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초콜릿초콜릿
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신이 내린 매혹적 선물
초 콜 릿
= 목 차 =
Part1. 달콤 쌉싸름한 초콜릿 …………………………………………… 1
Part2. 신의 주신 선물 , 카카오 ………………………………………… 2
1) 카카오 최초의 재배자인 올멕족 …………………………… 2
2) 마야문명에게 카카오를 전달한 이사판 …………………… 2
3) 초콜릿 음료를 마신 마야족 ………………………………… 3
4) 카카오 지배권을 둘러싼 톨텍족의 쟁탈전 ……………… 3
5) 화폐로 카카오를 사용한 아즈텍 ………………………… 4
Part3. 카카오, 유럽의 정복하다 …………………………………… 5
1) 카카오, 초콜릿이란 이름을 얻다 …………………………… 5
2) 스페인, 카카오를 만나다 …………………………………… 6
3) 초콜릿 수출국 이탈리아 ……………………………………… 7
4) 우아한 베르사유 초콜릿 ……………………………………… 7
5) 초콜릿하우스 그리고 영국 ………………………………… 8
6) 신대륙으로 돌아간 초콜릿 ………………………………… 9
Part4. 초콜릿, 진화하다 ……………………………………………… 9
1) 초콜릿 역사상 획기적 발명가, 반후텐 …………………… 9
2) 먹는 초콜릿의 시대 도래 ………………………………… 10
3) 밀크초콜릿의 나라 스위스 ………………………………… 10
4) 허시, 대중을 사로잡다 ……………………………………… 11
5) 초코파이 먹는 대한민국 …………………………………… 11
Part5. 진정한 초콜릿 그 의미 - 착한초콜릿 ………………………… 12
달콤 쌉싸름한 초콜릿
“그들에게 말해주세요. 당신들이 초콜릿을 먹을때, 당신들은 초콜릿이 아닌 우리들의
살을 먹고 있는 겁니다”
-노예노동에서 벗어난 아이보리코스트의 빈센트
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2012.03.28
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