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| 건조 과일
건조과실이란..
과실을 건조시킨 단순한 가공식품이다.
동결건조법
동결건조(freeze drying)란 원료를 동결하여 동결된 상태에서 얼음을 승화시킴으로써 건조제품을
얻는 방법이다.
동결건조의 순서
1) 동결에 의해 식품의 물이 얼음 또는 공융혼합물을 형성한다.
2) 얼음의 승화에 의해 원료로부터 수분을 제거 한다.
3) 얼음이 전부 승화하여도 원료 중에는 흡착하여 있는 수분이 남아 있.. |
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| 실험주제 : 녹는점 측정(Detrmination of Melting Points)
(1) 실험기구 및 시약
순수한 화합물, 미지시료, 식용유, 시험관, 녹는점 측정용 모세관, 젓게, 고무줄, 비이커, 온도계, 스탠드, 스탠드 클램프
(2) 원리
대부분의 결정성 유기화합물은 분자량이 100～500정도이며 50°～300℃에서 비교적 일정한(1～2℃범위내) 녹는점을 갖는다. 유기화합물은 녹는점 이외에도 여러 가지 물리적 성질로부터 확인.. |
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| 5장 상평형 : 순수물질
상전이(phase transition) : 상 → 상
5.1 안전성의 조건
몰 Gibbs 에너지:
상1(액체) 상2(기체)로 변화하면
Gibbs 에너지의 변화
일정한 온도 ,압력 하에서 자발적인 변화는
물질은 가장 낮은 몰 Gibbs 에너지를 갖는 상으로 변화하려는 경향을 지님.
5.2 압력에 따른 Gibbs 에너지의 변화
일정 온도 압력 변화 : F→D→G
로부터
일정온도,
적분하면
몰 Gibbs 에너지 (5.1)
(.. |
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| 3장 열화학
물리적, 화학적 변화에서 방출되거나 흡수되는 열을 연구하는 학문
• • : 상태함수 •
물리적 변화
열역학 성질의 수치적 값: 물질의 상태, 압력, 온도 등 조건에 의존
물질의 표준상태 : 1 bar에서 순수한 물질의 상태
3.1 상전이 엔탈피
상(相, phase) : 화학조성과 물리적 상태가 균일한 물질의 특정한 상태
균일계 (homogeneous system), 불균일계 (heterogeneous system)
상전이 (p.. |
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| Convention Brand Marketing
Contents
KINTEX
2010Busan Olympic
Conclusion
123
1. KINTEX
1. KINTEX
About KINTEX : leading international exhibition complex in Northeast Asia !
Scale : 53,541㎡
Composed 5 Halls
→ Can be divided partition
Structure
→ Single floor with no pillar
Note
→ Suitable for large scale,
Trade exhibitions,
Heavy equipment can be exhibited
1. KINTEX
Questi.. |
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| Alberta highway department Region VI
Contents
About Alberta Highway
Location - Headquters
Logo
Services
Alberta Highway Department Region Vi
At the very west of Region VI are
the Rocky Mountains and in a six mile stretch between Lake Louise(Alberta) and the British Columbia
Require more sanding
Cause more freezing Tempratures
Mile 1
Mile 5
Mile 2
Mile 3
Mile 4
Analysis on th.. |
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| 결과 보고서
Ascorbic acid의 분자량
1. Abstract
상온에서 기체인 화합물에 대해서는 아보가드로의 원리를 이용해서 분자량을 잴 수 있지만, 100년 전만해도 상온에서 액체나 고체인 화합물의 분자량을 결정하는 것을 아주 어려운 일이었는데, 다행히 어는점 내림(freezing point depression)이라는 현상이 있어서 분자량을 결정할 수 있었다.①
이번 실험에서는 어는점 내림을 이용해서 분자량을 측정.. |
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| 파킨슨 환자를 대상으로 임상에서 실시하는 치료적 운동방법
[임상 증세]
파킨슨 환자의 기본 임상 양상은 진전(tremor), 강직(rigidity), 운동불능과 운동완서(akinesia and bradykinesia), 자세 불안정(postural instability)이 있다. 이차적인 임상 양상은 협응운동장애, 소서증, 후만증, 무표정, 근력변화, 보행(gait), 얼굴표정(facial expression), 언어(speech), 감각변화(sensory changes), 균형(.. |
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| 용액의 산도 (acidity, pH)측정법 및 완충계 (buffer system)
서론
생물체 내에서 일어나는 생화학반응은 모두 물 속에서 진행된다. 식물체의 수분함량이 약 85% 이고 동물의 경우에도 종에 따라 큰 차이가 있지만 포유동물은 그 몸의 약 70 - 80% 가 물이다. 생물체 내에 존재하는 물은 순수한 물이 아니라 용액(solution)이다. 물이 용매(solvent)이고 여기에 녹아 있는 유기화합물, 무기화합물, 그리고.. |
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| 용액의 산도 (acidity, pH)측정법 및 완충계 (buffer system)
서론
생물체 내에서 일어나는 생화학반응은 모두 물 속에서 진행된다. 식물체의 수분함량이 약 85% 이고 동물의 경우에도 종에 따라 큰 차이가 있지만 포유동물은 그 몸의 약 70 - 80% 가 물이다. 생물체 내에 존재하는 물은 순수한 물이 아니라 용액(solution)이다. 물이 용매(solvent)이고 여기에 녹아 있는 유기화합물, 무기화합물, 그리고.. |
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| Measurement of Freezing Point Depression(어는점내림을 이용한 분자량 측정)
목차
실험 목적
실험원리
시약 및 기구
실험 방법
실험결과
토의
참고문헌
실험 목적
순수한 용매의 어는점을 이용하여 용액의 어는점을 측정하고, 어는점 내림을 결정하여 비휘발성 물질의 분자량을 결정한다.
실험 원리
총괄성(colligative property)
- 용질의 종류와는 무관하고 오로지 용질 입자의 수에 의해서만.. |
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| Measurement of Freezing Point Depression(어는점내림을 이용한 분자량 측정)
목차
실험 목적
실험원리
시약 및 기구
실험 방법
실험결과
토의
참고문헌
실험 목적
순수한 용매의 어는점을 이용하여 용액의 어는점을 측정하고, 어는점 내림을 결정하여 비휘발성 물질의 분자량을 결정한다.
실험 원리
총괄성(colligative property)
- 용질의 종류와는 무관하고 오로지 용질 입자의 수에 의해서만.. |
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| 실험. 어는점 내림에 의한 분자량 측정
실 험 목 적
① 어는점 내림 현상을 이해하고 이를 이용하여 용질의 분자량을 결정한다.
② Raoult의 법칙, 총괄성의 개념을 이해한다.
원리 및 이해
(1) Raoult의 법칙
Raoult은 비휘발성 용질이 녹아있는 몇 가지 용액에서 용매 몰분율에 대한 용매 증기압을 도시하면 거의 직선에 가깝다는 것을 실험을 통해 발견하였다. 즉, 용액의 증기압은 용매의 몰분율에 .. |
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| 오십견 Frozen Shoulder
어깨 관절의 통증과 운동범위 제한이 오는데도 특별한 병적 부위를 알 수 없는 병변으로서 견관절 주위염 중 하나다. 병리적으로 어깨 관절을 둘러싼 관절막이 퇴행성 변화를 일으키면서 관절낭에 염증이 생겨 두꺼워진다. 관절의 구축 및 유착이 주 병변이므로 의학적 용어로 유착성 관절낭염(adhesive capsulitis)이라고도 부른다.
1. 원인
(1) 내인(견관절 자체 질환)
① 수술 .. |
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| 파킨슨병 ( Parkinson s Disease )
◆ 정의
․ 파킨슨병은 퇴행성 질환 중에서 알쯔하이머병 다음으로 흔한 질병으로, 파킨슨증후군 환자의 약 80% 정도를 차지한다. 이 질병은 1817년 처음으로 환자를 기술한 신경과 의사인 제임스 파킨슨(James Parkinson)의 이름을 따서 만들어졌다
․ 흔히 파킨슨병이라는 말보다 파킨슨증후군이라고도 하며, 파킨슨증후군은 파킨슨병의 증상을 나타내는 말로 파킨슨증.. |
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