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저는 단순한 관심이 아닌, 깊이 있는 이해를 바탕으로 한 식품생명공학 연구를 목표로 하고 있으며, 이를 위해 이화여자대학교의 교육과 연구 인프라가 가장 적합하다고 확신합니다.
생명공학 기반의 식품연구에 대한 체계적인 학습, 실제 연구 참여 기회, 그리고 이를 통해 전문 연구인력으로 성장할 수 있는 기반이 이화여자대학교에 있다고 판단했기 때문입니다.
식품생명공학연구는 다양한 전공자들과의 공동연구가 필수적인 영역입니다.
단순히 식품을 연구하는 것이 아니라, 생명공학 기술과 결합해 건강과 직결된 기능성 소재를 발굴하고, 이를 실질적으로 적용 가능한 형태로 전환시키는 과정은 매우 의미 있다고 생각합니다.
식품생명공학 분야에서 제가 궁극적으로 이루고자 하는 목표는, 기능성 식품의 개발 과정에 있어 과학적 검증과 분자 수준의 기전을 명확히 밝히는 연구를 수행하는 것입니다.
이러한 흐름 속에서 기능성 식품의 과학적 기반을 마련하는 연구는 앞으로도 중요한 역할을 하게 될 것이라 생각합니다.
이를 위해 저는 이화여자대학교 차세대 기술공학부 식품생명공학전공의 교과과정과 실험 중심 교육을 적극 활용하고자 합니다.
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제가 이화여자대학교 차세대 기술공학부 식품생명공학 전공에 지원하게 된 결정적인 계기는 해당 학부가 단순히 식품산업의 실무인재를 양성하는데 그치지 않고, 생명공학을 바탕으로 식품을 연구하는데 특화된 커리큘럼을 갖추고 있다는 점이었습니다.
또한 저는 여성과학자로서의 정체성을 가지고 학문을 이어가는 데 있어 이화여자대학교만큼 적합한 환경은 없다고 생각합니다.
이러한 맥락에서 이화여자대학교 식품생명공학 전공은 단순한 학위 취득의 수단이 아닌, 제학문적 목표를 실현할 수 있는 중요한 전환점이 될 것입니다.
저는 단순한 관심이 아닌, 깊이 있는 이해를 바탕으로 한 식품생명공학 연구를 목표로 하고 있으며, 이를 위해 이화여자대학교의 교육과 연구 인프라가 가장 적합하다고 확신합니다.
생명공학 기반의 식품연구에 대한 체계적인 학습, 실제 연구 참여 기회, 그리고 이를 통해 전문 연구인력으로 성장할 수 있는 기반이 이화여자대학교에 있다고 판단했기 때문입니다.
단순한 전공 선택이 아닌, 제 인생의 방향성과 학문적 소명을 실현하는 과정에서 이화여자대학교 식품생명공학 전공은 최선의 선택이라고 믿습니다.
이는 식품생명공학처럼 다양한 학문이 융합되는 분야에서 반드시 필요한 소양이라고 생각합니다.
실험실 기반의 연구뿐 아니라, 산업체와의 협업, 임상적 검증과정까지 아우르려면 팀워크와 소통 능력이 중요합니다.고등학교 시절과학동아리 활동을 하며 팀 프로젝트를 진행한 경험은, 다양한 의견을 조율하고 역할을 분담하여 하나의 결과를 도출하는 과정의 의미를 깨닫는데 도움이 되었습니다.
직접 실험을 해보고 싶다는 생각에 학교에서 생물동아리를 창설하고, 첫 활동으로 발효유 제품의 균주 특성에 관한 간이 실험을 기획하였습니다.
참석 이후 발표 논문들을 찾아 읽으면서, 생명공학 기술이 식품 개발의 핵심 도구로 사용되고 있다는 사실을 직접 확인하게 되었습니다.
여러 경험을 통해 제가 얻은 확신은, 식품생명공학이라는 분야가 실험실 중심의 기초과학뿐 아니라, 사람의 삶에 직접적인 영향을 줄 수 있는 응용과학이라는 점이었습니다.
이를 위해 저는 이화여자대학교 차세대 기술공학부 식품생명공학전공의 교과과정과 실험 중심 교육을 적극 활용하고자 합니다.
또한 학기 중에는 다양한 논문을 읽고 요약정리하는 독립적 인 학습루틴을 구축하여, 새로운 기술이나 연구 동향에 대한 감각도 유지할 예정입니다.
이화여자대학교는 학부생도 실험실 연구에 참여할 수 있는 기회가 잘 마련되어 있어, 이 점을 적극 활용할 생각입니다.
특히 식품 속 기능성 펩타이드 분석, 바이오마커 기반식품 설계 등 현재 진행 중인 실험주제들에 큰 관심이 있으며, 연구 세미나와 발표회를 통해 사고력을 넓히고 피드백을 받아 실질적인 연구자로서의 역량을 기를 수 있으리라 기대하고 있습니다. |
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2025.12.24
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