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| 시식(時食)과 절식(節食), 개념, 뜻, 필요성, 각 달 마다의 특징, 현황, 관리, 기법, 시사점, 총체적 조사분석
우리나라의 옛 풍습에서는 일년을 통해 명절때마다 해먹는 음식이 다르고 또 춘하추동 계절에 따라 나는 새로운 식품을 즐겼다.
절식(節食)은 다달이 끼어 있는 명절음식이고 시식(時食)은 춘하추동 계절에 나는 식품으로 만드는 음식을 통틀어 말한다.
시식(時食)과 절식(節食)의 뜻
설날음.. |
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| 차례상 차리기
북쪽을 향해 병풍을 치고 그 앞에 상을 놓고 난후 지방이나 사진을 세운다.
지방 앞 첫줄엔 숟가락을 담는 대접과 잔반, 떡국을 놓는다.
둘째줄에는 서쪽에 부터 국수, 육적, 소적 전, 어적, 시루덕을 놓는데,
생선을 놓을 때는 머리는 동쪽, 꼬리는 서쪽을 향하게 한다.
셋째줄은 고기탕, 생선탕, 두부탕 등 3탕을 차례로 놓고, 탕에는 고춧가루를 넣지 않은 상태에서 국물은 빼고 건.. |
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| ▣ 목차
차례지내기 1
차례상 차리기 1
차례상 차리기 (양위) 1
차례예절 3
차례 지내는 순서 3
차례 지내기
우리 민족의 고유 명절인 설날과 추석날에는 조상의 음덕을 기리며 차례를 올리고, 모든 가족이 한데 모여 화목을 다지는 날입니다. 설날과 추석날 아침에 지내는 차례는 지방마다 집집마다 예절이 조금씩 다릅니다. 여기 소개하는 차례상 차리기는 우리나라 향교에서 권장하는 가장 표준에 가까운.. |
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| 우리나라의 전통에 관한 아주 기초적인 예절이나 놀이법 세시풍속의 의미와 이름들을 아이들에게 가르칠 필요가 있어서 정리한 것입니다.
1. 우리나라 세시풍속 가르치기 (동짓달이란? 등..)
2. 백일. 돌의 의미
3. 전래동요(두껍아 두껍아 등..)
4. 열두 동물띠 이야기(자축인묘진사..의 유래)
5. 세배하는 법(전통세배법 제대로 가르치기)
6. 우리나라 민속놀이(비석차기,장치기..등 방법)
7. 전래 .. |
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| 차례상 차리는 법
추석에는 송편을 설에는 떡국을 쓴다.
추석에는 햇곡식 햇과일을 사용한다.
송편
메(밥)
갱(국)
시저
메(밥)
정떡전
육적 소적
채적
어적
육탕
소탕
어탕
포
숙채
청장
침채
식혜
조(대추)
율(밤)
시(곳감)
이(배,사과)
망과류
다식류
유과류
당속류
[축판] [향로] [향합] [제주]
[모사그릇] [퇴주그릇]
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| 차례상 차리는 법
제수의 진설은 각 지방의 관습이나 풍속 그리고 가문의 전통에 따라 조금씩 다르다. 그래서 ‘촌촌례’, ‘가가례’라고도 하며 형식보다는 조상에 대한 상차림의 정성이 중요할 듯 싶다.
1. 가급적 햇곡식, 햇과일을 이용하여 음식을 장만하고 메를 대신하여 추석에는 송편을 쓰고 설에는 떡국을 쓴다. 그러나 반(뫼),갱(국)을쓴 가문도 있다.
2. 과일이나 조과(造果)를 놓는 차례
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| 기제사 및 추석 자례상 차리기
1. 기제사 및 차례상을 차리는(진설하는) 법에는 크게 홍동백서 진설법과 조율이시 진설법이 있다.
2. 홍동백서 진설법이란 붉은색 과일을 동쪽(일반적으로 상의 우측)에, 흰색 과일을 서쪽(상의 좌측)에 진설하는 방법을 말한다.
3. 조율이시 진설법이란 상의 왼쪽부터 조(대추),율(밤),이(배),시(감)의 순서로 진설하는 방법을 말한다.
4. 이두 가지 방법은 공.. |
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| 차례지내기
차례는 음력 매월 초하룻날과 보름날, 그리고 명절이나 조상의 생신에 지내는 간소한 약식제사입니다. 차례는 명절날 아침에 각 가정에서 기제를 지내는 조상의 신주나 지방 또는 사진을 모시고 지냅니다. 기제를 지내는 조상이란 고조부모까지 4대를 제사를 지내는 가정일 경우 고조부모, 증조부모, 조부모, 그리고 돌아가신 부모 등 여덟 분의 조상을 말합니다. 차례는 기제를 지내는 장손.. |
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| 약식 만들기
재료
찹쌀………2컵
밤(통조림)………8개
대추………8개
잣………10알
양념 A-흑설탕………⅓컵
참기름………1큰술
황설탕………⅓컵
계핏가루………1작은술
물………1.6컵
양념 B-간장…………1큰술
식용유………1큰술
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이하생략 |
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| 회사약식제안서입니다.
1. 부서
2. 접수번호
3. 급호
4. 성명
5. 제안일
6. 건명
7. 현재의 방법(문제점)
8. 개선책
9. 개선전 그림
10. 개선후 그림
11. 검토부서
※ 내용이 많을 경우 별첨하십시오.
※ 제안서는 과(부)담당자에게 제출하십시오 |
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| [제54호 서식]
약식통상지급명령
지급
위 금액을 채주에게 () 하시기 바람.
송금
년월일
지출원 성명
직인
금고 귀하
(주) 1. 고무인 명판을 제작 사용한다.
2. 직인, 사인을 날인 사용한다.
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| 주식 입질의 방법으로서 약식질과 등록질 검토
1. 들어가며
입질의 방법에는 약식질과 등록질이 있다. 약식질은 단기금융이나 비밀을 요하는 경우에 이용되고, 등록질은 장기금융을 위한 제도이지만 질권설정자의 신용과 체면에 영향을 미치므로 별로 이용되지 않는다. 또한 실제에 있어서는 양도담보의 방법도 이용되고 있다.
2. 약식질
1) 방법
질권설정의 합의와 주권의 교부에 의하여 그 효력이 발.. |
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| 제안서
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부서 :
(TEL :
)
접수번호
급호 :
성명:
제안일
건명 :
현재의 방법(문제점)
개선책
개선전 그림
개선후 그림
검
토
부
서
과(부)장
/
담당
/
부과
(TEL :
)
과(부)장
/
담 당 |
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