|
전체
(검색결과 약 4,799개 중 32페이지)
| |
|
|
|
 |
|
| Report
( 과일과 채소 숙성 저장과정 및 특징 및 종류, 성분, 품질, 활용도, 과정, 좋은점 조사분석 )
목 차
1. 과일과 채소의 변화
2. 과일과채소의 저장
3. 과일과 채소의 숙성
1. 과일과 채소의 변화
◎과일 - 주로 날것으로 먹기 때문에 영양소의 손실이 적다. 씨앗의 개수나 주 재배지에 따라 나눈다.
과일류의 저장에 적당한 온도는 0℃ 부근이며 상대습도는 80~85%이다.
◎채소 - 다양한 영양소와.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 중국문화와 예술
술
1. 용어의 정의
① 술
알코올 성분이 들어 있어 마시면 취하게 되는 음료를 통틀어 이르는 말. 주세법에는 알코올 성분이 1%이상 들어 있는 음료를 말하는데 나라에 따라서는 그 기준을 0.5%로 잡고 있기도 하다.
② 양조
식품의 재료를 미생물로 발효시켜 숙성시키는 공정. 주로 술, 된장, 간장, 식초들을 만드는 공정이 이에 속한다.
③ 누룩
술의 원료. 술을 만드는 효소를 지닌 .. |
|
|
|
|
|
 |
|
| Virus란 DNA 또는 RNA중 어느 한쪽의 핵산과 소수의 단백질분자로 구성되는 입자상의 미생물을 말한다. Virus는 단독으로는 증식능력을 갖지 못하며, 동물, 세균, 또는 식물 등의 세포 속에 침입하여 그 숙주세포내의 대사계를 이용하여 비로소 증식할 수 있다. 즉, 그들은 전적으로 숙주세포의 energy산생계와 단백질합성기구에 의존하는 것이다. 따라서 그들은 유전자 수준에서의 기생체라고 할 수 있다. .. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 1. 실험제목 식물색소의 분리 및 광학적 정성분석
2. 실험일자
3. 제출자
4. 목적
시금치잎으로부터 chromatography를 해서 색소를 분리해내서 Rf value를 구한다. 그리고 먼저 측정한 spectrum으로부터 661.6, 644.8, 470 nm에서의 흡광도를 찾고 농도를 계산하고 chromatography로 추출한 각 색소의 band가 무엇이었는지를 알아본다.
5. 원리
5-1. 엽록체의 구조
: 녹색 식물의 책상,해면조직의 세포속.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| Renewable energy through the Biomass
목차
바이오 매스란
-화석연료 사용에 의한 대기오염
-온실가스로 인한 자연생태 변화 → 생존위협 뿐만 아니라 경제에도 악영향
환경문제
-BRICs국가 들의 경제성장 → 석유소비 증가
-수급 불안
-미래의 석유자원 고갈위기
석유수급
신재생 에너지 개발의 필요성
바이오 매스 에너지의 원리
■ 바이오 에탄올
사탕수수(당질계)로부터 추출한 사탕액은 효모에 의해 직접.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 1. 혈관신생(Angiogenesis)이란
1998년 5월 초, “미국 하버드 의과대학의 Judah Folkman박사팀이 개발한 혈관신생 (angiogenesis) 억제제 엔지오스태틴(angiostatin)과 엔도스태틴(endostatin)이 쥐에 투입시 모든 암이 박멸되었다”라는 기사가 뉴욕 타임스의 1면에 소개되었고, 이어서 국내외의 주요 언론사에서 이를 대대적으로 발표하였다. 이에 따라 “혈관신생”이라는 용어는 모든 사람들에게 익숙하.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| Virus란 DNA 또는 RNA중 어느 한쪽의 핵산과 소수의 단백질분자로 구성되는 입자상의 미생물을 말한다. Virus는 단독으로는 증식능력을 갖지 못하며, 동물, 세균, 또는 식물 등의 세포 속에 침입하여 그 숙주세포내의 대사계를 이용하여 비로소 증식할 수 있다. 즉, 그들은 전적으로 숙주세포의 energy산생계와 단백질합성기구에 의존하는 것이다. 따라서 그들은 유전자 수준에서의 기생체라고 할 수 있다. .. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 채소발효식품이 나아가야할 길에 관한 연구
목차
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론 1. 우리나라발효식품의 종류
2. 해외발효식품의 종류
3. 채소를 이용한 발효식품이 왜좋은가
4. 채소를 이용한 발효식품의 역사
5. 발효식품의 식품학적 가치
6. 세계의 발효식품 종류
Ⅲ. 결론
Ⅳ. 참고문헌
Ⅰ. 서론
발효식품이란
발효식품은 세계 각국에서 그 나라의 산물, 기후 풍토, 민족의 기호성을 배경으로 발달된 것으.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 1. 실험목적
이 .실험의 목적은 생명현상과 생물체를 이루는 중요한 구성요소 중 단백질을 발색반응을 이용하여 화학적으로 검출하여 보는 실험이다.
2. 서론
1) 단백질(Protein)은 모든 생물체들의 생명현상을 일으키는 가장 실질적인 역할을 하는 물질이다. 인체 내 모든 세포 조직의 성장과 발달, 유지 및 보수에 필요한 기본 물질로서 호르몬, 효소, 항체 및 신경 전달 물질을 만드는데 사용된다. 그.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 세포의 관찰
○실험목적
이번 실험을 통하여 세균(박테리아) 와 효모의 구조와 형태를 보고 비교해본다.
○서론
세균
세균(細菌) 또는 박테리아(라틴어: bacteria 단수형: bacterium)는 생물의 주요 분류군이다. 세포소기관을 가지지 않은 대부분의 원핵생물이 여기에 속한다. 원핵생물 중에서 고세균이 세균과 다른 계를 이루고 있다는 것이 최근에 밝혀졌다. 이를 엄밀하게 구분하기 위해 진정세균(眞正.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 수술 등 의료 소독제의 종류와 사용방법
1. alcohol류
일반적으로 지방족 알콜은 살균작용을 가지고 있으며 그 효력은 대체로 지방용해도에 비례한다. 흔히 방부제로 쓰이나 때로는 살균제로도 쓰인다. 작용기전은 미생물의 단백질을 변성시켜 살균시키는 것으로 되어 있다. 수술기구 소독시 단백질이 많은 혈액 등에는 침투력이 떨어져 사용하지 않는다.
- 에틸알콜 (ethanol)
에틸알콜은 비교적 약한 .. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 1. Introduction
․ 전기영동
입자가 아닌 액체가 고정된 막(膜)을 통과하는 것을 전기삼투(electroosmosis)라고 한다. 스웨덴의 화학자인 아르네 티셀리우스가 1930년경에 전기영동을 분석기술로 이용하는 방 법을 처음 소개했으며, 그가 고안한 이동경계법은 콜로이드 입자를 포함하고 있는 특정 액체 위에 콜로이드 입자를 포함하지 않는 순수한 액체를 첨가했을 경우에 나타나는 2가 지 액체의 경계가 .. |
|
|
|
|
|
 |
|
| [생물학 실험] 세포의 관찰
실험원리
1. 세포의 정의
세포는 생물의 최소 생명활동 단위로 막 구조물로 싸여 있고, 내부에 유전정보 저장물로 DNA와 그 발현기구를 가지고 있으며, 세포내부가 조직화되지 않은 원형세포와 막으로 포장된 다수의 세포소기관을 가지는 고도로 조직화된 진핵세포로 분류된다.
2. 세포의 구성요소
원핵세포든 진핵세포든 모든 세포는 세포막을 지니고 있다. 세포막은 세포 내.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 미생물의종류와
인간에미치는영향
1.미생물의 분류
2.미생물의종류
3.미생물의 생육과 환경
4.미생물의 이용
5.균주의 개량 및 보존
6.참고 자료
1 . 미생물의 분류 - 생물계의 분류
:미생물중 곰팡이,효모는 고등미생물인 균류에 속하며, 진핵 세포 생물이며,반면에 세균 및 방선균류는 하등미생물로서, 원핵세포 생물에 속한다.
2.미생물의 종류 및 특성
1)곰팡이
곰팡이는 광합성을 하지않는 균사.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 미생물의종류와
인간에미치는영향
1.미생물의 분류
2.미생물의종류
3.미생물의 생육과 환경
4.미생물의 이용
5.균주의 개량 및 보존
6.참고 자료
1 . 미생물의 분류 - 생물계의 분류
:미생물중 곰팡이,효모는 고등미생물인 균류에 속하며, 진핵 세포 생물이며,반면에 세균 및 방선균류는 하등미생물로서, 원핵세포 생물에 속한다.
2.미생물의 종류 및 특성
1)곰팡이
곰팡이는 광합성을 하지않는 균사.. |
|
|
|
|
|
