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오뚜기의 R&D 연구원으로서 저는 이러한 '음식의 과학적 감동'을 만들어내는 연구자가 되고자 합니다.
R&D 직무를 수행하기 위해 필요한 역량은 '분석적 사고력', '창의적 문제 해결력', 그리고 '소비자 중심의 감각'이라고 생각합니다.
식품 개발은 감이 아닌데이터로 이루어지는 과학적 과정입니다.
오뚜기의 R&D는 단순한 제품 개발이 아니라, '소비자의 삶을 바꾸는 혁신'을 목표로 합니다.
이후에는 오뚜기의 R&D 핵심 프로젝트인 '소비자 맞춤형 식품개발'에 참여하여, 개인의 건강데이터와 식습관에 기반한 맞춤식 솔루션을 연구하고자 합니다.
R&D 직무에서 가장 중요한 역량은 무엇이라고 생각하십니까?
기술은 결국 사람을 위한 것이며, 오뚜기의 R&D는 사람의 행복을 연구하는 과학입니다.
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실험과 개발의 과정에서 가장 중요한 것은 수치나 장비가 아니라, 소비자를 향한 진심과 섬세한 감각이었습니다.
결국 저에게 음식은 '기억을 만드는 과학'입니다.
R&D 직무를 수행하기 위해 필요한 역량은 '분석적 사고력', '창의적 문제 해결력', 그리고 '소비자 중심의 감각'이라고 생각합니다.
식품 개발은 감이 아닌데이터로 이루어지는 과학적 과정입니다.
소비자 중심의 감각입니다.
최종 목표는 소비자가 맛있게, 안전하게, 편리하게 먹을 수 있는 제품을 만드는 것입니다.
저는 식품 소비자 행동론 수업에서 소비자의 감각선호도를 계량화하는 '감각평가법'을 학습하고, 직접 관능검사를 수행했습니다.
저는 분석적 지식 위에 창의성과 소비자 공감력을 더해, 오뚜기의 제품이 '맛과 안전, 감동'을 동시에 전달할 수 있도록 기여할 자신이 있습니다.
오뚜기의 R&D는 단순한 제품 개발이 아니라, '소비자의 삶을 바꾸는 혁신'을 목표로 합니다.
저는 학부 시절 수행한 단백질 구조 분석과 발효기술 연구를 기반으로, 오뚜기의 미래식품 혁신에 기여하고 싶습니다.
R&D 직무에서 가장 중요한 역량은 무엇이라고 생각하십니까?
R&D 직무에서 가장 중요한 역량은 '문제 해결을 위한 끈기와 논리적 사고력'이라고 생각합니다.
새로운 제품을 개발할 때 가장 먼저 고려해야 할 요소는 무엇입니까?
연구 중 실패를 경험한 적이 있습니까?
이 경험을 통해 연구에서의 실패는 단순한 좌절이 아니라, 새로운 데이터를 얻는 '또 다른 실험'이라는 사실을 배웠습니다. |
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2025.10.13
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