식품위생감시원 급식모니터요원안내문
1.목적: 학부모의 식재료 검수 및 위생감시급식모니터활동참여로 급식의 질과 위생관리 강화
2. 시행일시 : 매주 1회 (매주 수요일)
3. 활동계획 :
가. 일시- 매주 1회 (매주 수요일), 2인 참여
나. 방법
① 물품에 대한 신선도 및 유통기한확인(입고시온도확인)
② 국산품 및 상품의 물품이 입고되는지 확인
③ 물품품의 물품과 입고물품의 수량 및 품명확인
④ 급식실의 위생상태 점검
⑤ 식단의 질점검과 검식 및 급식운영참관
⑥ 검수서 및 모니터기록지 작성
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2008.02.22
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