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| [커피] 생두의 가공, 배전, 배합, 분쇄
목차
커피
I. 생두의 가공
II. 배전
1. 배전의 종류
1) 라이트 로스트
2) 미디엄
3) 다크 로스트
4) 에스프레스 로스트
III. 배합
IV. 분쇄
1. 분쇄방법
2. 커피 조리방법
1) 드립식
2) 사이폰식
3) 에스프레스식
* 참고문헌
커피
I. 생두의 가공
생두는 Dry 방식과 Wet 방식의 2가지 가공방법에 의해 시장에 공급된다. Dry(자연건조식)는 열매.. |
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| 커피와 플러스 까페베네 서비스 아이디어 공모전
목차
Situational Analysis
1
현재 카페베네는 인지도가 높은 다른 커피전문점들에 비해
비교적 매장수가 적은 편이다
커피전문점들의 현황
상황분석
주요 커피전문점 매출현황은
스타벅스, 커피빈, 할리스, 엔젤리너스가
독보적이다.
TOP4개의 브랜드들의 성공포인트
커피와 문화공간을 함께 파는 감성 마케팅
고급원두와 할리스 커피의 기술력 제공으로 .. |
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| 강글리오 마케팅실패사례와 극복전략 연구
INDEX
1. 강글리오커피 제품소개
2. 인스턴트커피 시장상황분석
3. 강글리오 마케팅 사례
4. 강글리오 마케팅 실패사례 (4P분석을 통한)
(1) 제품전략의 실패
(2) 가격전략의 실패
(3) 유통전략의 실패
(4) 촉진전략의 실패
5. 강글리오커피 재도약위한 마케팅 4P전략 제안
(1) 제품전략 제안 (Product)
(2) 가격전략 제안 (Price)
(3) 유통전략 제안 (Place.. |
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| 스타벅스
vs 카페베네
vs 이디야커피
서비스마케팅 전략
비교분석
Ⅰ. 서론
1. 우리나라의 커피시장
1) 규모
우리나라의 커피전문점 시장은 2008년 3천억원, 2009년 5500억원, 2010년 6천억원 정도로 급성장해 왔다. 특히나 지난해 2010년에는 커피 수입량이 사상 최대치를 기록했으며, 지속적으로 늘어날 것으로 예상된다. 유명 브랜드 커피전문점 확산과 소규모 창업․자가소비 증가 등 커피시장 성.. |
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| coffee, beverage, coffee beverage, 커피, 음료, 커피 음료,커피음료, 1995년, 1996년, 1997년, 1998년, 1999년, 2000년, 2001년, 2002년, 분기별, 생산, 출하, 내수, 수출, 생산량, 출하량, 내수량, 수출량, 재고, 재고량, 전년대비증감율, 증감율, 시장동향, 시장, 동향,
1995년 1분기부터 2002년 3분기까지 분기별 커피음료의 생산, 출하(내수, 수출) 재고 현황 및 전년대비 증감율 표와 그래프 표기 |
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coffee, beverage, coffee beverage, 커피, 음료, 커피 음료, 커피음료, 1995년, 1996년, 1997년, 1998년, 1999년, 2000년, 2001년, 2002년, 분기별, 생산, 출하, 내수, 수출, 생산량, 출하량, 내수량, 수출량, 재고, 재고량, 전년대비증감율, 증감율, 시장동향, 시장, 동향, |
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| coffee, beverage, coffee beverage, 커피, 음료, 커피 음료,커피음료, 1995년, 1996년, 1997년, 1998년, 1999년, 2000년, 2001년, 2002년, 월별, 생산, 출하, 내수, 수출, 생산량, 출하량, 내수량, 수출량, 재고, 재고량, 전년대비증감율, 증감율, 시장동향, 시장, 동향,
1995년 1월부터 2002년 10월까지 월별 커피음료의 생산, 출하(내수, 수출) 재고 현황 및 전년대비 증감율 표와 그래프 표기 |
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coffee, beverage, coffee beverage, 커피, 음료, 커피 음료, 커피음료, 1995년, 1996년, 1997년, 1998년, 1999년, 2000년, 2001년, 2002년, 월별, 생산, 출하, 내수, 수출, 생산량, 출하량, 내수량, 수출량, 재고, 재고량, 전년대비증감율, 증감율, 시장동향, 시장, 동향, |
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| 카페베네
Ⅰ. 서론
1. 기업선정 동기 및 배경
외식산업의 급속한 성장과 더불어 프랜차이즈 커피전문점은 현대인들에게 빠질 수 없는 외식 문화의 하나로 위치해 있다. 관세청 발표자료(2012.6.27.)에 따르면 국내 커피산업은 급격히 성장하여 최근 5년간 (2007~2011) 커피 수입량은 9만1천톤에서 13만톤으로 143% 증가하였고, 수입액은 2억3천 1백만불에서 7억1천7백만불로 301% 늘어났다. 또한 20세 이.. |
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| 테이크아웃 커피 전문점 PEST 분석
P(정치)
1. 로스터리카페 제조업 허가제도와 직업능력 개발계좌제로 로스터리 카페가 많이 늘어날 전망이다.
E(경제)
1. 2011년 창업 유망업종의 1위의 명성답게 카페창업 열풍은 지속적으로 이어질 전망이다.
2. 2010년 커피 전문점 주요 5개사의 매출은 같은 기간 2,600억 원에서 4,500억 원으로 73% 이상 급증했다.
3. 업체의 성장이 직영체제에서 가맹체제로 변화.. |
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| Contents
커피에 대한 이해
커피 시장 분석
업계 현황
시장진입 전략
Market
커피 산업구조 및 분석
국내 커피시장
소비자 선호도
커피 산업구조
제품특성
산업특성
산업의 특징
- 원가대비판매마진이 높은 업종
- 맛의 다양함과 속도가 생명
- Take-out 문화
- Aroma Marketing
- 브랜드 인지도가 중요한 산업
- 프랜차이즈산업-품질관리의 중요성
- 차별화우위전략
입지의 중요성이 높다.. |
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| 생활속의 전기전자
커피포트의 원리
니크롬선을 스테인레스 파이프속에 절연체와 함께 장착을 하여 만든 파이프히터를 물속에 잠기게하여 설치하고 전기를 통하게 하면 발열이되어 그온도로물을 끓이는것입니다 (저항가열)
이원리를 이용하여 만든것이 커피포트이고 전기온수보일러 또는 순간 온수기도 같은 원리입니다
빨리 끓게하는것은 순간적으로 발열량이 높은 히터를 사용하는것으로 요즘 생산되는 .. |
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맥심커피피믹스,마케팅사례,커피시장,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p ( 36Pages ) |
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| Maxim COFFEE MIX
마케팅 전략
Maxim
목차
02 상황 분석
2-1 고객
2-2 경쟁자
2-3 SWOT
2-4 설문조사
04 마케팅 믹스 전략
4-1 STP
4-2 Price
4-3 Place
4-4 Product
4-5 Promotion
01 서론
1-1 국내 시장 전반
1-2 현 당면 문제
03 마케팅 목표
Maxim
서론
01
Maxim
국내 커피 시장 전반에 관한간략한 서술
국내 커피 시장 규모 3.7조원(2011)
해마다 20% 성장 지속
커피 소비의 증가
국민 1인당 연간 소.. |
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| 커피공화국, 대한민국 코리아
오랜만에 만난 친구 A양과 B양은 점심을 먹기 위해 식당에 들어간다. 식당은 점심시간을 맞춰 나온 직장인들로 붐비고 있다. 식당에 들어선 후 3500원 짜리 백반과 4000원짜리 냉면을 시킨다. 식사를 마치고 언제나 그랬듯이 별 다방으로 자리를 옮긴다. 샷을 추가한 아이스 카페 아메리카노 그란데 사이즈 2잔을 주문한 후 만원을 내밀고, 800원을 거슬러 받는다.
점심 값으.. |
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커피빈,커피시장,커피산업,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p ( 36Pages ) |
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| Coffee Bean
소비자 라이프스타일에 따른
브랜드 가치 극대화 방안
- 최종 보고서 -
[ 목 차 ]
I. 조사 개요
Ⅱ. 라이프스타일 개요
Ⅲ. 커피빈의 현 마케팅 전략
Ⅳ.커피빈..무엇이 부족한가
Ⅴ. 라이프스타일에 따른 커피빈 마케팅 전략
Ⅵ. PR 전략
Ⅶ. 전략 효과 분석 및 결론
Ⅷ. 한계점
#. 첨부자료
I. 조사개요
1. 조사의 배경 및 문제제기
오늘날에는 커피를 마신.. |
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| 24가지 하우스커피 만드는 비법 입니다
24가지 커피 만드는 비법으로 색다른 커피를 가정에서도 즐겨 보세요
100원이 전혀 아깝지 않을 겁니다 |
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동서식품,동서커피,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례 ( 38Pages ) |
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| 목 차
동서식품은
브랜드 소개
제품 전략
- 독점기
- 경쟁 대비기
- 과점적 경쟁기
동서식품은
화면 -그림파일
제품계열관리
제품계열이란
서로 유사한 기능을 수행하거나, 동일한 고객집단에게 판매되거나,
같은 유통경로를 이용하기 때문에 서로 밀접하게 관련된 제품들의 집합
커피의 제조과정과 제품의 종류
독점기
(1970~1988)
1968. 5 동서식품 주식회사 설립 등기
1970. 9 동서 식품 최.. |
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