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| REPORT
CASE
Jose s Authentic Mexican Restaurant
목차
1. MP 분석 : Process Improvement at Mcdonald s
①. McDonald s의 현재 상황 요약화
②. 매출액 (2002~2007)
③. 새로운 CEO의 운영 관점
④. 새로운 운영 방법 세 가지
⑤. McDonald s의 Management Concept
2. CASE : Jose s Authentic Mexican Restaurant
①. Prologue
②. 현 레스토랑의 상황과 Mr.현이 발견한 문제점
3. CASE 분석과 해.. |
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| 알렉산더 레스토랑 컨설팅
목차
1.목적
2.사업자 소개
3.입지 분석
4.SWOT 분석
5.현재 매출
6. 손익 분기점 분석
7.종합 결론
8.권고 사항
1.목적
평일 매출에 인상이 필요하다고 함.
주위에 커피숍 4곳이 오픈하여 커피매출 감소.
2.사업자 소개
이름 : 최홍석 (현재 사장)
33살에 미혼. (여자친구도 없는 상태)
프랑스 유학을 1년 이상 다녀왔지만 불어는 못하나 영어에 능통함.
직원들이 느끼.. |
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| 그린마케팅(패밀리레스토랑 빕스,베니건스)
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1. 그린마케팅이란
2. 빕스에 대해서…
3. 빕스의 환경보호 노력
목차(contents)
4.빕스의 환경캠페인(직원대상,고객
대상)
5. 베니건스에 대해서…
6. 베니건스의 그린마케팅
7. 베니건스의 환경보호 노력
8. 마치면서….
3
그린마케팅(green marketing )이란
기존의 상품판매 전략이 단순한 고객의 욕구나 수요충족에만 초점을 맞추는 것과는 달리 공해요인을 .. |
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| 사례와 해결방안
패밀리 레스토랑 소비자 불만
도입
Ⅰ. 소비자 불만
Ⅱ. 사례
결론
Ⅲ. 해결방안
1. 패밀리 레스토랑 소비자 불만의 전통적인 유형
2. 패밀리 레스토랑 소비자 불만의 새로운 유형
contents
3. 패밀리 레스토랑의 고객 불만 해결 노력
Ⅰ. 소비자 불만
불만고객 관리의 중요성과 패밀리 레스토랑의 고객불만 유형
불만족고객
기업에 직접 항의
침묵
1명에게 전달
2명에게 전달
3~5명에게 전.. |
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| [외식주방시공] 위생설비(주방위생설비, 레스토랑주방 위생관리, 급수설비, 상수도설비, 배수설비, 급탕설비)
목차
[외식주방시공] 위생설비
I. 급수설비 방식
1. 수도직결방식
2. 고가수조방식
3. 압력탱크방식
II. 상수도 설비
1. 상수도
2. 음용수의 수질기준
3. 급수시설
III. 중수도 설비
1. 중수도의 이해
2. 수도법에 나와 있는 중수도에 관한 사항
IV. 배수설비
1. 방수
2. 하수도.. |
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| 대학생들의 외식업체 이용
트렌드 변화 조사
-”애슐리”를 중심으로
조사의 목적과 주제 선정
조사 대상업체 소개
조사일정
조사의 설계
-조사 수집방법
-조사 분석방법
정량조사(Survey)
정성조사(FGI)
자료분석
조사의 가치와 결과물 소개
조사 일정 및 비용
참가자 프로필
목차
패밀리 레스토랑의 시장점유율은 빕스, 아웃백 등의 브랜드가 대부분을 차지 하고 있었다. 하지만 최근 들어 젊은층을 중.. |
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| 마케팅 전략
- VIPS 를 중심으로 -
Group
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목 차
Group
1
Ⅰ. 서론
1. 기업 선정 이유
Ⅱ. 본론
1. CJ 푸드빌의 개요
2. VIPS의 개요
3. 마케팅 기회의 파악
4. STP 전략
5. 4P 전략
6. 마케팅 통제
Ⅲ. 결론
1. 제언 및 결론
Ⅳ. 참고문헌
Group
1
Ⅰ. 서론
1. 기업 선정 이유
* 점점 빠르게 성장하는 산업인 외식산업 중,
높은 비중을 차지하는 패밀리 레스토랑
* 국내 자생 패밀리 레스토랑.. |
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| 국내 진출 외국브랜드 패밀리레스토랑의 인터널 마케팅이
종업원 동기유발에 관한 연구
-서울 강남 지역을 중심으로-
최 웅1* 경인여자대학 관광학부 전임강사
** 세종대학교 호텔관광경영학과 대학원 박사과정
* 이 준 혁**
차 례
Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 이론적 배경 및 현황
Ⅲ. 실증조사
Ⅳ. 결과분석
Ⅴ. 결 론
< 참고문헌 >
Ⅰ. 서 론
우리 나라에서 외식업이 하나의 산업으로 자리.. |
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| 1. 아웃백 회사 소개
OUTBACK이란 호주식 영어로 ‘오지(奧地)’ 란 뜻으로 캥거루, 부메랑, 코알라 등 호주의 야생 자연을 레스토랑 인테리어의 배경으로 하는 편안하고 목가적인 분위기의 정통 스테이크하우스이다.
1998년과 2000년, 2001년 그리고 2002년 프랜차이저상을 4년 연속 수상하여 국내/국외적으로 충실히 성장, 국내 패밀리 레스토랑의 선두자리에 올랐다.
국내에는 “aussie chung ltd.” .. |
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| 심리적 거리 관점에 따른, 20대 소비자의 패밀리 레스토랑 선호요인에 관한 연구
Contents
연구목적 및 이론적 배경
연구목적
[외식산업]
산업혁명 이후 경제발전과 함께 부각된 산업으로 꾸준히 성장하고 있으며, 현재 과열시장의 상태.
질 높은 상품의 개발, 외식 소비자 욕구에 대한 조사와 대처방안 마련이 필요한 시점.
효율적인 외식소비자의 행태분석을 위해 고객층을 세분화할 필요가 있음.
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| 애슐리는 왜 중동으로 갔나
Contents.
Intro.
애슐리 선정이유와 애슐리 소개
애슐리 전략분석 (1) 가격 전략
(2) 입지 전략
Main.
상/중동 상권분석
애슐리와 유통이론
Outro.
애슐리의 중동입점은 옳았는가
애슐리 중동점 선정이유
(1) 부천시 원미구 중동 홈플러스에 입점한 애슐리
(2) 일반적인 패밀리 레스토랑과는 달리 주택가의 할인마트에 입점
(3) 애슐리가 중동 홈플러스에 입점한 이유.. |
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| 20대 소비자의 패밀리레스토랑 선호요인에 관한 연구
Contents
연구목적 및 이론적 배경
연구목적
[외식산업]
산업혁명 이후 경제발전과 함께 부각된 산업으로 꾸준히 성장하고 있으며, 현재 과열시장의 상태.
질 높은 상품의 개발, 외식 소비자 욕구에 대한 조사와 대처방안 마련이 필요한 시점.
효율적인 외식소비자의 행태분석을 위해 고객층을 세분화할 필요가 있음.
대학생들은 외식문화를 선도.. |
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| SERVICE STRATEGY
외식산업 마케팅
서론
패밀리레스토랑 선정 이유
VIPS와 Ashley 선정이유
VIPS와 Ashley 소개
본론 (서비스전략비교)
CJ 푸드빌 VS ELAND 비교
목표, 미션, 로고, CEO曰 등
타겟
고객과의 관계 형성
Financial, Social, Structure
Developing growth strategy
직원- 고객 서비스
프로모션
SNS, 광고
직원관리 및 복지
APPEARANCE
직원 복장, 인테리어 등
사회적 마케팅
결론
우리의 의.. |
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