한식메뉴개발사 2급 이론

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한국 외식산업의 분류(우리나라 외식산업의 표준산업분류에 의한 분류 및 식품접객업 영업의 분류) ( 6Pages )

CONTENTS 한국외식산업의 분류 I. 표준산업 분류에 의한 분류 1. 식당업 가) 한식점업 나) 중국음식점업 다) 일본음식점업 라) 서양음식점업 마) 음식출장조달업 바) 자급식음식점업 사) 간이체인 음식점업 아) 달리 분류되지 않는 식당업 2. 주점업 가) 일반유흥주점업 나) 무도유흥주점업 다) 한국식 유흥주점업 라) 극장식 주점업 마) 외국인 전용 유흥주점업 바) 달리 분류되지 않는 ..

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개념, 정의, 특징, 특성, 문제점

동화 즐거운 날 문학작품을 소개하는 활동을 계획 및 구성 ( 4Pages )

동화 즐거운 날 문학작품을 소개하는 활동을 계획 및 구성 주제 즐거운 날 활동명 우리나라 명절에 대해 알아봐요 연령 만2세 활동목표 ․ 우리의 민속명절에 대해 안다. ․ 우리의 옛 문화를 소중히 여기는 마음을 갖게 한다. 준비물 그림 자료, 한복을 조금 작게 입은 여자아이, 엄마 활동과정 활동내용 준비물 및 비고 주의집중 1. “까치 까치설날은 ” 노래를 부르며 주의 집중한다. 노래테이프 카세..

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동화 즐거운 날 문학작품을 소개하는 활동을 계획 및 구성 ( 4Pages )

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마케팅-빚은 ( 37Pages )

마케팅관리 발표 프리젠테이션 ‘빚은’ 이탈리아 에게 맛을 보여주다! 목차 선정동기 선정동기 현대인들의 웰빙(well-being) 열풍 정부의 한식 세계화 추진 한류에 의한 외국인의 우리 전통음식에 대한 관심과 선호도 증가 ‘떡’ (Tteok, rice cake)특징 국가소개 현재 주요농업으로 올리브, 포도, 토마토, 밀, 쌀이 생산. 이탈리아인들은 대식가로 먹는 것을 즐김. 대표적인 요리로 파스타, 피자, 리..

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설빙 기업성공요인, 설빙 마케팅사례분석, 설빙 향후마케팅전략 제언 PPT ( 39Pages )

1. 설빙 기업소개 (1) 설빙 소개 (2) 경영철학 2. 기업환경분석 (5 Forces Model) 3. 설빙의 성공요인 4. 설빙 SWOT분석 5. 설빙의 마케팅전략 6. 설빙 마케팅 프로모션 전략제언 (1) 마케팅컨셉 (2) 전략제언 (3) 기대효과 7. 향후방향제언 INDEX 1. 설빙 기업소개 설빙 - 2013년 4월,부산 남포동의 첫매장에서 기존 빙수와 달리 얼음 대신 우유로 빙수를 만들고, 팥 대신 콩가루를 올리는 방식으..

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stp 분석 ( 6Pages )

STP 분석 ⑴ 시장세분화(Segmentation) 놀부는 한 가지 종류만이 아니라 보쌈, 부대찌게, 항아리갈비 등 많은 종류의 프랜차이즈를 내고 있고, 그 때문에 해외 시장에 나갈 때도 역시 나가고자 하는 나라의 문화와 그 특성에 맞는 종류를 선택해 그 나라 시장을 개척하고 있다. 중국은 다수의 민족이 살고 있어서 음식의 맛과 다양성이 뛰어나다. 국물요리는 에피타이저로 여겨져 메인 요리로 자리를 잡기 ..

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맛있는성공,외식산업,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p ( 5Pages )

오진권의 맛있는 성공 우리는 밥을 파는 것이 아니라 행복한 시간을 판다. 서론 외식인 오진권은 낯설게 느껴질 지도 모른다. 하지만 놀부 보쌈이라고 하면 누구나 한 번쯤은 길을 걷다 봤거나 방문해 봤을 것이다. 우리가 이 책을 선정하게 된 이유는 친근한 놀부보쌈의 창시자인 오진권씨도 친근한 인물로 우리에게 다가왔으면 하는 마음으로 시작되었다. 1951년 서울 태생인 오진권 대표는 초등학교 1..

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놀부SWOT분석과STP분석 ( 16Pages )

㈜놀부 SWOT분석과 STP분석 목차 1. ㈜놀부에 대한 설명 1) ㈜놀부의 선정이유 2) ㈜놀부의 회사 연혁 3) ㈜놀부 브랜드명의 효과 2. ㈜놀부의 SWOT분석 3. ㈜놀부의 STP전략분석 1) 시장 세분화 전략-Segmentation 2) 표적시장설정-Targeting 3) 위상정립 Positioning 4. ㈜놀부의 앞으로의 방향성 ㈜놀부의 선정이유 2004년 산업자원부 장관 표창(리더십 부문) 2005년 신뢰기업 대상(한국 소비자..

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내가 좋아하는 음식 ( 23Pages )

내가 좋아하는 음식 목 차 내가 이 주제를 선택한 이유는 ^.^ 저는 이번 과제를 접하고 처음으로 제가 하고 싶은 주제로 과제를 만들 수 있다는 생각에 좋기도 하고 어떤 주제를 선택해야 할 지 고민도 되었습니다. 생각 끝에 축구, 음식, 만화, 게임 등의 주제 중에 음식을 선택하게 되었습니다. 저는 늘 생각합니다! 인간의 생은 세상의 맛있는 것을 다 먹어보기에는 너무 짧다고… 누구든 그렇겠지만 ..

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사회복지 기관의 심리치료 사례 ( 8Pages )

1. Client 기초 자료 1) 인적사항 ①이름: Client ②성별:남 ③연령:만 24세 ④학력: 전문대학교 졸업 (식품조리학 전공) ⑤ 가족 관계 : 아버지(52세), 어머니(38세), 누나(28세), Client(24세) ⑥직업: 조리사(한식 전문) / 현재 경기도 성남시 분당에 소재 ‘삼성프라자’에서 근무 2) 이전 상담 경험 및 심리검사 경험 ‘Clint 는 이전에 전문적인 상담자에게 상담을 받아본 경험은 없다. 그리고 심리검사는 과..

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사회복지 기관의 심리치료 사례 ( 8Pages )

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사업계획서,해외진출사업계획서,사업기획서,해외진출사업기획서 ( 28Pages )

1 Manna 2 00_ Contents 01_ Introductions - 회사 창업 배경 - 회사소개 02_ Target market - 진출 국가 소개 및 분석 03_ 환경분석 - 국내외 시장환경 - 경쟁환경 분석 04_ Marketing Plan - SWOT 분석 - STP전략 - 4P믹스 05_ 출처 06_ Q n A 3 01_ Introductions 회사 창업 배경 점점 더 다양한 음식의 욕구 증대 Take out 형 식품과 그에 따른 포장기술 의 발달 빨라지고 바빠지는 현대 도시와 그..

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[전통문화] 우리 고유명절에 관해서 ( 11Pages )

[전통문화] 우리 고유명절에 관해서 설 날 새로운 해가 시작되는 첫날 음력 1월 1일은 설날이에요. 설날 아침 일찍 일어나서 새해 아침에입는 새 옷인 설빔 을 입고 돌아가신 조상들에게 절을 드리는 차례 를 지내지요. 그런다음 나이가 많은 어른들에게 부터 새해 인사인 세배 를 하지요. 세배를 할 때에는 새해 첫날을 맞아서 서로의 행복을 빌고 축복해 주는 덕담 을 주고 받지요. 세배가 끝나면 차례를..

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이태원,문화마케팅,장소마케팅,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p ( 39Pages )

Go ! Iteawon Contents Part I. - 이태원 Part II. Town Watching Keywords Part III. - 결론 Part I. Where is Iteawon 지리적 위치 강남과 강북 사이에 위치하여 접근성이 좋음 이태원의 발전 과정 1970년대 : 미군 기지를 중심으로 상권 형성 1988년 : 1800여 개의 점포 → 쇼핑 천국 이미지 1990년대 : 퇴폐업소 단속과 범죄와의 전쟁이 진행 → 상권 위축 2001년 : 지하철 6호선 이태원역 개통 → 유동인..

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더샵,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p ( 31Pages )

사회적 이슈 조사 목적 다양한 분야의 이슈를 조사하고 요약 정리하여 우리가 살고 있는 현대사회의 전반적인 유행과 삶의 형태를 파악 AFTER 사회 경제 활동을 통한 이윤 창출 사회 FTA,DIET 사생활 침해 문화 전주국제영화제, 황사, 화술 정치 대선,FTA, 대북지원 경제 FTA, 편집매장 Only마케팅 제2의 고야드 Key word 의 여름상품강세 멀티테스킹 식 한식의 현대화 세계화 주 유비쿼터스 ..

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