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(검색결과 약 19,314개 중 15페이지)
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| 외식산업의 스트레스 관리
Ⅰ. 문제제기 및 연구목적
Ⅱ. 본론
Ⅲ. 결론
Ⅰ. 문제제기
레스토랑은 서비스의 속성(무형성, 소멸성, 이질성, 비분리성)을잘 나타내고 있는 산업이다. 이러한 서비스의 속성 때문에 역할참가자(종업원, 고객)은 여러 가지 역할스트레스(role stress)를 경험하게 된다. 그러나 거의 모든 레스토랑 주인들은 스트레스를 정확히 알지 못하고 있는 실정이다. 즉, 운영상의 묘미를 .. |
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| 패밀리 레스토랑의 선두주자 VIPS
I N D E X
ⅰ 서론
① 주제 선정동기
② 외식업계 현황
ⅱ 본론
① VIPS 기업소개
② VIPS 광고분석
③ 경쟁사 분석(아웃백 스테이크하우스)
④ 경쟁사 광고분석
ⅲ 결론
① VIPS의 광고전략
ⅰ - ① 주제 선정동기
ⅰ - ① 주제 선정동기
위의 도표에서 보면 알 수 있겠지만 국내 패밀리 레스토랑의 인지도 및 만족도 그리고 시장점유율이 2010년까지 아웃백이 1위 빕스가 .. |
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| 에스닉푸드 레스토랑 방문 보고서
◈ 쌀국수를 먹고 나서의 감상
에스닉푸드 레스토랑 방문보고서를 작성하기 위해 어떤 나라음식을 먹으러 갈까 많이 망설였다. 그러다 문뜩 6주 수업시간에 베트남의 식문화에 대해서 배울 때 한 번 먹어보고 싶다고 생각되어 베트남 쌀국수를 먹으러 가기도 결정했다. 베트남의 주식이 우리와 같은 쌀이어서 우리나라 사람들 입맛에 잘 맞아서인지는 모르겠지만 회사 근처.. |
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| 본 자료는 현)호텔조리외식업에서 15여년 근무한 전문가가 작성한 자료로서 호텔 및 외식주방에서 주방작업관리를 위해 세척과 세척하는 방법, 주방안전관리 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임
1. 주방의 작업관리
1) 목적과 의의
2) 주방시설의 동선관리의 .. |
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| 외 식 조 리 학 과
2 0 0 5 1 1 6 8 5
김 은 영
식 품 생 물 공 학 과
2 0 0 5 1 0 8 5 0
서 지 예
2 0 0 5 1 0 8 2 3
민 희 경
목 차
1. 소개 및 비전
2. 메뉴
3. SWOT 분석
4. 4P 전략
5. STP 전략
6. 성공요인
2006년 4월 13일, 전 Outback Steakhouse 공동 창업차인 정인태사장과
이우재 부사장이 한국식 스테이크하우스인 “불고기브라더스”의 운영을 위해
(주)이티앤제우스를 설립
06년 10.. |
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| OUTBACK STEAK HOUSE 소개 및 특징과 성공요인 조사분석
목차
1.서론 외식업계의 성장가능성
국내 패밀리레스토랑 현황
아웃백의 연혁 및 계약관계
프랜차이즈 가맹점관리의 문제점
2.본론 마케팅컨셉
인력구조와 직원채용
S W O T 분석
4P분석
S T P 분석
Marketing 전략
경쟁사 분석
성공요인
성장 전략
3.결론
외식 업계의 꾸준한 성장가능성
소득 수준
향상과
주 5 .. |
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| 레포트
- 창업 연습 -
◆ 창업 예정 지역 : 부산광역시 북구 화명동 2272-3 명신프라자 105호
1. 창업을 하는목적
우리가 배우는 외식창업론을 제대로 알고 외식업을 배우는 사람의 목적이라고 할수 있는 창업을 젊은시절 계획을 하고 시행착오를 겪으므로써 창업에 대해서 한번더 생각할수 있고 창업의 대한 추세를 알고 성공적인 창업을하기 위함.
2. 성공업소를 위한 마음자세
“고객은 왕이다“라는 .. |
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| 본 자료는 현재 호텔 및 외식업체의 현장에서 수십년간 근무중인 프로전문가가 만든 자료로써 호텔의 조직 및 주방조직도에 대하여 상세하게 그림을 그려 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1. 특1ㆍ2급 호텔 전체 조직도
2. 1급 호텔 전체 조직도
3. 2 급 호텔 전체 조직도
4. 특1ㆍ2급 호텔 주방 전체.. |
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| ‘나’를 위해 Na를 줄이자
목차
나트륨
나트륨의 섭취 현황
3. 식품 속의 나트륨
발효식품 안의 나트륨
가공식품 안의 나트륨
외식식단의 나트륨 함량
4. 나트륨 과다 섭취의 문제점
5. 나트륨 저감화 정책
1. 나트륨
나트륨의 기능
체내에서 세포 내외의 삼투압을 조절하고 신경전달과 정상적인 근육의 자극반응을 조절하는 무기질로, 건강과 생명을 유지하는데 꼭 필요한 영양소
2. 나트륨 섭취 현황
2... |
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| [노인의 정의] 노인의 지각적 정의, 학술적 정의, 연령에 의한 정의
- CONTENTS -
노인의 정의
I. 지각적 정의
II. 학술적 정의
1. 부정적 의미
2. 긍정적 측면 부각
III. 연령에 의한 정의
노인의 정의
I. 지각적 정의
인간은 지적이고, 정의적인 존재다. 구체적이고, 객관적인 사실에 영향을 받으면서 동시에 주관적 지각에도 영향을 받는다. ...(이하 생략) |
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| [여가] 여가의 정의에 대해서
목차
* 여가의 정의
Ⅰ. 시간적 정의
Ⅱ. 활동적 정의
Ⅲ. 상태적 · 경험적 정의
Ⅳ. 제도적 정의
Ⅴ. 총체적 정의
* 참고문헌
...이하 생략(미리보기 참조) |
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| 기업윤리의 정의에 대한 레포트 자료.
기업윤리의 정의
목차
기업윤리의 정의
I. 도덕적 측면에서의 정의
II. 기업적 측면에서의 정의
III. 개인적 측면에서의 정의
IV. 종합적 측면에서의 정의
* 참고문헌
...(이하 내용 생략) |
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| 아동학대의 정의와 유형
목차
아동학대의 정의와 유형
I. 아동학대의 정의
1. 일반적 정의
2. 의료적 정의
3. 법적 정의
4. 사회복지적 정의
II. 아동학대의 유형
1. 신체학대
2. 정서학대
3. 성학대
* 참고문헌
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| [서비스개념] 서비스의 정의, 서비스형태의 정의
목차
서비스의 정의
Ⅰ. 서비스의 정의
1. 활동론적 정의
2. 인간 상호관계론적 정의
Ⅱ. 서비스 형태의 정의
1. 정신적서비스
2. 태도적서비스
3. 기능적서비스
4. 희생적서비스
서비스의 정의
1. 서비스의 정의
서비스에 대한 정의는 크게 활동론적 정의, 속성론적 정의, 봉사론적 정의, 인간 상호 관계론적 정의 등 4가지 계보로 분류할 수 .. |
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| [분배정의] 분배정의의 개념, 파레토최적과 분배정의, 분배정의의 실현과 계획
분배정의
1. 분배정의의 개념
일반적으로 효율성이나 효과성에서는 계획의 효과가 사회 전체적으로 얼마만큼 발생하
... 자세한 내용은 본문 참고 |
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