|
전체
(검색결과 약 1,489개 중 14페이지)
| |
|
|
|
 |
|
| 프랑스 음식문화와 국제 마케팅
프랑스 음식의 역사
프랑스 음식의 종류와 그 특징
프랑스 음식순서와 예절
프랑스 음식의 국제마케팅 전략
방향
문서의 제목
목차
프랑스 요리의 역사
로마의 영향
수도사의 전수
토속요리 발전
르 비앙드
(Le Viande)
메디치가의
요리사
라바렌의
“프랑스 요리사”
오귀스트
에스코피에
프랑스 음식의 종류
특징
세계 3대 진미 음식.
거위나 오리의 간 또는 그것.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 삼양사
* 기업문화와 경영전략 *
91251-103 손은석
★ 연혁
1924년 삼수사로 설립. 농장과 방직회사 등을 운영.
1931년 삼양사로 개칭.
1955년 제당공장 설립.
1969년 폴리에스테르 공장 설립.
1975년 본사사옥준공
★ 계열회사
- 삼양사, 삼양중기, 선일포도당, 삼남석유화학, 신한제분, 삼양화성
★ 특징
생산재 생산중심.
화학섬유산업(특히 폴리에스테르)가 주력산업.
사훈 : 제분수에 만족하여 복을 .. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 탄수화물의 검출 및 소화효소
Ⅰ. 실험 목적(Purpose of experiment)
화학적 반응실험을 통해서 탄수화물을 검출하고 그 소화 효소를 안다.
Ⅱ. 배경지식(Background knowledge)
1. 탄수화물의 구조
C : H : O = 1 : 2 : 1로 결합되어 있다.
2. 탄수화물의 종류
①단당류 : 포도당, 과당, 갈락토스 포도당은 주에너지원으로 사용된고, 남은포도당은 글 리코젠으로 바뀌어 저장되거나, 피하, 장간막 등.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 일반 생물학 및 실험 - 탄수화물의 검출 및 소화효소
Ⅰ. 실험 목적 (purpose of experiment)
1. 탄수화물을 검출한다.
2. ph와 온도에 따른 소화효소의 활성 여부를 관찰한다.
Ⅱ. 배경 지식 (background knowledge)
1. 탄수화물의 구조
탄수화물은 녹말 · 설탕(수크로오스) · 포도당 등 일상생활에서 흔히 접하는 탄소 · 수소 · 산소로 이루어진 화합물이다. 3대 영양소의 하나로, 대부분은 (CHO)으로.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 1. 실험 제목
광합성 색소의 분리
2. 실험 날짜
00월 00일
3. 실험 목적
크로마토그래피로 식물의 광합성 색소를 분리하고 특성을 조사한다.
4. 이론
(1) 광합성
: 태양에너지가 특정 분자들의 결합에 의해 탄수화물, 일반적으로 포도당의 생성에 이용 되는 과정을 말한다.
▪ 고등식물 ·양치식물 ·조류(藻類) 등의 녹색식물이나 광합성세균이 빛에너지를 이용하 여 이산화탄소를 고정하고, 당류 등.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 실험제목 : 광합성 색소분리 및 측정
1. 실험목적
종이 크로마토그래피를 이용하여 시금치 잎에서 광합성 색소를 분리하고 색소의 빛 흡수를 알아본다.
분광광도기(spectrophotometer)를 이용하여 색소의 최대흡수 파장을 알아본다.
2. 서론
- 광합성¹ : 녹색식물이나 그 밖의 생물이 빛에너지를 이용해 이산화탄소와 물로부터 유기물을 합성하는 작용이다. 일반적으로는 녹색식물에 의한 에너지 변환 과.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 1. 아밀라아제
녹말이나 글리코겐 등 글루코오스를 구성당으로 하는 다당류를 가수분해하는 효소의 총칭. 작용 양식에 따라서 -아밀라아제, -아밀라아제, 글루코아밀라제의 3종으로 분류된다.녹말에 침을 섞어 따뜻하게 해두면 요오드-녹말 반응이 나타나지 않는 것은 침 속의 아밀라아제(프티알린)의 작용 때문이다. 침 1l 속에는 약 0.4g의 아밀라아제가 함유되어 있다. 침이나 이자액 속의 아밀라아제는.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 국제무역론 과제
1)A.Smith의 절대 생산비 원리
의의
한나라의 1단위 상품을 생산하는데 다른 나라 보다 적은 양의 생산요소(노동)을 사용할 수 있다면 그 나라는 다른 나라에 비해 그 상품 생산에 있어 절대 우위를 가진다고 주장
각국은 절대우위가 있는 상품을 특화 생산하여 교역하면 경제적 이익이 생김
1)A.Smith의 절대 생산비 원리
내용
영국은 의류 우위에 있고
포르투갈은 포도주가 우위에 있.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 국내 포도당 시장통계(2008년까지) 자료 입니다.(사업체수, 생산액, 출하액 포함)
* 시장통계 목차 *
1. 산업 동향
가. 조사범위
나. 제조업 동향(2008년만)
다. 상위 산업통계(2006년부터 2008년까지)
2. 시장 동향
가. 연간 시장통계(2008년까지)
- 사업체수, 생산액(백만원), 출하액(백만원)
나. 지역별 현황 분석
본 제공 자료는 국내 2008년까지 포도당의 시장통계 자료입니다.
시장.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| [일반생물학실험]
기질농도에 따른 효소의 반응속도
Ⅰ. 서론
어떤 물질들이 생명체내에서 동화와 이화작용을 통하여 분해하거나 분해된 물질로부터 새로운 물질을 만들어내는 화학반응을 일으키는 과정을 물질대사라 한다. 이 물질대사가 원활하게 생체내에서 움직일 수 있도록 도와주는 촉매와 같은 가장 중요한 역할을 하는 작용을 효소(emzyme)라 부르며 호르몬, 비타민 등도 관여하고 있다. 효소는 화.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 유럽의 식생활
음식에만 한정해서 볼 때도, 유럽은 참으로 유럽적이다. 다시 말해서 한편으로는 유럽 차원의 새로운 음식문화가 점차 발전하고 있는가 하면 다른 한편으로는 각 나라와 지방의 고유 음식에 대한 관심도 동시에 높아지고 있다. 서로 다를 뿐만 아니라 상반되기도 한 요소가 별 탈 없이 함께 공존하고 발전해 가는 것이 여기서도 여실히 드러난다. 다양성을 인정하는 가운데서만 진정한 통일.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 식품 영양학 - 치즈에 관한 조사
목 차
치즈의 종류와 영양성분
치즈 자르는 법 보관법-
치즈의 개요
치즈의 생산과 소비
치즈와 빵과 포도주의 조화
치즈로 만들 수 있는 요리
▷세계 어느 나라에서도 볼 수 있는 치즈. 우리나라에서도 치즈는 기호 식품으로서 굳건한 자리 매김을 하고 있는데요, 치즈를 즐겨 먹는 나라는 유럽에서도 스위스, 네덜란드, 영국, 프랑스 등이 있어. 특히 프랑스 인들에게 .. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 유전자의 발현에 관하여
1. 유전자 발현이 조절되는 단계들
우선, 염색체 구조 등의 변화에 따른 유전자의 변화에 의한 조절이 있고, 전사과정에 있어서는 전사의 시간이나 위치, 그리고 전사량의 조절이 이루어진다. 전사 이후에도 RNA processing과 RNA 수송과정에서 또한 번의 조절이 이루어진다. 그 밖에도, transaltion의 효율성 조절과 mRNA 수명(half life) 의 조절이 있다. mRNA의 수명의 일반적.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 당뇨병에 대한 이해
1. 당뇨병이란
모든 동력 기관은 움직이기 위해서 연료를 필요로 한다.
우리 사람도 살아가기 위해서는 에너지를 발생시킬 수 있는 연료를 필요로 하는데 사람들이 사용하는 가장 중요한 연료는 바로 포도당이다.
사람은 바로 이 포도당을 얻기 위해 음식을 섭취하고 이것을 잘게 쪼개서 소화시킨 후 그 속에 있는 포도당을 혈액 내로 흡수한다.
즉 우리 몸에서 가장 쓰기 쉽게 요리된.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| [당뇨병 DM]
- DM 수치 : BST 식전 126, 식후 200 이상.
- 저혈당(식후 BST 60이하에서 환자가 음식섭취가 불가능하고 증상이 심각할 경우 50% DW IV) : BST 40이하이거나 50이하에서 증상이 동반되는 경우
* Hb A1c : 당화혈색소(Hb에 당이 달라붙어 있는 것). 혈당이 올라갈수록 정상 Hb에 당이 붙어 있는 Hb가 많아지므로 적혈구 안에 들어 있는 Hb 중 정상이 아닌 당이 붙어 있는 Hb의 비율을 따지면 .. |
|
|
|
|
|
