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삼양 라운드 스퀘어 인턴 식품연구소-스프 개발연구
저는 식품공학을 전공하면서 식품의 맛과 품질 향상에 관한 연구에 깊은 흥미를 느꼈으며, 그 중에서도 스프 개발 분야에 전문성을 갖추고자 삼양 라운드 스퀘어 식품연구소인턴십에 지원하게 되었습니다.
이 경험은 연구결과를 효과적으로 전달하는 능력과 팀워크를 향상시키는 데 크게 기여했으며, 삼양 라운드 스퀘어에서도 연구 성과를 내·외부에 적극 공유하는데 자신감을 갖게 해주었습니다.
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저는 식품공학을 전공하면서 식품의 맛과 품질 향상에 관한 연구에 깊은 흥미를 느꼈으며, 그 중에서도 스프 개발 분야에 전문성을 갖추고자 삼양 라운드 스퀘어 식품연구소인턴십에 지원하게 되었습니다.
대학에서 조미료 및 향미학, 식품가공학, 품질관리 등의 과목을 통해 스프와 같은 조미가공품의 원료 특성과 제조공정에 대한 이해를 높였고, 특히 소비자 입맛과 건강을 동시에 만족시키는 제품 개발에 관심을 갖게 되었습니다.
삼양 라운드 스퀘어는 혁신적인 제품 개발과 엄격 한 품질관리를 통해 국내외 시장에서 높은 신뢰를 받고 있어, 현장 연구 경험을 통해 최신 기술과 실무 노하우를 습득하고 싶습니다.
인턴십 기간 동안 원료 선정, 조미배합, 공정조건 최적화, 품질 및 감각평가 등 스프 개발전 과정을 배우며 연구역량을 강화할 계획입니다.
나아가 다양한 소비자 요구를 분석해 차별화된 제품을 개발하는 데 기여하고자 하며, 장기적으로는 기능성 원료를 접목한 건강한 스프 제품 개발 전문가로 성장해 삼양 라운드 스퀘어의 글로벌 경쟁력 강화에 일조하는 연구원이 되는 것이 목표입니다.
이 경험은 복잡한 연구환경에서 다양한 배경의 전문가들과 소통하고 협업하는 능력을 키우는 데 큰 도움이 되었으며, 삼양 라운드 스퀘어에서도 다양한 부서와 연구원들과 원활하게 협력할 수 있는 밑거름이 되었습니다.
스프 개발연구 중 기존의 조미배합 및 가공공정에 한계가 있다는 판단 아래, 저는 미세구조 분석과 고도화된 감각평가 기법을 도입하는 새로운 방법을 제안했습니다. |
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2025.06.07
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