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| 본 자료는 칼융의 심리분석적 접근과 목회상담에 대해 소개한 자료로 융의 심성이론(의식과 무의식의 관계, 의식(consciousness), 자아, 페르조나(가면, 역할, persona), 개인무의식(per-sonal unconsciousness), 콤플렉스(complex), 그림자(shadow), 집단무의식, 원형, 아니마/아니무스, 자기(self), 분석심리학의 치유이론(1) 융의 정신병리 이해, 2) 분석심리학의 치료 이론(상담자와 내담자의 이해, 의.. |
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| 본 자료는 현재 호텔 및 외식업체의 현장에서 수십년간 근무중인 프로 전문가가 만든 자료로써 호텔 케이터링의 연회 상품의 특성과 특이성 등에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1. 호텔 연회의 특성
1) 탄력적인 매출액
2) 호텔 홍보 효과와 대중화
3) 식음료 원가의 절감
4) .. |
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