[외식창업] 외식경영(손익계산서, 손익분기점분석, 외식사업의 매출예측)
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2017.06.12
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목차


[외식창업] 외식경영

I. 손익계산서

II. 손익분기점 분석
1. 손익분기점 분석
2. 손익분기점 활용방안
3. 손익분기점 매출산출
4. 손익분기점 사례

III. 외식사업에서의 매출예측
1. 목표이익에 의한 산출방법
2. 종업원 1인당 매출액에 의한 산출방법
3. 업장면적의 평당 면적에 의한 방법
4. 고객수에 의한 산출방법
5. 고객단가에 의한 산출방법

* 참고문헌

... 이하 자세한 목차 및 내용은 본문 참고 ...
개념, 정의, 문제점, 해결방안, 설명, 분석
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