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| 김치의 역사와 영양 및 발효 과정
1. 김치의 역사
우리 민족이 언제부터 어떤 김치무리를 담가 왔는지 정확히 알 수 없다. 그러나 우리나라와 밀접한 관계가 있어 왔던 중국과 일본의 기록을 참고하여 김치의 유래를 살펴보면 그 시대의 김치무리에 대한 모습을 대강 알 수 있다.
중국의 시경(詩經) 에 밭 속에 작은 원두막이 있고 외가 열려 있다. 이것으로 정성껏 저(菹) 를 담가 조상께 바치면 수(壽).. |
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| 김치의 역사
1.김치의 시초
김치의 역사는 문헌상으로 지금으로부터 약 3,000년전의 중국문헌인 '시경'에서 처음으로 보인다.
밭속에 작은 원두막이 있고 밭 두둑에 외가 열려 있다. 이외로써 정성들여 김치를 담그어 조상께 바쳐 생명을 누리고 복을 받는다. (김치'저')
시경에 나오는 시기의 우리 민족의 주 생활 무대는 만주 일대로 비단 중국뿐이 아니고 우리 민족도 상고 시대부터 농경 생활을 시.. |
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제 12 편 조선 중기의 성리학설(Ⅰ)
☞ 제 3 장, 제 4장 요약
제 12 편 조선 중기의 성리학설(Ⅰ)
제 3 장 이황의 철학사상
* 퇴계 이황
① 일생은 문과 관직생활이 병행
② 철학은 대승과의 사칠론
③ 윤리는 경의 실천으로 극치를 이룸
그의 생애와 저서
1) 생애
① 경북 안동군 도산면 온계리 진성이씨 식의 7남 1녀 중의 막내아들로 태어남 (연산군 7년 (1501) 11월 25일)
② 6 살 때 마을의 노인.. |
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1. 누정의 역사
2. 누정이 가장 활발하게 지어졌던 시기 – 조선시대
3. 조선시대 서울 한강 누정의 권역별 특성
1) 동호 일대
(1) 제천정
(2) 압구정
2) 남호 일대
(1) 용.. |
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