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| 1. 실험제목 : 촉매와 효소 반응
2. 목적
화학 반응을 촉진시키는 촉매와 효소의 기능적인 공통점을 이해하고 전분 가수분해 효소인 아밀라아제(amylase)를 이용하여, pH, 효소농도 및 기질농도에 따른 효소활성의 변화를 알아 본다.
3. 이론
촉매란 화학 반응계에서 자신은 변화를 받지 않고 화학 반응의 속도를 증가시카는 물질이다. 확학반응에서의 촉매는 아래 그림 11-1과 같이 반응물질과 중간체 .. |
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| [ 아보가드로수의 결정 ]
1. 실험 목표
물 위에 생기는 기름막을 이용해서 몰(mole)을 정의하는 데 필요한 아보가드로수를 결정한다.
2. 실험 이론
물()은 이중 극자의 성질을 갖고 있는 극성 분자이다. NaCl과 같은 이온 화합물은 단위 전하, 즉 와 로 완전하게 분리되어 있으나, 극성 화합물은 전하가 부분적으로 분리되어 있다((델타) 기호로 표시). 극성 분자들 끼리는 서로 끌어당기는데, 한 분자의 .. |
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| 화학 주요 개념 정리
화학적 포텐셜
∙화학 물질이 잠재적으로 할수 있는 일의 양
∙순물질의 경우 : Gibbs free energy
화합물의 경우 : AaBb 형인 경우
2주기 원소의 이온화 에너지 경향과 예외
Li
Be
BCNO
Fe
Ne
∙전체 적인 경향은 증가한다. ∵유효 핵전하의 증가 때문(원자 번호 증가로 실재 핵전하가 증가하고, 껍질은 같으므로 거리는 거의 비슷)
∙B: 2p ] 2s E 준위 높기 때문
O: 짝지음 전자간 .. |
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| 화학공학 양론 설계 - 탈황 설비[화력발전소 설치시]
1. 연료탈황
대부분 원유(crude oil)은 황을 함유한다. (보통 1~3%(중량)범위내). 사실상, 세계의 원유는 황 함유량이 더욱 많아지고 있는데, 이는 정유회사들이 최근 우선적으로 저유황 원유(황 0.5%)를 고갈시키고 있기 때문이다. 소비자들은 일반적으로 저유황 원유 생산물(휘발유, 석유, 난방유, 저유황유)을 더 선호한다. 그러므로, 많은 정유공장.. |
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| 당질의 검정
Ⅰ. 서론(Introduction)
·실험원리
1) 당질의 형태에 따른 기능
당질은 여러 개의 –OH기를 함유하는 알데히드 또는 케톤 화합물로서 생체 내에서 다양한 기능을 나타낸다. 식물의 전분이나 동물의 글리코겐은 단당류인 포도당(glucose)으로 분해되어 체내에서 에너지원으로 사용된다. 오탄당인 리보오스 및 데옥시리보오스는 핵산의 구성성분으로 이용되고 박테리아의 펩티도글리칸이나 식물.. |
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| Report
Maillard반응
목차
1. Maillard 반응이란
정의
비효소적 갈변반응
2. 특징
3. Mechanism
3-1초기단계
3-2중간단계
3-3최종단계
3. Maillard 반응의 영향요인
ph
온도
수분
산소
광선
아미노산의 종류
반응물질의 농도
화학적 저해 물질
참고문헌
1. Maillard반응 이란
Maillard반응은 아미노산과 환원당이 반응하여 갈색물질(멜라노이딘)을 형성하는 갈색화 반응이다.
식품의 .. |
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예비 Report
제목 : N/10 KMnO4 표준액의 조제와 표정 및 산-환원적정
지도교수님 : 최 석 규
학 년 : 1 학년 A 반 1 조
학 번 : 9817048
성 명 : 박 진용
제출일자: 98년 월 일
Ⅰ. 실험요약
약N/10 KMnO4용액을 조제하여 N/10 Na2C2O4표준액을 사용해서 표정한다.
Ⅱ. 이론적배경
1)산화와 환원
★산화와 환원의 정의
어떤 물질이 산소와 화합하거나 수소화합물이 수소를 잃는 것을 산화라 .. |
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| 암과 식생활 - 식사(식생활)가 암에 미치는 영향, 암예방을 위한 식생활, 영양소 및 식품이 암에 미치는 영향
목차
암과 식생활
I. 각종 암에 미치는 식사성 요인
1. 식도암
2. 위암
3. 소장암
4. 결장, 직장암
5. 간암
6. 췌장암
7. 폐암
8. 유방암
9. 자궁암
10. 난소암
11. 방광암
12. 전립선암
II. 암예방을 위한 식생활
III. 영양소 및 식품이 암에 미치는 영향
1. 열량
2. 지방.. |
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| 목차
심부전
I. 원인
1. 좌심부전
2. 우심부전
II. 증상
1. 좌심부전
2. 우심부전
III. 합병증
1. 심인성 쇼크
2. 심정지
3. 급사
IV. 치료
1. 생활요법
2. 약물요법
3. 식사요법
1) 열량
2) 단백질
3) 지방
4) 당질
5) 비타민
6) 칼륨
7) 나트륨 제한
8) 수분 제한
9) 향신료
10) 기호식품
V. 나트륨 제한 식사
1. 종류
1) 중염식
2) 저염식
3) 무염식
2. 식.. |
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| 표면경화 열처리(surface hardening)
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표면 경화란
Steel의 표면층 경화 및 내부의 인성 유지.
목 적
표면층
내마모성, 내피로성,
내부식성, 윤활성을 부여
Kinds of
Surface Hardening
표면경화의 종류
화학적 방법
물리적
방법
내식성 목적
표면에 침탄제를 침투 후
담금질과 뜨임을 거쳐 표면을 경화.
-고체침탄
-액체침탄
-가스침탄
침탄법
표면경화의 종류
표면경화의 종류
질화법
Al, Cr을 .. |
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| 화학 및 실험 - 에탄올과 부탄가스의 몰 질량 측정
1. 실험 목적
기체 상태에서의 몰 부피를 이용하여 휘발성 화합물인 에탄올과 부탄가스의 몰 질량을 결정한다.
2. 실험 이론
원자나 분자는 매우 작은 입자이기 때문에 질량을 직접 측정하는 것은 매우 어렵다. 그래서 원자나 분자의 질량을 나타내기 위해서 1몰에 해당하는 분자의 질량을 탄소원자 1몰의 질량과 비교하여 결정한다. 분자의 몰 질량을.. |
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| 石油化學
Petrochemistry
1. 석유의 정의
석유(Petroleum or Oil)란 천연적으로 산출되는 액체 탄화수소의 혼합물이다.
석유를 천연적으로 산추된 것과 이를 정제한 것으로 구별하는 경우, 전자를 원유(Crude oil)라 하고, 후자를 석유제품(Petroleum products)이라고 부른다. 아직도 일부에서는 등유를 석유라고 부르고 있는데, 이는 등유가 석유제품의 주종을 이루던 시대의 명칭으로서 등유는 어디까.. |
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| X-ray Diffraction (XRD) of NaCl
[예비레포트]
1. 실험목적
- 주어진 시편을 가지고서, XRD 장비를 이용하여 도출해낸 결과를 분석할 수 있다.
- XRD 장비와 관련된 Bragg s law를 실제 실험과 관련 지어 사용할 수 있다.
2. 실험이론
▷ X-ray Diffraction 발견
결정성 고체의 구조를 흔희 x-ray diffraction으로 결정.
회절(Diffraction) - 파동이 장애물 뒤쪽으로 돌아 들어가는 현상
실험적으로 .. |
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| 1. Title : 생활 속의 산-염기 분석
2. Introduction :
이 실험에서는 산-염기 적정 방법을 이용해서 일상생활에서 많이 사용되는 식초, 아스피린, 제산제의 산과 염기의 농도를 측정한다. 제산제나 아스피린 같은 약제는 물에 쉽지 녹지도 않고 중화 반응이 신속하게 진행되지 않는 경우에는 역적정 방법을 사용한다.
3. Principle Theory :
브뢴스테드-로우리의 산-염기 이론에 따르면 수소 이온을 내.. |
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| 탄소강의 상태도와 상
순철은 탄소원자가 함유되면 두 가지의 변화가 나타난다. 즉 변태온도가 낮아지고 변태가 단일온도에서 일어나는 것이 아니라 어느 온도범위에 걸쳐서 일어나게 된다. 이러한 내용이 그림 2.1에 잘 나타나 있다. 엄격하게 말해서 시멘타이트(Fe3C)로 불리 우는 금속간화합물은 평형상이 아니기 때문에 이 상태도는 엄밀하게 말하면 평형상태도가 아니다. 어떤 조건하에서 시멘타이트.. |
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