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제품 개발 직무를 한 문장으로 정의해 보세요
제품 개발은 감각이 전부입니다
제품 개발은 아이디어를 레시피로 만들고, 레시피를 공정과 원가와 품질 기준안에서 양산 가능한 상품으로 바꿔, 소비자 불만 없이 반복 구매가 일어나게 만드는 일입니다.
저는 마지막 단계가 없으면 제품 개발이 아니라 이벤트라고 생각합니다.
저는 제품 개발에서 "불만 제거"가 "만족 추가 "보다 우선이라고 강하게 생각합니다.
제품 개발은 혼자 하는 직무가 아닙니다.
다음에 같은 실패를 하지 않게 만드는 것이 책임입니다.
SPC 삼립 연구(제품개발) 2026 인턴에 지원한 지원자입니다.
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SPC 삼립 연구(제품 개발) 인턴에 지원한 이유를 한 문장으로 말해보세요
식품 법규·표시·알레르겐·클레임 리스크를 제품 개발에서 어떻게 관리하겠습니까
데이터를 활용해 제품 개발 효율을 높인 경험(또는 방식)을 말해보세요
본인의 강점 2개와 약점 1개를 제품 개발 관점에서 말해보세요
인턴 기간 동안 반드시 만들고 싶은 성과 3가지를 말해보세요
제품 개발은 감각이 전부입니다
실패한 제품을 만든 책임을 어떻게 질 겁니까
저는 소비자가 매일 집어드는 한 끼를 더 맛있고 더 안정적으로 만드는 일을, 감이 아니라 데이터와 공정이해로 끝까지 완성하는 제품 개발자가 되고 싶어서 SPC 삼립에 지원했습니다.
제품 개발은 아이디어를 레시피로 만들고, 레시피를 공정과 원가와 품질 기준안에서 양산 가능한 상품으로 바꿔, 소비자 불만 없이 반복 구매가 일어나게 만드는 일입니다.
저는 7단계로 봅니다.
1차 배합개발 : 핵심 식감과 향을 만드는 뼈대를 잡습니다.4) 관능 및 내부 테스트 : "먹히는 이유"를 찾고 불만 요소를 제거합니다.
저는 마지막 단계가 없으면 제품 개발이 아니라 이벤트라고 생각합니다.
사람들이 언제, 어디서, 무엇을 대체로 먹는지부터 봅니다.
그 다음 경쟁제품을 먹어보며 불만을 찾습니다.
저는 제품 개발에서 "불만 제거"가 "만족 추가 "보다 우선이라고 강하게 생각합니다.
빵은 수분이 품질이고, 수분이 곧 유통기한입니다.
수분 활성, 포장 투습, 지방산화, 공정편차, 보관 온도 변화.3) 해결 레버를 선택합니다: 배합(수분 결합), 공정(굽기/냉각), 포장(차단성), 유통조건(온도).4)가속시험과 실제 유통조건을 동시 에 봅니다.
두 번째는 수율과 손실률 문제입니다.
표시 문구는 애매하면 무조건 리스크입니다.
저는 실험기록을 단순 메모로 남기지 않고, 변수와 결과를 비교 가능하게 정리하는 방식을 선호합니다.
저는 실패를 숨기는 팀이 가장 비싸다고 생각합니다.
하나의 제품 컨셉을 실제 공정조건까지 고려한 개발노트로 완성하겠습니다.
관능평가 템플릿을 정교하게 만들어 팀이 반복 활용할 수 있게 하겠습니다.
예를 들어 관능평가 기준을 통일해 개발 의사결정을 빠르게 만들고, 실험기록 템플릿을 정리해 재실험을 줄이고, 공정조건 체크리스트로 품질 편차를 줄일 수 있습니다.
반면 경미한 감각 차이처럼 개선 여지가 있는 영역이라면, 조건을 제한해 통제된 출시를 제안할 수 있습니다.
저는 실패가 발생하면 1) 실패의 정의를 명확히 하고, 2) 원인을 데이터로 분해하고, 3 재발방지 체크리스트로 바꿉니다.
다음에 같은 실패를 하지 않게 만드는 것이 책임입니다. |
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2026.01.19
7페이지
