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(검색결과 약 9,940개 중 7페이지)
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제조설비관리표
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작업공정명
설비명칭
형식 · 연식
대수
용량·정도
점검검사
정기점검
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| 제조설비관리표
작업공정명
설비명칭
형식 · 연식
대수
용량·정도
점검검사
정기점검
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| 주세법시행령 제65조 제1항에 의하여 신청합니다.
<세부내용>
1.신고내용
2.제조할 주류의 알콜분 및 상표명
3.증류 방법
4.제성 방법
5.붙임 : 제조공정설명서 1부, 제조방법(신규, 추가, 변경) 사유서 1부 |
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| [외식주방] 외식주방의 특성과 종류(호텔주방, 레스토랑주방, 프랜차이즈주방, 단체급식주방, 주방의 조직 및 실무)에 대한 레포트 자료
[외식주방] 외식주방의 특성과 종류(호텔주방, 레스토랑주방, 프랜차이즈주방, 단체급식주방, 주방의 조직 및 실무)
목차
외식주방의 특성과 종류
I. 호텔주방
1. 메인 주방
2. 영업장 주방
II. 레스토랑 주방
1. 서양식 레스토랑
2. 한식 레스토랑
3. 일식 .. |
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| [주방] 주방의 개요 - 주방의 개념(주방과 부엌의 의미), 주방의 발전과정(주방의 역사)
- CONTENTS -
주방의 개요
I. 주방의 개념
1. 주방과 부엌의 의미
2. 주방과 부엌의 개념
II. 주방의 발전과정
1. 주방의 역사적 발전과정
1) 개화기 서구식 주방의 도입(1840-1888)
2) 개화기 호텔주방의 도입(1888-1909)
3) 일제강점기의 호텔주방(1910-1945)
4) 해방 후의 호텔주방(1946-1959)
5.. |
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| [주방관리] 주방관리의 개념(정의), 주방의 형태와 주방시스템, 주방설계, 위생관리, 기본조리방법
목차
주방관리
I. 주방관리의 개념
II. 주방의 형태와 주방시스템
1. 주방형태에 의한 분류
2. 주방시스템에 의한 분류
III. 주방의 설계
1. 일반적인 주방설계 기준
2. 주방설계 시 고려사항
3. 주방설계의 순서
4. 종합적인 점포설계와 주방설계의 핵심사항
5. 주방면적
IV. 위생관리
1... |
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| [주방시스템] 주방시스템의 개념(정의)과 중요성, 이상적인 주방형태, 주방설비 및 기기의 변화
CONTENTS
주방시스템
I. 주방시스템의 개념
1. 점포 심장부로서의 주방시스템
2. 주방능력과 매출증대의 호환성
II. 주방시스템의 중요성
1. 동작과 동선
2. 좌회전 주방시스템
3. 좌측통행과 주방미학
III. 이상적인 주방형태
1. 주방의 기본형태
2. 주방의 작업동선과 Zero effect
3. 센트럴 .. |
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| [호텔주방관리] 호텔레스토랑 주방관리 - 호텔 레스토랑의 주방설계와 배치, 호텔식당 주방조직과 직무, 호텔주방의 위생관리와 안전관리
목차
[호텔주방관리] 호텔 레스토랑 주방관리
I. 주방관리의 개념 및 특성
1. 주방관리의 개념
2. 주방관리의 특성
II. 주방의 설계와 유형
1. 주방의 배치
2. 주방설계
3. 주방의 유형
1) 주방의 유형
2) 기능별 주방의 분류
III. 주방조직과 직무
1. .. |
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| 결정질 실리콘 태양전지 제조공정
1. 전지의 일반 제조 공정
입사광선의 표면 반사율을 줄이고 빛의 수광 효율을 향상시킬 수 있도록 웨이퍼 표면을 처리하는 공정이 표면 구조화(surface texturing) 공정이다. 이 공정이 끝나고 난 후 POCl3나 인산을 이용하여 p형으로 도핑되어 있는 실리콘 웨이퍼에 n형 layer를 형성 시켜서 pn접합을 만든다. 도핑 후에 표면의 패시베이션 및 반사도 감소를 위해서 반.. |
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| Sulfuric acid
Sulfuric acid
Index
Sulfuric acid
Sulfuric acid
건강에 미치는 영향
배경 및 특징
환경적 문제
제조 공정
Sulfuric acid
목적
황산에 대해서
황산
Sulfuric acid
배경 및
특징
황산의 특징
황산 이란
강산성의 액체 화합물이다
물을 제외하고는 가장 많이 제조되며 많이 사용
비료 제조, 광석처리, 폐수 처리, 석유정제
황산의
특징
흡습성이 강함.
구리나 은 등을
산화.
황산과 물
반.. |
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| [외식주방설계] 주방의 구성 및 배치(레스토랑주방-조리구역과 조리과정, 조리기기, 주방배치, 주방평면배치)에 대한 레포트 자료
[외식주방설계] 주방의 구성 및 배치(레스토랑주방-조리구역과 조리과정, 조리기기, 주방배치, 주방평면배치)
- CONTENTS -
[외식주방설계] 주방의 구성 및 배치
I. 조리구역과 조리과정
1. 저장(냉동저장실, 식품창고)
2. 전처리구역
3. 취반
4. 조리구역
5. 배선.. |
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| [외식주방의 시공] 주방 환기시설(레스토랑주방관리 - 외식주방 환기설비의 종류)
목차
[외식주방의 시공] 주방 환기시설
I. 환기설비의 종류
1. 환기의 종류
1) 제1종 환기
2) 제2종 환기
3) 제3종 환기
4) 제4종 환기
II. 환기설비의 종류
1. 후드
2. 닥트
3. 송풍기
III. 냉방
IV. 난방
1. 난방방식
2. 난방방법
3. 난방기기
* 참고문헌
[외식주방의 시공] 주방 환기시설
I. 환.. |
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| [반도체화학공정 ]
그래핀 제조 및 응용 사례 연구
목 차
1. 서 론 ... 1
2. 그래핀의 정의 및 성질 ... 1
2.1 그래핀의 정의 ... 1
2.2 그래핀의 성질 ... 2
3. 그래핀의 제법 ... 2
3.1 Scotch tape method ... 3
3.2 에피탁시 합성법 ... 3
3.3 CVD 합성법 ... 4
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| 목차
와인
I. 와인의 정의
II. 고급와인의 구성요건
1. 포도
2. 날씨
3. 위치
4. 기후 빛 강우량
5. 포도의 생산년도
III. 와인의 제조공정
1. 화이트 와인은 잘 익은 청포도로 만든다.
2. 레드와인 제조과정
3. 식사 용도의 의한 분류
4. 제조방법에 의한 분류
5. 바디
6. 단맛의 유무
7. 와인의 저장기간 분류
IV. 와인의 보관요령
V. 와인 종류에 따른 냉각온도와 알코올 함량
1. 마.. |
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