 과일 + 과일
5. 채질의 따른 궁합
음식의 궁합이란
음식궁합이란, 음식들을 서로 함께 먹었을 때, 맛이나 영양이 잘 어울리거나 어울리지 않는 조화를 말합니다.궁합이 좋은 음식은 맛뿐 아니라 영양학적으로도 서로 보완해주는 역할을 해줍니다.
동물성 콜레스테롤 수치를 낮추기 위해 고기와 채소를 함께 먹.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 일반생물학 실험
Title:원생동물의 관찰
Purpose: 원생동물을 관찰함으로써 그분류에 따른 특징과 그구조를 이해하자.
Introduction:
①원생동물이란
사전적 정의
1964년 원생동물학회(The Society of Protozoologists)의 기준에 따르면 문(phylum)으로 분류되나 분류학에서 계(kingdom)를 나누는 기준에 따라 계로 취급하기도 한다.
기생충학에서는 원충이라고도 한다. 바닷물·민물·흙 속 또는 썩고 있.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 덴마크 다이어트와 영양
- 목차 -
덴마크 다이어트란
덴마크 다이어트 식단
재료별 먹는 법
꼭 지켜야 할 사항
프로그램 시작 전
덴마크 다이어트 보식단
장점과 단점
경험자들의 의견
덴마크 다이어트란
＊ 일명 “화학 반응 다이어트”
라고 하며, 덴마크 국립 병원
에서 비만 환자들을 대상으로
실시하고 있는 다이어트 식단.
＊ 탄수화물 섭취 거의 없이 달
걀과 야채를 이용한 .. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 임상영양학 실험 보고서 - 24시간 회상법 섭취 빈도법
I. Method
● 조사대상자
● 조사방법
▶ 24시간 회상법
24시간 회상법으로 1일 식사일기를 작성하고 CAN Pro 4.0을 이용하여 결과를 도출했습니다.
▶ 섭취빈도법
지난 1년간 평균 섭취 횟수와 한번 섭취 시 섭취량을 고려하여 설문지를 작성하고 CAN Pro 4.0을 이용하여 결과를 도출했습니다.
II. Result
▶
아침식사 합계
점심식사 합계
저녁식사 합.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 광우병 파동
언론사별 보도 비교 분석
CONTENTS
2
광우병 파동 _ 미국산 쇠고기 수입 일지
광우병
광우병은 소의 뇌에 생기는 신경성 질환으로 공식명칭은 우해면양뇌증(BSE)‘
소가 이 병에 걸리면 미친 듯이 난폭해지기 때문에 광우병이라고 한다.
광우병이 처음 발생한 것은 1986년 영국
초식동물인 소에게 먹인 동물성 사료 가 광우병의 원인으로 추측되고 있다.
광우병에 걸린 소를 먹은 경우 인간광.. |
|
|
|
|
|
|
|
