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| 수업목표 : 올바른 식생활의 실천을 위해 식품의 성분 및 성분의 변화와
성분간의 반응연구 그리고 균형식단에 관한 광범위한 기본지식 습득
수업내용 : 식품 중 물, 탄수화물, 단백질, 지방 등의 성분의 구조, 특징을
다루며 이들 영양소와 건강과의 관계규명
식품의 기본성분 (영양소와 건강)
물
단백질
탄수화물
지질
미네랄
비타민
물 = 건강(health) = 생명 (life)
인체 2/3 구성
소화 (.. |
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| 0.1N 이크롬산칼륨 표준액의 제조 0.1N 티오황산나트륨 표준액의조제와 표정
1. 실험목표
1) 이크롬산칼륨을 정확히 달아 물에 용해시켜 0.1N 이크롬산표준액을 제조
2) 약 0.1N 티오황산나트륨 표준액을 조제하고, 0.1N 이크롬산칼륨 표준액을 사용하여 표정한다
2. 기구 및 시약
이크롬산칼륨(Potassium dichromate)
K2Cr2O7. 수용성의 등적색 결정. 녹는점 396℃이고, 500℃ 이상에서 분해가 시작한다. .. |
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| 참이슬 마케팅사례 연구
INDEX
1. 하이트진로 기업소개
(1) 참이슬 (하이트진로)
(2) 주요 제품소개
2. 참이슬 시장환경분석 (5 FORCE 모델분석)
3. 참이슬의 성공요인
(1) 영업전략의 성공 (밑바닥 시장부터 공략)
(2) 저도수 마케팅의 성공
4. 참이슬 마케팅상황 분석
5. 참이슬 SWOT분석
6. 참이슬 STP분석
(1) Segmentation
(2) Targeting
(3) Positioning
7. 참이슬 마케팅믹스 4P전략
(1) Pro.. |
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| 좋아하는 식품재료 2가지를 선택해서 원산지, 역사, 영양성분, 기능성, 만들수 있는 음식들을 조사
◆ 오이 ◆
박과의 한해살이 덩굴풀. 여름에 노란 통꽃이 잎겨드랑이에서 피고 열매는 긴 타원형의 장과(漿果)로 누런 갈색으로 익는다. 열매는 식용하며, 인도가 원산지로 세계 각지에 분포한다. 열매. 단단하고 독특한 향이 있으며 시원한 맛이 있어 열매의 즙액은 뜨거운 물에 덴 데에 효과가 있다. 반찬.. |
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| 포도의 효능과 포도요법 소개
1. 포도의 효능
1) 포도가 우리 인체에 좋은 점
포도는 놀라운 육체의 재생력과 정화력을 가지고 있음과 동시에 최상의 활력 공급제이기도 하다 도경본초, 신농본초경, 체험실록 등 문헌지의 기록이 전해지고 있다고 한다.
포도는 생혈, 조혈작용을 하는 과실이며 미용음료이다. 포도는 알칼리성 식품으로 잘 알려진바 있으며 성분으로는 전화당, 주석산, 포도산, 타산 타난,.. |
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| 주제 : 용존산소(DO : Dissolved Oxygen)
1. 실험기구
1) 비커 : 100 ml-1EA
2) DO병 : 300 ml-6EA
3) 피펫 * 필러 : 10 ml-3EA * 3EA
4) 깔대기 : 1EA
5) 삼각플라스크 : 500ml-1EA
6) 메스 실린더 : 250ml-1EA
7) 스텐드 : 1EA
8) 뷰렛 : 25ml-1EA
9) 스포이드 : 1EA
2. 실험시료
=] 수돗물 , 가정하수 , 연못물
3. 약품 및 시약
1) 알칼리성요오드화칼륨-아자이드화나트륨 용액
-사용량 : 1ml 6회 .. |
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| ph meter의 측정원리
1. 사용 목적
• pH 센서가 용액내의 H+ 이온의 농도에 감응한다는 사실을 바탕으로 용액이 산도 및 알칼리도를 측정
• 용액의 온도에 의한 영향, 용액의 조성 그리고 용해되지 않은 물질들이 들러붙는 현상들을과 같이 고려해야할 인자들이 매우 많다는 것을 알 수 있다.
• 측정시마다 교정을 하면 결과값의 정밀도를 높이고 센서의 결함도 찾아낼 수 있다.
2. 관련 이론
• pH는 1909.. |
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| 1. 갈변이란
감자, 사과, 바나나, 홍차 등과 같은 식물성 조직 중에는 카테킨, 갈릭산, 티로신 등의 페놀성 화합물을 함유하고 있으며, 보통 이들 식품에는 이 페놀성 화합물을 산화하는 효소가 들어 있어서 신선한 식물체에 상처를 내면 이 둘이 반응을 하여 갈색물질을 만들어 낸다.
2. 갈변의 과정
polyphenol oxydase(폴리페놀 산화효소)라는 효소에 의한 반응에 의하여 갈색으로 변한다.
이것은 catec.. |
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| Ⅰ.서론
1. 요약
화학식 ZrO2. 분자량 123.22,이며 녹는점 약 2,700 ℃이다.
지르코니아는 zircon(ZrSiO4)와 Baddelyite(ZrO2)광물에서 얻을 수 있는 재료로서 굴절률이 크고 녹는점이 높아서 내식성이 크다 또, 물에 녹지 않고, 황산·플루오르화수소산에 녹는다. 이로 인하여 여러 분야에서 사용되고 있다. 이 지르코니아는 일반적으로 1-2%의 hafnium1)을 함유하고 있으며 이 hanium은 원자력 분야에서 지르.. |
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| [화학 분석 실험] 철 - 흡광광도법 (O-페닌트로린)
1 측정원리 및 목적
1. 측정 목적
철은 공공용수 공급에 심각한 문제를 일으키며 철은 산화되어 콜로이드 침전을 형성하여 혼탁도를 유발한다. 흡광광도법을 이용하여 특정 파장에서의 철의 농도를 파악하고 최소자승법을 통한 농도를 산출한다.
2. 측정 원리
정의
철은 지각 중에 알루미늄 다음으로 4번째로 많은 원소이고, 암석이나 토양에서 주로.. |
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| Select- Gatorade
목차
Gatorade
게토레이 어원
게토레이(Gatorade)란 이름은 게이터 (Gator)를 돕는다(aid)는 뜻을 가지고 있다.
역사
1965년 미국 플로리다의 게이터팀과 루지애나 주립대학과의 풋볼경기에서 첫 선을 보였다
게토레이 소개
게토레이 소개
국내 시장 History
게토레이 소개
게토레이 현재 상품
레몬
오렌지 자몽
Market Environment
시장 환경분석
국내 음료시장 현황(총 매출액 기준.. |
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| 13장
니켈의 물리․화학적 특성과 용도를 열거하여라.
물리적 성질
니켈은 면심입방 구조의 은백색 금속인데, 비중은 8.9로 구리와 비슷하며, 용융점은 1455도, 전기 비저항은 6.8Ω․cm로 구리보다 높다.
상온에서 강자성체이나, 360도 부근에서는 자기 변태로 강자성을 상실한다.
화학적 성질
대기 중에서는 500도 이하에서는 거의산화하지 않으나, 500도 이상에서 오랜시간 가열하면 메지게 되고, 황을 함.. |
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| 1. 실험제목 : EDTA 표준용액 제조 및 농도 결정
2. 실험조 및 실험자 :
3. 실험목적 : EDTA 표준용액을 이해하고 CaCO3 일차 표준물질을 사용하여 EDTA 표준용액의 농도를 정확히 결정한다.
4. 실험이론 및 배경
- EDTA : 4개의 카복실산염과 2개의 아민기를 매개로 하여 금속과 결합하는 무색의 결정성 가루이다. 거의 모든 금속이온과 수용성 킬레이트를 만드는 특징을 갖고 있어 분석화학의 널리 응.. |
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| 실험 일자 :
1.실험조 :
2.실험 제목 : 자외선/가시광선 분광법을 이용한 먹는 물(시료)속의 철의 농도 측정
3.실험 목적 : 시료속에 철 이온을 암모니아 알칼리성으로 하여 수산화제이철로 침전분리하고 침전물을 염산에 녹여서 염화하이드록시암모늄으로 제일철로 환원한 다음, 1,10-페난트로린을 넣어 약산성에서 나타나는 등적색 철착염을 510nm파장에서 그 흡광도를 측정, 철의 농도를 추정한다.
4.. |
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| 일반 생물학 및 실험 - 단백질의 검출
Ⅰ. 실험 목적 (purpose of experiment)
생명현상에 중요한 역할을 하는 단백질을 화학적 반응실험을 통하여 검정한다.
Ⅱ. 배경 지식 (background knowledge)
1. 단백질의 구조
단백질의 구조는 1~4차 구조로 나누어진다.
1차 구조는 단백질을 구성하는 아미노산의 펩티드결합으로 C-C-N의 반복구조를 하고 있는 1차 서열을 나타낸다. 이 서열은 DNA의 염기서열에.. |
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