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[창업실무] 사업계획서 - 퓨전요리[외식업]
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사업 계획서
목차
Ⅰ. 창업 사업의 개요
Ⅱ. 사업 아이템 내용
Ⅲ. 사업 추진 계획
Ⅳ. 사업 계획 지연 또는 차질 시 대안
사 업 계 획 서
대상분야
외식업
작성일
2013년 5월 22일
창업사업명
퓨전요리
상호명
야매스시
※사업계회서 요약
사업형태
프랜차이즈 사업
사업분야
외식업
기업명
야매스시
대 표
홍길동
사업개념
외식메뉴의 퓨전화를 통한 프랜차이즈 가맹사업
사업명
역전 야매스시
아이템설명
기존의 스시(초밥)의 형태에 삼겹살, 제육볶음, 가지, 등 한국식 대표 메뉴와 퓨전화를 통하여 평소에 가볍게 먹을 수 없는 메뉴들을 스시형태로 간편하고
저렴하게 즐길 수 있도록 아이템을 개발함.
1. 창업사업의 개요
1-1 사업 개념
외식요리의 퓨전을 통한 새로운 메뉴를 개발하여 독특한 외식 브랜드를 창업한다.
1-2 사업 목적
1) 영리 추구
차별화 된 메뉴와 감각적인 마케팅을 통한 외식 브랜드를 만들어서 수익을 창출한다.
2) 일자리 창출
가맹점을 늘려서 가맹점주를 비롯한 종업원의 고용을 통해 일자리를 창출한다.
3) 사회 봉사 활동
사내 직원과 함께 사회 봉사 활동을 통하여 업무 외의 가치 있고 보람찬 활동을 한다.
1-3 기대 효과
새로운 외식 브랜드의 생성과 일자리 창출 효과 , 건전한 사회 봉사 활동
1-4 사업 추진 능력
첫 창업으로 인한 경험 부족과 정보 부족으로 사업 추진 능력이 부진함.
도전적이고 긍정적인 마인드를 갖고 모든 상황에 유연하게 대처하도록 노력해야 함.
2. 사업 아이템의 내용
2-1 아이템의 특성
1) 제품의 강약점 분석
강점
- 제품의 특성상 삼겹살이나 스테이크와 같이 한사람이 혼자서 쉽게 사먹을 수 없는 고기를 야매 스시에서는 취향에 맞게 골라서 먹을 수 있다.
- 세트 메뉴로 판매하기 때문에 여러 가지 특이한 스시를 맛 볼 수 있다.
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2013.08.06
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