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 기초적인 조리방법의 이해 ( 13Pages )
본 자료는 호텔 및 외식주방에서 사용되는 가장 기초적인 조리방법의 여러 종류에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료) 1. 기초적인 조리방법(Cooking Methods) (1) 건식 조리방법(Dry-heat cooking methods) (2) 습식 조리방법(Moist-heat cooking me..
리포트 > 생활/환경 |
기초서양조리, 조리방법, 기본조리방법, 기초조리방법, 삶기, 데치기, 포칭, 순간볶기, 브레이징, 글레이징
 전달 실험장치 ( 11Pages )
1. 실 험 목 적 2. 사 양 3. 외 관 도 4. 이 론 5. 실 험 장 치 6. 실 험 방 법 7. 실험 합리의 정리 1. 실 험 목 적 교환기의 구조로는 여러가지 방식이 채택되고 있으나 그 가운데 가장 간단하고 보편적인 것은 원관으로 이루어진 관군이다. 따라서 관군 주위에서의 전달 문제는 실제적으로 매우 흥미있는 주제이나 유동의 복잡성 때문에 이론적으로 해석하기는 매우 어렵다. 본 실험..
리포트 > 공학/기술 |
열전달 실험장치, 열전달, 열전달 실험, HEAT EXCHANGER SYSTEM, 열 교환기, 열 교환기의 구조, 원관, 관군, 유동의 복잡성, 열 전달 문제
 에너지 공학 - 태양을 이용한 온수 급탕 시스템 ( 4Pages )
Ⅰ. 서론 화석연료의 사용으로 지구 환경파괴라는 결과가 생겨났고, 원자력 발전은 전 세계에 방사능 이라는 위협을 주고 있다. 따라서 점점 환경을 파괴하지 않고, 인간을 더 이상 위협하지 않는 새로운 에너지원에 관심이 많아지고 있다. 이러한 신재생 에너지 중 태양 에너지에 대해 알아보고, 태양을 이용해서 태양으로부터 복사을 흡수하고 그 을 이용하여 온수를 만드는 장치인 온수 급탕 시..
리포트 > 공학/기술 |
 이문 우리들의일그러진영웅 황석영 아우를위하여 작품세계 ( 5Pages )
이문의 ‘우리들의 일그러진 영웅’과 황석영의 ‘아우를 위하여’에서 본 유사한 작품세계 내가 이문의 소설을 읽은 것은 사람의 아들, 우리들의 일그러진 영웅, 젊은 날의 초상등이 있고, 황석영의 소설은 장길산, 아우를 위하여, 객지, 돼지꿈, 산포가는길, 섬섬옥수등이 있다. 글을 쓰면서 갑자기 이런생각이 떠올랐다. 이문은 밖에, 황석영은 안에 있다는 것, 이것은 공간적 배경으로 감옥을 기준..
리포트 > 인문/어학 |
감상문
 회로이론 - 전기란, 직류회로, 커패시터와 Rc회로에 대해서 ( 5Pages )
제1장 전기란 제2장 직류회로 제3장 커패시터와 Rc회로 제1장:전기란 전기의 실체 우리 생활에 있어 전기가 없어서는 안될 줄요한 존재로써 그중요성을 다시한번 생각 할 필요가 있다. 그렇다면 전기의 실체는 빛과 이 전기의 실체라고 표현, 전기는 빛과 로 그 정체를 나타내는 일이 많다. 우리 곁에 발광체인 램프와 발체인 헤어 드라이어가 있다고 해도 이들에게 건전지나 발전소에서 가정에 공..
리포트 > 자연과학 |
  회수 발표 ( 16Pages )
회 수 이 용 목 차 폐기하는 고온의 물, 증기, 가스 등의 을 회수하여 재활용하는 것 정 의 / 필요성 산업체 에너지 사용량의 저감은 매우 중요 현재 에너지 사용량 저감기술은 많은 문제에 봉착 산업공정에서 투입에너지의 상당부분이 폐로 방출 필 요 성 정 의 특성에 따른 분류 폐의 분류 폐 회수 및 설비(1) 먼저 폐 발생량을 줄이는 방법을 모색 폐 회수 시 가능한 한 자..
리포트 > 공학/기술 |
 [소리의 세계] 저주파와 고주파의 영향 ( 4Pages )
Ⅰ. 고주파가 인체에 미치는 영향 1. 고주파의 의의 높은 주파수를 가진 전자파를 뜻하는 것으로 저주파에 대응하는 의미로 사용된다. 쓰이는 분야에 따라 여러 가지로 정의되므로 저주파와 고주파를 모든 분야에서 통용되도록 하는 명확한 구분은 없다. 높은 주파수 또는 특정 한 주파수의 전파라고도 한다. 통신공학에서는 가청(可聽) 주파수대인 20~2만Hz 이상을 가리키는 일이 많으나 선호파에 대해 ..
리포트 > 자연과학 |
 감각기억(선택적 주의, 자동성, 형태재인과 지각) ( 9Pages )
감각기억(선택적 주의, 자동성, 형태재인과 지각) 들어오는 정보를 기록하고 아주 짧은 시간동안 유지하는 정보처리체계에 있는 일종의 지각 저장고(perceptual store)는 Sperling(1960)이 수행한 일련의 실험으로 밝혀졌다. Sperling은 피험자에게 12개의 철자로 된 시각윤한 에 네 개의 철자로 배된 세 )을 그림 3. 2에 보는 것처럼 제시하였다. 그는 20분의 1초동안(50 milliseconds) 스크린에 철..
리포트 > 경영/경제 |
개념, 정의, 특징, 특성, 과제
 소화전사용법 ( 1Pages )
소화전사용법 1. 소화전함을 고 관창(노즐)을 잡고 적재된 호스를함 밖으로 끄집어 낸다. 2. 두 손으로 관창(노즐)을 잡고 불이난 곳까지 호스를 전개한다. 3. 소화전 밸브를 왼쪽으로 돌려서 개방하여 불을 끈다. 4. 화재 진화를 마치면 소화전 밸브를 잠근다. * 유사시 외에는 절대 손대지 마십시오 000아파트 관리사무소장 소화전사용법 1. 소화전함을 고 관창(노즐)을 잡고..
정보/기술 > 메뉴얼 |
 사업자등록증명원 ( 1Pages )
사업자등록증명원 ═══ 등록번호 : 상호 (법인명) 납세번호 성명 (대표자명) 주민등록 번호 사업장(주사업장) 소재지 사업자의주소 개업년월일 (사업장설치착수년월일) 년월일 사업의종류 업태 종목 교부사유 검 사 항 신청년월일 ... ... ... ... ....
서식 > 세무회계서식 |
 사전동의서 ( 1Pages )
정관규정에 따라 이사회의 동의를 구하는 사전동의서 작성 서식입니다. 사전 동의서 1. 제목 표제와 같은 별첨사항을 이사회를 여유가 없으므로 정관 제 조의 규정에 따라 여러 이사의 동의를 받아 집행하고 다음 이사회에 상정하여 그 경위를 보고, 승인을 받고자 하니 사전 동의하여 주시기 바랍니다. 동의함 부 동의함 결과 위 결정을 확인함. ...
서식 > 회사서식 |
사전, 동의서
 시스템 ( 3Pages )
태양이나 심야 전력 등을 이용한 여러가지 형태의 원 장치로 부커 공급 되는 에너지를 축조 내에 저장하여 필요한 시간에 효과적으로 이용하는 축 시스템은 현재로는 초기 투자비가 일반 시스템 보다 증가된다는 점이 제약 조건이지만 비용 절감 효과가 크며 장차 예상 되어지는 고에너지 가격시대에 알맞는 에너지 관리 시스템이다. 최근 화석 연료 사용에 의한 공해 문제와 원자력 에..
리포트 > 공학/기술 |
축열, 태양열, 에너지
 섬유실험 ( 12Pages )
실험 1 흡습성 : 오븐법 ◎ 목적 옷감이 함유하는 수분의 양을 정확하게 측정하여, 물성과 쾌적성 관련 성능을 예측해 보도록 한다. ◎ 시료 wool/silk/vs = 51/5/44, COTON, 폴리에스테르, 면100% 5cm×5cm 2매 ◎ 기기와 기구 오븐, 화학천칭, 데시케이터, 텅, 칭량병(100ml) 2개 ◎실험방법 오븐법(KS K 0220) A. 칭량병의 항량 ① 칭량병의 병과 뚜껑에 연필로 표기를 하여 짝을 맞추어 둔다. ② 비누로 ..
리포트 > 공학/기술 |
 냉난방부하계산서 작성 자료 ( 31Pages )
***목차*** 1. 냉난방부하의 개념도 1. 실내부하(space load) 2. 장치부하 3. 원부하 2. 냉난방 설계용 기후조건 ㅇ 중앙관리방식의 공기조화설비의 실내환경기준 ㅇ 외기조건 ㅇ 공조부하 계산용 표준 실내 온,습도 조건 ㅇ 실내 온습도 조건(여름) ㅇ 실내 온습도 조건(겨울) 3. 냉방부하 계산 ▶ 벽체나 지붕을 통한 부하(Hw) (1) 관류율 계산(K) ① 건축재료의 전도율(k..
정보/기술 > 토목/건축 |
 개를훔치는가장완벽한방법 ( 3Pages )
알기 쉽고 이해하기 쉽게 정리하였습니다. 잘 활용하셔서 좋은 결과 얻으세요^^* 갑자기 집과 아빠를 잃어버린 살짜리 맹랑한 소녀 조지나, 조지나가 고안해 낸 ‘집구하기 프로젝트’는 과연 그녀와 가족들을 다시 예전의 삶으로 되돌려줄 수 있을까? 세상의 풍파 속에서 특유의 위트와 유머로 감동과 재미를 선사한 이 소설은 재기발랄함과 반짝이는 아이디어로 미국에서 극찬을 받았으며 2007, 2008년 ..
리포트 > 독후감/서평 |
독서, 감상문, 독서감상, 독후감, 서평, , 독서인증, 수행평가
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