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| 딸기잼의 제조과정 및 잼의 원리
목적 - 젤리화의 원리를 이해한다.
재료 및 기구 - 주걱2개, 냄비, 온도계, 컵, 볼, 바구니, 당도계, 딸기, 설탕
방법 - 원료 → 전처리 → 가당 → 가열(농축) → 담기·밀봉 → 냉각 → 포장
* 가당 : 딸기량의 85% 사전준비
* 농축 : 딸기 + 설탕1/2 약불
→ 설탕용해, 나머지 설탕 넣기
→ 10~15분 센불(장시간 : 향기 없어짐)
* 끝내기 : 컵법 온도 104℃ 당도검사 (65%±.. |
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| 보리밥 먹으면 왜 방귀가 잦을까
쌀에 부족한 비타민B1이 많이 들어 있어 탄수화물 대사에 도움을 주고, 필수아미노산인 트립토판도 많다.
노화 막는 현미식
현미는 백미보다 섬유질이 풍부하다. 섬유소는 장의 연동을 돕고 배변을 쉽게 할 뿐 아니라 적게 먹어도 포만감을 느끼게 한다. 배아 부분에 노화를 방지하는 항산화제인 토코페롤을 함유하고 있어 노화 방지에도 기여한다.
메밀국수는 혈압 강하.. |
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| 효소 전반에 대한 연구
1. 효소의 개념
효소는 엄청나게 큰 촉매활성을 가지고 있으며, 그 힘은 일반적으로 합성촉매제 보다 훨씬 강하다. 효소는 그의 기질(Substrate)에 대해서 고도의 특이성을 가지고 있으며, 반응 부산물을 만들지 않고, 특이적인 화학반응을 촉진하며, 온도나 pH가 매우 온화한 조건하의 묽은 용액속에서 작용한다. 이와 같은 모든 성질을 나타내는 비생물학적인 촉매는 매우 드물다.. |
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| 1. 실험 제목
용해도 곱 상수의 결정
2. 실험 목표
금속화합물을 물에 용해시킬 때 실제적인 용질은 화합물을 이루고 있는 금속 이온들을 이용해 용해도 곱 상수를 결정한다.
3. Principle and Theory
기본 개념 정리
화학 평형(Chemical Equilibrium) : 정반응과 역반응의 속도가 같고, 반응물과
생성물의 농도가 일정하게 유지될 때를 말한다.
용해도곱(solubility product) : 구성 이온들의 몰농도의.. |
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| 전통주 - 우리나라의 전통주의 역사, 전통주 특징, 전통주의 분류, 전통주의 현황, 해외 성공사례
목 차
1. 우리나라 술의 역사
2. 전통주의 특징
3. 전통주의 분류
4. 전통주의 현황
5. 해외 성공사례 연구
1.우리나라 술의 역사
술은 인류의 역사와 더불어 존재하였으며, 저마다 그 나라의 풍토와 민속을 담고 있다. 수렵시대에 바위 틈이나 움푹 패인 나무속에 술이 발견되었다고 하는데 이것은 과실.. |
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| 지질의 검정
1. 목적
생체 주요 구성 성분인 지질의 특성과 기능을 이해하고 지질과 특이하게 반응하여 발색하는 Sudan Ⅲ를 이용하여 지질의 양을 정량하고 여러 가지 종류의 지질의 용매에 대한 용해도를 알아본다.
2. 이론
1) 지질 [脂質, lipid]
: 생체를 구성하는 물질 중에서 물에는 녹지 않고, 에테르 ·클로로포름 ·벤젠 ·석유 등의 유기용매에 잘 녹는 것.
=] 단백질·당질·핵산 등과 같이 비교.. |
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| 호흡과 에너지
1. 호흡기관의 호흡운동
호흡: 생물이 살아가기 위해 필요한 에너지를 얻기 위해 체내의 유기물을 분해하는 과정
외호흡- 가스교환
내호흡- 세포내에서 탄수화물, 지방 등의 호흡기질을 산화시켜 다량의 에너지를 얻는 과정.
1) 사람의 호흡기관
: 기관, 기관지, 폐
① 늑막과 횡격막으로 둘러싸인 흉강 속에 있으며, 흉강은 늑골에 싸여 있기 때문에 외부의 충격으
로부터 보호
② 폐.. |
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| HPLC에 의한 혼합물의 분석
Object
Principle
Procedure
Reagent Apparatus
Reference
목차
HPLC의 이론 및 원리를 이해하고 실험을 통하여 혼합 액상의 성분을 분석하고 크로마토그래피의 원리를 이용하여 혼합물을 분리할 수 있다.
Object
● 크로마토그래피 (Chromatography)
적절한 정지상과 이동상을 사용하여 시료들이 섞여 있는혼합액을이동속도 차이를 이용하여 분리하는 방법이다.
종류는 이.. |
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| 해리장애
1. 해리 장애란
2. 유형별로 알아보는 해리장애
3. 해리장애의 치료
4. 해리장애의 예방법
목차
⊙ 해리성 기억 상실증 ⊙ 해리성 둔주
⊙ 해리성 정체감 장애 ⊙ 이인성 장애
해리’란 분해되어 떨어진다는 의미.
과거에는 ‘히스테리 신경증 해리형’
의식, 정체감 및 행동의 정상정인 통합에 갑작스럽고 일시적인 이상이 생긴 상태로서 기능의 일보가 상실되거나 변화된 것.
모든 해리장애는 .. |
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| 마케팅원론
Green Marketing
- 그린케미칼
DECOMAS 전략
- KENWOOD
Symbiotic Marketing
- 영화사
Green Marketing
Green Marketing 의 사례 - 그린케미칼
Green Marking 이란
환경보호나 자연 사랑에 민감한 소비자
들을 타겟으로 환경보호를 제품이나
마케팅 내부로 끌어들이는 것
그린케미칼의 개발제품천연성분세제 “Sugar Bubble ”
그린케미칼의 전략
“먹을 수 있을 만큼
안전한 세제”.. |
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| 마케팅원론
Green Marketing
- 그린케미칼
DECOMAS 전략
- KENWOOD
Symbiotic Marketing
- 영화사
Green Marketing
Green Marketing 의 사례 - 그린케미칼
Green Marking 이란
환경보호나 자연 사랑에 민감한 소비자
들을 타겟으로 환경보호를 제품이나
마케팅 내부로 끌어들이는 것
그린케미칼의 개발제품천연성분세제 “Sugar Bubble ”
그린케미칼의 전략
“먹을 수 있을 만큼
안전한 세제”.. |
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위암 ( 20Pages ) |
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| [서론]
41 병동에서 실습을 하면서 수술 환자의 여러 케이스를 보면서 다양한 간호실무와 지식을 배울 수 있는 좋은 기회였다. 위암, 유방암, 직장암, 대장암, 간담도계 질환과 화학요법받으시는 분등 여러 케이스를 보고 공부할 수 있었다. 이번에 내가 중점적으로 공부한 케이스 환자는 56세의 남성분으로 위암 진단을 받은 이XX님이다. 이종호님과는 41병동 실습 나가기 전에 실습했던 31병동에서도 나.. |
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| 일반 생물학 및 실험 - 탄수화물의 검출 및 소화효소
Ⅰ. 실험 목적 (purpose of experiment)
1. 탄수화물을 검출한다.
2. ph와 온도에 따른 소화효소의 활성 여부를 관찰한다.
Ⅱ. 배경 지식 (background knowledge)
1. 탄수화물의 구조
탄수화물은 녹말 · 설탕(수크로오스) · 포도당 등 일상생활에서 흔히 접하는 탄소 · 수소 · 산소로 이루어진 화합물이다. 3대 영양소의 하나로, 대부분은 (CHO)으로.. |
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| [약물과 영양] 약물이 영양소에 미치는 영향, 영양소가 약물에 미치는 영향, 약물과 음식물 및 알코올의 상호작용, 약물부작용 감소를 위한 식사지침
목차
약물과 영양
I. 영양소에 대한 약물의 영향
1. 음식물 섭취에 대한 약물의 영향
1) 음식물 섭취를 증가시키는 약물
2) 음식물 섭취를 감소시키는 약물
3) 미각의 변화를 일으키는 약물
2. 영양소 흡수에 대한 약물의 영향
1) 하제
2).. |
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| ◎수산화 알루미늄 땀샘구멍 작게 해／향료섞어 방취효과
문득 옛일이 생각난다． ２０여년전 여름철에 강의실에 들어섰을 때 공격（？）해오던 그 냄새． 그러나 이제는 별로 그런 냄새의 공격을 느끼지 않게 되었으니 나의 후각이 어느새 둔해진 탓일까．
우리몸은 더울 때나 긴장할 때 땀샘이 작동해 땀구멍을 통하여 수분을 증발시키거나 땀을 흘려 체온을 조절한다． 땀이 증발할 때는 주변의 열을 .. |
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