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| 중화 적정법을 이용한 돼지고기, 녹차, 쌀, 설탕의 산도와 알칼리도 측정
서 론
식품의 산도, 알칼리도는 식품성분 중에서 알칼리를 형성할 수 있는 Ca, Mg, Na, K 등의 금속 원소와 산을 형성할 수 있는 P, S, Cl 등과 같은 원소의 상대적인 양을 나타내는 척도로서, 식품의 산-알칼리 평형(acid-base balance)을 측정하는 기초가 된다. 식품 100 g을 회화하여 얻은 회분을 중화하는 데 소비되는 1N HCl .. |
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| 인산의 적정과 완충용액
실험목표
관련개념
실험방법
참고: 실험결과처리
Contents
실험원리
실험도구
실험시 주의사항
실험목표
인산의 적정을 통해서 다양성자산의 적정 곡선을 익히고, 완충용액의 원리와 중요성을 배운다.
▷ 농도를 정확히 아는 표준용액을 (산 or 염기) 만들어 시료 용액과 반응시킬 때 소비된 표준용액의 부피로부터 시료 용액의 농도를 알아내는 적정법의 원리와 실제적 실험법을 익.. |
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| 대기중의 질소산화물 검토
1. 질소산화물의 성질
질소산화물에는 N2O(nitrous oxide), NO(nitric oxide), NO2(nitrogen dioxide), NO3(nitrogen trioxide), N2O3(nitrogen sesguioxide), N2O4(nigtrogen tetroxide), N205(nitrogen pentoxide) 등 7개의 형태가 있다. 또한 이 7가지 형태 이외에 수산화물(hydrated oxide)로 HNO2(nitrous acid)와 HNO3(nitric acid)가 있다.
(1) N2O
대기중에 보통 620g/.. |
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| 식품화학 REPORT
(food antioxidants)
지방질의 산화는 식품질 저하에 가장 흔한 원인 중 하나이다. 지방질의 산화는 특징, 영양의 질, 식품안전성에 영향을 미치는 화학적 변화를 야기한다. 이는 소비자의 구매력을 떨어떨어뜨릴 수 있으며 식품산업의 경제적 손실을 초래한다. 식품에 항산화제의 첨가는 지방의 산화를 최소화할 수 있고 식품의 질을 최고로 유지할 수 있다.
불포화 지방은 프리 라디칼.. |
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| -제주산 넙치에 대한 해외시장조사-
1. 들어가며
국제무역에서 말하는 시장조사는 첫째 어느 곳에 구매 잠재력을 가진 고객이 있는가를 발견하는 것이고, 둘째 외국고객들은 어떤 상품을 원하고 있는가. 즉 그들의 기호에 맞는 상품을 창조 개발하는 것이다. 자기가 생산하는 물건을 어떻게 하면 가장 많이 비싸게 팔 수 있으며, 유통분배비용(distribution cost)을 가장 적게 할 수 있으며, 어느 때 팔 .. |
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| 금속이온들은 킬레이트 시약과 반응하여 금속 킬레이트 화합물을 만든다. 넣어준 킬레이트 지시약은 당량점 부근에서 유리되면서 환원이 일어나 원래 색을 띄게 된다. 이와 같은 금속이온 적정방법을 킬레이트 적정법이라 한다.
이번실험은 킬레이트 적정 중 EDTA를 이용한 실험으로, EDTA 적정을 통해 수돗물 속에 들어있는 Ca2+와 Mg2+ 를 포함한 전체, 그리고 Ca2+와 Mg2+ 각 각의 이온농도 및 경도를 구.. |
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| 단백질의 생화학
Ⅰ.아미노산
1.아미노산의 생의학(生醫學)적 의의
여러분이 이미 일반생물학에서 공부한 바와 같이 아미노산은 단백질을 구성하는 기본단위이다. 그 밖에 아미노산 자체의 형태로도 체내에서 많은 역할을 한다. glycine이나 glutamic acid 같은 아미노산들은 신경계에서 신경신호의 전달에 관여하기도 한다. 필수 아미노산이란 인간의 체내에서 합성할 수 없기 때문에 식사를 통해 섭취해.. |
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| 바이오 화학 제품
목차
1. 바이오 화학 산업에 대한 개괄적 설명
2. 바이오 화학제품의 성장 잠재력 평가
3. 바이오 화학제품 시장
4. 외국 화학 기업들의 대응
5. 국내 기업들의 추진 현황
6. 바이오 화학산업의 문제점
7. 바이오 화학산업의 과제
Imagine!
친환경 추세가 확산되면서 ‘바이오 화학제품’이 주목
코카콜라사의 Plant Bottle
Ingeo renewable 티슈
Introduction
바이오 화학 제품의 장단점.. |
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| 에스테르화 반응
Esterification
1. 실험목적
에스테르화 반응의 중요성과 원리, 방법 등을 알아본다.
2. 이론
에스테르 화합물들은 자연계에서 널리 존재하는 중요한 화합물 중의 하나이다. 몇 가지 간단한 에스테르 화합물들은 파인애플이나 바나나의 향을 내는 주성분과, 그 밖의 과일이나 꽃의 향기를 내는 주요 물질로 알려져 있다. 이러한 에스테르 화합물들이 우리의 몸속에도 많이 존재하고 있.. |
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| 유채를 이용한 바이오 디젤 엔진
식물이나 동물에 있는 지방성분을 경유와 비슷한 물성을 갖도록 가공하여 경유를 대체하거나 경유에 혼합하여 디젤엔진에 사용할 수 있도록 만든 대체에너지
동, 식물성 기름에 촉매와 알코올을 넣고 반응시키면 에스터 화합물(바이오디젤)과 글리세린이 생성된다. 이 반응을 거쳐 생산된 에스터 화합물은 원료인 동, 식물성 기름에 비해 점도가 1/5 이하로 경유와 비슷하.. |
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| 1. 실험제목 : 아미노산의 페이퍼크로마토그래피
2. 목적 : 생물체의 생체내 중요 분자인 아미노산을 분리하는 방법을 알아본다.
3. 이론
아미노산(amino acid)
한 분자안에 아미노기 -NH2와 카르복시기 -COOH를 가지는 유기화합물의 총칭 단백질을 완전 히 가수분해하면 암모니아와 유리 아미노산이 생성되는데, 아마노산은 모든 생명현상을 관장 하고있는 단백질의 기본 구성단위이다 단백질에서 분리된.. |
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| Carbon black의 grade와 Sulfur의 함량에 따라 변하는 SBR의 물성을 측정하는
실험 레포트 입니다.
Ⅰ. Introduction
Ⅱ. Experimental
Ⅲ. Results & Discussion
Ⅳ. Conclusion
Ⅴ. Reference
Abstract
이 실험에서는 SBR에 입자크기와 구조가 다른 카본블랙을 넣었을 때의 물성 변화와 DM(Dibenzenothiazyl disulfide)과 Sulfur의 양을 다르게 넣었을 때의 물성변화를 비교해 보는 실험이다. 인장시험, 인열시.. |
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| 아미노산
1.아미노산이란
아미노산(amino acid)은 생물의 몸을 구성하는 단백질의 기본 구성단위이다. 단백질을 완전히 가수분해하면 암모니아와 아미노산이 생성되는데, 아미노산은 아미노기와 카복시기를 포함한 모든 분자를 지칭한다.
생화학에선 흔히 -아미노산을 간단히 아미노산이라 부른다. -아미노산은 아미노기와 카복시기가 하나의 탄소(-탄소라 부른다.)에 붙어있다. 프롤린(proline)은 실제.. |
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| ◎DNA
DNA(Deoxyribonucleic acid)는 두 개의 폴리뉴클레오티드를 가지며 각각은 뉴클레오티드 사슬이다. 각 뉴클레오티드는 질소염기, 당, 인산기로 구성된다. 하나의 뉴클레오티드에 있는 당은 그 다음 뉴클레오티드에 있는 인산과 연결되어 당-인산 축을 형성하며, 염기는 당에 연결된다. 데옥시리보스에 유기염기와 인산이 결합한 뉴클레오티드가 포스포디에스테르결합에 의해 긴사슬 중합체를 형성하며.. |
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| ◎DNA
DNA(Deoxyribonucleic acid)는 두 개의 폴리뉴클레오티드를 가지며 각각은 뉴클레오티드 사슬이다. 각 뉴클레오티드는 질소염기, 당, 인산기로 구성된다. 하나의 뉴클레오티드에 있는 당은 그 다음 뉴클레오티드에 있는 인산과 연결되어 당-인산 축을 형성하며, 염기는 당에 연결된다. 데옥시리보스에 유기염기와 인산이 결합한 뉴클레오티드가 포스포디에스테르결합에 의해 긴사슬 중합체를 형성하며.. |
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