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저는 '관계'와 '신뢰'를 기반으로 하는 B2B 식자재 영업의 본질을 이해하고 실천할 수 있는 인재입니다.
입사 후에는 먼저 한 명의 담당 고객사를 '팬'으로 만드는 것이 목표입니다.
10년 뒤 저는 식자재 단순 공급을 넘어, 고객사의 메뉴 개발과 원가구조 개선까지 도와주는 B2B 마케팅형 영업전문가로 성장해 있을 것입니다.
외식 식자재 영업의 가장 중요한 덕목은 무엇이라고 생각합니까?
신뢰와 즉시 대응력'입니다.
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그중 한 분식 프랜차이즈 고객사에서는 제가 구성한 식자재 견적표를 기반으로 실제 계약이 성사되어, 영업담당자에게 감사 인사를 받은 경험이 있습니다.
저희 팀은 지역 기반 중소형 레스토랑을 대상으로 PB(PrivateB rand) 식자재 제안서를 작성해야 했고, 저는 품목 선정, 유통경로비교, 샘플 테스트를 맡았습니다.
결과적으로 저희 팀은 교수님으로부터 "현장감 있는 제안서"라는 평가를 받았고, 저도 '빠르게 시도하고 수정하는 실행형 사고방식'으로 성장하는 계기가 되었습니다.
지금은 업무를 시작할 때 '완벽'보다 '실행력'을 우선시하며, 유연한 태도로 고객 대응과 팀 협업을 이어가고 있습니다.
외식 식자재 영업의 가장 중요한 덕목은 무엇이라고 생각합니까?
식 자재 유통에서 발생할 수 있는 대표적인 클레임은 무엇이며, 어떻게 대응하시겠습니까?
온도 이상, 파손, 누락, 유통기한 문제 등이 대표적입니다.
거래처를 유지하고 단골 고객으로 만드는 전략은 무엇이라고 생각합니까?
매출이 좋을 때뿐 아니라 문제 발생 시 에 어떻게 대응했는지를 고객은 기억합니다.
단기적으로는 거래처 현장과 소통하며 매출과 관계를 동시에 관리하는 영업전문가가 되고, 장기적으로는 고객사업종별 특성을 분석하여 유통전략을 설계할 수 있는 영업기획자, 혹은 B2B 마케팅팀으로의 성장도 생각하고 있습니다. |
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2025.06.10
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