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이랜드 ESI와 F&B 직무를 선택한 이유는 무엇입니까
제가 이랜드ESI를 선택한 이유는 단순한 F&B 운영에서 멈추지 않고, "매장의 문제를 분석하고 실적을 만들어내며 브랜드 가치를 성장시키는 회사"라는 점이 매우 명확했기 때문입니다.
이랜드 ESI는 다수의 외식 브랜드를 보유하고 있지만, 단순 프랜차이즈 운영이 아니라 운영·상품·서비스·매출 구조를 데이터 기반으로 철저히 관리하는 회사입니다.
이랜드F&B의 경쟁력은 크게 세 가지입니다.
매출 중심의 철저한 데이터 운영문화입니다.
즉, 이랜드F&B는 브랜드 매력과 운영 효율이 동시에 강한 회사라고 생각합니다.
고객 동선 기반 운영 최적화입니다.
저는 매장의 문제를 단순 감각이 아니라 데이터와 고객행동 분석으로 해결하는 스타일의 인재입니다.
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이랜드 F&B 브랜드 중 가장 인상 깊었던 브랜드와 분석을 말해보세요
본인이 경험한 업무 중 가장 어렵고 도전적이었던 경험은 무엇입니까
F&B 직무에서 본인이 가장 자신 있는 강점은 무엇입니까
제가 이랜드ESI를 선택한 이유는 단순한 F&B 운영에서 멈추지 않고, "매장의 문제를 분석하고 실적을 만들어내며 브랜드 가치를 성장시키는 회사"라는 점이 매우 명확했기 때문입니다.
이랜드 ESI는 다수의 외식 브랜드를 보유하고 있지만, 단순 프랜차이즈 운영이 아니라 운영·상품·서비스·매출 구조를 데이터 기반으로 철저히 관리하는 회사입니다.
또한 이랜드의 F&B는 소비자 취향과 메뉴 개발뿐 아니라 브랜드 철학·소비자 경험·공간·동선까지 모두 고려해야 하는 복합 직무입니다.
매출 중심의 철저한 데이터 운영문화입니다.
즉, 이랜드F&B는 브랜드 매력과 운영 효율이 동시에 강한 회사라고 생각합니다.
고객이 '경험'을 사는 시대입니다.
MZ 세대는 새로운 브랜드를 '가볍게 경험'하고 SNS로 확산하기 때문에, 콘텐츠 성 메뉴·제철 메뉴가 경쟁력을 가지게 됩니다.
고객 동선 기반 운영 최적화입니다.
메뉴 주문 방식, 출구·좌석 동선, 회전율 등이 브랜드 경쟁력으로 연결되고 있습니다.
저는 시간대별 객수·객단가·메뉴 분석을 통해 원인을 구조화했고, 그 시간대에는 '테이크아웃 수요가 강하다'는 점을 발견했습니다.
특히 애슐리의 성공포인트는 '메뉴가 아닌 경험을 판매하는 구조'라고 분석했습니다.
고객 대기관리
한 고객이 음료 온도 문제로 강하게 항의했던 상황이 있었습니다.
이후 고객의 감정을 안정시키고 매장 전반의 온도관리 기준을 강화했습니다.
첫 2년은 매장 운영·원가·서비스·동선관리까지 완벽히 익히고, 3~5년차에는 점장을 넘어 매출을 만드는 관리자으로 성장하고 싶습니다.
저는 감정에 흔들리는 스타일이 아니라, 숫자·문제·고객 반응을 구조적으로 읽어내고 바로 실행으로 옮기는 사람입니다.
저는 단순 체력보다 중요한 것은 '루틴 관리'라고 생각합니다. |
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2025.12.03
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